Waar vind je eekhoorntjesbrood? - Deze vraag is niet gemakkelijk te beantwoorden
Het is een gemeenplaats dat gepassioneerde paddenstoelenplukkers hun favoriete ontdekkingsplekken niet aan iedereen prijsgeven. Sterker nog, zelfs ervaren paddenstoelenexperts gaan regelmatig op pad en blijven zoeken naar nieuwe locaties. Als je paddenstoelen wilt zoeken en vinden, heb je veel geduld, doorzettingsvermogen nodig en ook deskundige kennis van de leefgebieden en omstandigheden waaronder bijvoorbeeld boleetpaddestoelen het beste gedijen. Alleen degenen die weten waar eekhoorntjesbrood zich prettig voelt, kunnen op de juiste plaatsen kijken - en op het juiste moment vinden wat ze zoeken. Naast de locatieomstandigheden hangt het ook grotendeels van het weer af of je de gewenste paddenstoelen vindt of niet.
lees ook
- Eekhoorntjesbrood en hun verschillende soorten
- Kweek zelf eekhoorntjesbrood
- Het paddenstoelenseizoen - welke paddenstoelen zijn er op welk moment te vinden
Het hangt allemaal af van het juiste weer
In principe geldt de volgende regel: paddenstoelen houden ervan vochtig. Een goed of slecht paddenstoelenjaar is vaak al in het voorjaar te voorspellen. Als de sneeuwklokje staan in bloei en de vogels beginnen te zingen in de ochtend, dan zou het veel moeten regenen. Jonge boletuszwammen ontwikkelen zich vroeg in het jaar als speldenknopjes onder de grond en hebben dan veel vocht nodig. Als er in het voorjaar geen regen valt, ontbreken de paddenstoelen ook in het najaar. Aan de andere kant, als de lente gezegend was met voldoende regenval, kun je vaak al in juni een goede oogst verwachten. Vooral het zoeken naar een nachtelijke onweersbui is de moeite waard: het bos wordt dan zo verwarmd door de zon dat de regen een waar broeikasklimaat creëert.
Het recht seizoen voor het verzamelen van eekhoorntjesbrood
De eerste boletus van het jaar is de zomerboleet (Boletus reticulatus), die, afhankelijk van het weer, vaak groeit van mei/juni en vervolgens tot in september. Bij milder weer komt het ook voor in de late herfst. De vuren boletus (Boletus edulis), aan de andere kant, zoals de zwarte boletus (B. aereus) en de zeldzamere dennenboleet (B. pinophilus) - te verzamelen tussen juli en november. Eekhoorntjesbrood groeien alleen tot de eerste nachtvorst, waarna het seizoen voorbij is en je je toevlucht moet nemen tot winterpaddenstoelen.
De ideale locatie voor een rijke oogst van eekhoorntjesbrood
Bijzonder veelbelovende locaties voor eekhoorntjesbrood zijn beukenbossen met veel dood hout Bosbodem, zo min mogelijk gras en gaten in het bladerdak waar warme zonnestralen de bosbodem raken bereikbaar. Boletus-paddenstoelen houden van zulke lichte, warme plekken, die vaak zelfs direct langs bospaden lopen. Over het algemeen herken je een goed boleetbos aan het feit dat er bomen van verschillende leeftijden zijn en veel dood hout op de bosbodem. Maar zelfs in sparrenbossen heb je een goede kans om veel eekhoorntjesbrood te verzamelen. De spar is alomtegenwoordig in het middelgebergte, vooral in Zuid-Duitsland zijn er grote stands. In Noord-Duitsland daarentegen overheersen dennenbossen, waar je met een beetje geluk de dennen en boletus tegenkomt.
Schimmels leven in symbiose met bepaalde boomsoorten
Maar waarom groeien eekhoorntjesbrood vooral onder beuken, eiken, sparren of dennen? Heel eenvoudig, de boletus leeft met deze boomsoorten in een gemeenschap waarin beide partners elkaar voeden. De specialist noemt dit systeem "mycorrhiza". Paddestoelen groeien met hun spinnenweb-fijne draden verborgen in de grond of in het hout. In tegenstelling tot planten hebben ze echter geen zonlicht nodig om te groeien, maar krijgen ze het wel benodigde voedingsstoffen direct van de boom - die ze op hun beurt weer uitwisselen met stikstof en andere stoffen levering. Veel paddenstoelen hebben zich in de loop van de evolutie aangepast aan bepaalde boomsoorten, daarom vind je boletus nu vooral in de buurt van bepaalde boomsoorten.
Wijzerplanten wijzen je de weg
Maar let niet alleen op de bomen, want de aanwezigheid van bepaalde "wijzerplanten" duidt op de mogelijke aanwezigheid van eekhoorntjesbrood. De smakelijke porcini-paddenstoelen groeien vaak direct naast de giftige paddenstoel - als je paddenstoelen in het bos vindt, is het meestal niet ver naar de porcini-paddenstoel. Dit komt doordat beide soorten schimmels in symbiose leven met dezelfde boomsoort en bovendien tegelijkertijd vruchtlichamen vormen. Als u daarentegen veel brandnetels en/of balsem ziet op de plaats die u bezoekt, kunt u erop vertrouwen draai je om: Beide planten duiden op een stikstofrijke bodem waarin eekhoorntjesbrood helemaal niet voorkomt goed voelen.
Tips
Als je met succes paddenstoelen wilt verzamelen, moet je vroeg opstaan: gepassioneerde paddenstoelenplukkers gaan bij zonsopgang naar binnen het bos, zodat alleen de overblijfselen over zijn voor degenen die later aankomen - als je al iets over hebt Vind. Je moet ook heel goed kijken, want vooral bij jonge boletus kijkt alleen de onopvallende bruine hoed uit de aarde. De vlezige, dikke stengel zit vaak nog diep in het substraat.