Oogst alleen vrouwelijke bloemschermen
Als je hop wilt gebruiken, moet je vrouwelijke planten kweken. Alleen deze ontwikkelen de vruchten die lupulline bevatten. Het gele poeder bevat de felbegeerde actieve ingrediënten die het bier laten schuimen of de gewenste helende effecten bereiken.
lees ook
- Hop correct bewaren - zo bewaar je hop
- Wanneer is hop klaar voor de oogst?
- Hop kweken - hoe hop in de tuin te kweken?
Je ziet pas of een plant mannelijk of vrouwelijk is als hij bloeit. Vrouwelijke hopvormen Umbellate bloemenwaarin de hopvrucht rijpt. De bloemen van mannelijke hop zijn te herkennen aan hun lange pluimen.
Zorg ervoor dat je alleen vrouwelijke planten kweekt als je van plan bent om hop te oogsten. Koop de planten daarom beter bij speciaalzaken. De teelt van mannelijke hopplanten is zelfs verboden in bierbrouwerijen.
Wanneer is de oogsttijd voor hop?
De oogsttijd voor hop is afhankelijk van het weer en de locatie. Meestal is het eind augustus of september.
Zo kun je zien of de hop rijp is
- Open fruit
- geel poeder (lupulline) binnenin
- aromatische geur
Van buitenaf is niet te zien of een Rijp hopfruit is. Je moet een vrucht openen om te kijken.
De hop is rijp als het gelige poeder lupulline zich in het bloemscherm heeft gevormd. Wanneer de vrucht wordt geopend, komt er een aromatische geur uit. Dit is de zekerste manier om te zien of de hop rijp is voor de oogst.
Oogst de hop op de juiste manier
Oogst de hopbellen terwijl ze nog groen en goed gesloten zijn. Snijd de kegels voorzichtig af en zorg ervoor dat u ze niet verwondt.
De beste tijd om te oogsten is op een droge dag. Ook de voorgaande dagen had het weinig moeten regenen. Hoe droger de hop, hoe sneller ze kunnen worden verwerkt en in de vriezer kunnen worden bewaard.
Hop verwerken na de oogst
Als je wilt genieten van de kalmerende effecten van hop als thee, zul je de vruchten continu oogsten. Snijd altijd de grootste kegels af en giet er kokend water over.
Met een grote Hop oogst laat de vruchten na de oogst even drogen. Bij het drogen ontvouwen de bloemschermen zich en komt de gele lupulline beschikbaar, die de actieve ingrediënten bevat die gewenst zijn in de natuurgeneeskunde of voor het brouwen van bier.
Je kunt de gedroogde kegels ook in diepvrieszakjes en in de vriezer doen voor later gebruik opslaan. De hop blijft daar maximaal een jaar.
Tips
In gebieden met commerciële Hop groeit de oogst gebeurt machinaal. De hele plant wordt afgesneden en de bloemschermen worden later gescheiden.
