Alleen vrouwelijke hopplanten dragen vrucht
Hop is tweehuizig, wat betekent dat er mannelijke en vrouwelijke planten zijn. Naar de mannelijke planten er ontwikkelen zich geen vruchten.
lees ook
- Hop heeft mannelijke of vrouwelijke bloemen
- Waarom je kiwi's geen vrucht dragen
- Wanneer is hop klaar voor de oogst?
In de commerciële teelt worden daarom alleen vrouwen gebruikt Hopplanten gekweekt. In sommige gebieden moeten zelfs mannelijke planten worden verwijderd, omdat ze de vruchten van de vrouwelijke hopplant kunnen bederven.
Zo zit de hopvrucht in elkaar
- Bloemscherm fruit
- Kegelvorm
- overlappende kelkblaadjes
- als de vrucht rijp is, geel poeder onder de kelkblaadjes
Hopvruchten zijn geelgroen en zien eruit als kleine kegels. Ze worden bloemschermen genoemd. De kelkbladen van de vrucht overlappen elkaar. Aan de onderkant bevinden zich kleine balletjes die het meest waardevolle ingrediënt in hop bevatten, lupuline.
Als de vrucht overrijp is, worden de kelkblaadjes bruin.
Wanneer is de vrucht rijp?
rijp fruit zijn groen en droog. Binnenin bevatten ze een geel poeder genaamd lupuline.
Of een vrucht echt rijp is, kan pas met zekerheid worden gezegd als een bloemscherm wordt geoogst en opengesneden. Er komt dan een aromatische geur uit voort.
de Oogst tijd begint eind augustus en loopt door tot in september.
Bewaar hop correct totdat ze worden gebruikt
Om de ingrediënten te behouden, moet een hopfruit zo snel mogelijk na de oogst worden gedroogd. Alleen gedroogde vruchten kunnen enkele maanden worden bewaard opslaan.
In de commerciële teelt wordt de hop verwerkt tot korrels omdat ze ruimtebesparend in zakken kunnen worden bewaard.
Voor huishoudelijk gebruik kun je hop ook invriezen en voor een langere tijd bewaren. Als je hier een kalmerende thee van wilt maken, neem dan zoveel fruit als je nodig hebt en verbrand ze met heet water.
Tips
Hopvruchten moeten tijdig worden geoogst. Zodra de vruchten overrijp zijn, kunnen ze niet worden gebruikt voor de productie van bier, voor thee of voor natuurlijke remedies. De smaak is dan niet meer licht bitter, maar eerder oneetbaar.
