Zo wordt de pinda geoogst
- Graaf de plant uit
- Droog de pindaplant voor
- Schil de vruchten
- Laat het verder drogen
- Opslaan of bereiden
Wanneer is het tijd om pinda's te oogsten?
Wanneer de plant geel begint te worden, zijn de pinda's onder de grond rijp.
lees ook
- De pinda is een peulvrucht
- Kweek je eigen pindaplant binnen of buiten
- Pinda's planten - tips voor het kweken van peulvruchten
Bij goede standplaats en weersomstandigheden kun je 30 tot 50 per pindaplant oogsten Fruit verwachten.
Graaf de pinda's op met de plant
Losmaken met een graafvork rond de fabriek. Til het voorzichtig een beetje op.
Trek de pindaplant met de vruchten eraan uit de grond zodat de pinda's eraan blijven plakken.
Gebruik pinda's
pinda's zijn niet alleen heerlijke snacks. Met name Aziatische gerechten leggen zij de laatste hand. Je kunt er gewoon verse pinda's mee koken. Je kunt ze zes maanden in de vriezer bewaren.
Pinda's drogen
Als je van plan bent pinda's voor een lange tijd te bewaren, moet je ze goed drogen. Het resterende watergehalte mag niet hoger zijn dan vijf procent.
Hang de planten ongeveer twee weken te drogen op een luchtige plaats.
Pas als de plant goed gedroogd is, pel je de pinda's af en laat je ze nog twee weken drogen.
Geroosterde pinda's
Om de pinda's te roosteren, zet je de oven op ongeveer 180 tot 200 graden. Leg de geschilde of geschilde vruchten op een met bakpapier beklede bakplaat. Gepelde noten moeten ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven. Ongeschilde pinda's doen er vijf tot tien minuten langer over.
Het aroma van de pinda's komt pas echt tot zijn recht tijdens het roosteren. Als je gezouten pinda's wilt maken, rol ze dan in grof zeezout terwijl ze nog warm zijn.
tips & trucs
Zorg ervoor dat je gedroogde pinda's droog, luchtig en niet te warm bewaart. Anders bestaat het risico dat de gevaarlijke schimmel Aspergillus flavus zich ontwikkelt. Aangetaste pinda's zijn schadelijk voor de gezondheid en niet meer geschikt voor consumptie.
Ce