Liever artisjokzaden
Artisjokken bloeien niet altijd in het eerste jaar. Maar als je een variëteit hebt die dat belooft, moet je die vanaf februari halen liefst op de vensterbank. De kleine plantjes mogen pas in de volle grond als er geen vorst meer gegarandeerd is. Hetzelfde geldt voor planten gekocht bij speciaalzaken. De ijsheiligen van eind mei worden vaak als richtdatum gebruikt: na deze datum kun je zonder problemen je artisjokken planten.
lees ook
- Welke standplaats heeft de artisjok het liefst?
- Zo kweek je een artisjok in je eigen tuin
- Oogst artisjokken
Plant de artisjok uit
Artisjokken houden van warm, zonnig en beschut tegen de wind Locaties. Directe zon is voor hen geen probleem en wordt veel beter verdragen dan schaduw. Ook heeft hij voedselrijke, losse grond nodig om krachtig en gezond te kunnen groeien. Daarom moet voor het uitplanten drie tot vijf liter compost per vierkante meter in de grond worden gemengd. Het is ook belangrijk dat de artisjokken niet te dicht worden geplant: ze kunnen tot twee meter hoog en een meter breed worden. Houd daarom een plantafstand van 80 cm tot één meter van plant tot plant aan. Tussendoor kun je echter snelgroeiende, ondiepgewortelde groenten planten die worden geoogst voordat de artisjokken hun volledige grootte bereiken.
De artisjok verzorgen
Artisjokken moeten voldoende worden bewaterd, vooral tijdens de groeifase. Zoals gezegd hebben ze ook voldoende voedingsstoffen nodig. Daarom moeten ze regelmatig worden bemest: de bemesting bij het uitplanten volgt ten minste nog een compostbemesting in de nazomer. Als de bodem voedselarm is, kunnen meerdere meststoffen nodig zijn.
Oogst artisjokken
Het lijkt niet alleen alsof de bloemen van de artisjok worden geoogst, maar dat is het ook. Artisjokken worden om dezelfde reden ook wel bloeiende groenten genoemd. De bloem wordt echter als knop geoogst als deze nog gesloten is. Anders ontstaat er een zeer mooie paarse bloem en wordt de artisjok niet meer gegeten. Leer hoe u uw artisjokken kunt oogsten hier.
Overwinter artisjok
De meeste artisjoksoorten die bij ons verkrijgbaar zijn, zijn redelijk winterhard, maar hebben winterbescherming nodig. De artisjok is bedekt met een mengsel van zand met stro, mest of bladeren. Meer informatie over het overwinteren van uw artisjok vindt u in onze Instructies voor overwintering.