Herkennen en verzamelen van kruipende Günsel
Je kunt de tussen vinden april en juni / juli Overvloedig bloeiende plant vooral in Midden- en Noord-Europa op voedselrijke, humus-leemachtige, frisse tot matig vochtige grond. Tijdens de bloeiperiode staat de Günsel vooral dicht bij de bloeiwijze die als een kaars naar boven groeit herkennen, terwijl de groene tot bruinrode bladeren als een rozet plat op de grond liggen. Traditioneel wordt de Creeping Gunsel tussen mei en juni verzameld, waarbij zowel de bladeren als de stengels en bloemen worden gebruikt. Het is het beste om de planten in hun geheel te plukken en droog te hangen op een donkere, warme en luchtige plaats.
lees ook
- Kruipende Günsel bloeit in de vroege zomer
- Creeping Günsel geeft de voorkeur aan een duidelijke locatie
- Kruipende Gunsel - Een oude geneeskrachtige plant
De Creeping Gunsling in de keuken gebruiken
De Creeping Günsel smaakt erg bitter en bitter, vergelijkbaar met witlof, en mag daarom maar heel spaarzaam worden gebruikt. Bladeren en stengels zijn erg goed voor het kruiden van salades, stoofschotels en soepen. Daarnaast past de Günsel goed bij diverse aardappel- en eiergerechten (bijv. B. Aardappelstoofschotels, omeletten met groentevulling, etc.) en in kruidensauzen. De mildere bloemen daarentegen zijn verrukkelijk
oog Ook op zoetigheden en desserts smaken ze ook heerlijk met zoet fruit zoals meloenen, mango's of bananen.De kruipende Günsel als geneeskrachtige plant
Het gebruik van de kruipende gunfish is ook heel gebruikelijk in de traditionele volksgeneeskunde, waarin een aftreksel van Günsel bloemen en bladeren zowel uitwendig als inwendig wordt gebruikt kan. Het ontstekingsremmende kruid werd vooral gebruikt bij de verzorging van wonden, kneuzingen, kneuzingen en littekens, maar ook tegen maag- en maagaandoeningen Darmproblemen, spijsverteringsproblemen en verlies van eetlust, brandend maagzuur evenals keelpijn en keelinfecties en ontsteking van het mondslijmvlies toegepast.
Tips
Alleen met andere wilde kruiden, zoals weidesalie, gundermann of de kleine bruine eland, bestaat er gevaar voor verwarring, die echter ook allemaal eetbaar zijn.
