Hoe maak je heerlijk druivensap

Interessante feiten over druiven

Er worden twee soorten druiven geoogst: de rode en de witte of heldere druiven. Beide soorten bevatten veel
B-vitamines die het welzijn van zenuwen en hersenen bevorderen. Bij consumptie zorgt de suiker die het bevat ervoor dat de bloedsuikerspiegel kort stijgt en zorgt zo voor snelle energie.
Als druivensap te zoet voor je is, kun je een verfrissende spritzer maken met mineraalwater.

Duiven persen terwijl ze warm zijn - zo werkt het zonder sapcentrifuge

Gebruik indien mogelijk vers fruit, was het en laat het goed uitlekken. Voordat u gaat persen, moeten de druiven worden gesorteerd, wat betekent dat eventuele exemplaren met druk, rot of schimmel worden verwijderd. Verwijder vervolgens de stelen.

1. Doe de druiven in een grote pan met een beetje water. De druiven moeten in het water zwemmen. Als je een bijzonder groot aantal druiven hebt geoogst, moet je in meerdere passages sap maken.
2. Kook de druiven tot de schil openspringt.
3. Zet een grote kom klaar, plaats er een fijne zeef in en dek af met een fijne kaasdoek.
4. Giet de gekookte druiven in het vergiet.
5. Voor een hogere sapopbrengst drukt u met een lepel het vruchtvlees van de druiven door de zeef.

Pers de druiven koud

Je kunt ook een kleine hoeveelheid druiven met de hand in een doek persen en het sap opvangen in een kom. Dit is natuurlijk vermoeiend en eigenlijk alleen aan te raden voor hele kleine hoeveelheden.

Uiteraard is de juicer ook geschikt voor cold juicen. Met behulp van een schroefpers of een roller maakt het fruit en groenten op een bijzonder zachte manier sap. Bij deze methode blijven alle vitamines en voedingsstoffen behouden.
Wil je de sapcentrifuge gebruiken of de slowjuicer, druiven persen, moet u pitloze druiven kiezen, omdat de zaden tijdens het persen worden geplet en hun ingrediënten in het sap kunnen komen.

Als je het druivensap lang wilt bewaren, moet je het sap een keer koken en heet vullen in gesteriliseerde flessen.