Granaatappel drogen »Instructies & Toepassingen

Gebruik van gedroogde granaatappelpitjes

Uiterlijk in februari is het Granaatappel seizoen - ook voor voorraadgoederen uit Turkije - eindelijk voorbij. Zelfs als granaatappels die aan het einde van de winter zijn gekocht nog enkele maanden in de koelkast kunnen worden bewaard, zal deze voorraad ook op een dag opraken. Het alternatief dat in dit land nog niet erg populair is, zijn de gedroogde granaatappelpitjes.

Volgens de fabrikant worden de granaatappelzaden verkregen in biologische kwaliteit, voorzichtig gedroogd, met pulp en zonder kleurstoffen of conserveermiddelen. De gedroogde zaden worden heel of gemalen gebruikt voor de milde verzuring van chutneys en curries. Ze zijn ook geschikt als tussendoortje of als vervanging voor rozijnen in muesli, maar door hun bijna houtachtige consistentie zijn ze niet naar ieders smaak.

Droog de granaatappelpitjes zelf

Je kunt granaatappelpitjes ook zelf drogen. Dit soort conservering blijkt echter behoorlijk tijdrovend te zijn onder huisomstandigheden. De korrels moeten

• voor enkele uren
• bij lage temperaturen (40 ° -70 ° C) en
• klep iets openen in de oven of
• drogen in een speciale dehydrator.

Daarbij verliezen ze een deel van hun vitamines, smaak en aroma.

Gebruik droge granaatappels als winterdecoratie

Het gebruik van hele gedroogde granaatappels voor decoratie, vooral in de advent- en kersttijd, is zonder veel moeite mogelijk. Als je bewaarde granaatappels aan de buitenkant zo houtachtig aanvoelen dat je ze niet meer voor consumptie wilt gebruiken, laat ze dan gewoon even staan. B. uitdrogen op de verwarming. De lelijke schaal kan worden opgefrist door hem in te wrijven met rode verf of door hem af te stoffen met goudpoeder uit de ambachtswinkel.

tips & trucs

Het vruchtvlees van de gedroogde granaatappelpitjes verandert van aanvankelijk rode kleur en wordt donkerder. De wijziging heeft echter geen invloed op de kwaliteit.

n / A