Hoe bewaar je ze op de juiste manier?

Voor het bewaren moeten de aardappelen drogen

• Bewaar de knollen niet op de oogstdag laten staan, maar minimaal 24 uur laten drogen op een tegen regen beschermde, luchtige plaats.
• Laat de aarde op de schil en was de aardappelen nooit voor, omdat ze dan sneller gaan rotten.
• Verdeel de aardappelen losjes naast elkaar.
• Sorteer knollen die tijdens het graven zijn beschadigd voor directe consumptie.

Aardappelen bewaren

Aardappelen hebben een natuurlijke kiemremming, die echter binnen vijf tot negen weken na de oogst afbreekt. Het is daarom belangrijk dat de temperatuur in de opslagruimte niet te hoog is.

• Ideaal is een vorstvrije, luchtige en droge kelderruimte met een temperatuur tussen de vier en acht graden.
• Er mag geen rijp op de aardappelen komen. Bij temperaturen onder de 4 graden begint het zetmeel in de knollen te splijten. Aardappelen die te koel worden bewaard, veranderen hun aroma en smaken zoet.
• Aardappelen moeten in het donker worden bewaard. Bij blootstelling aan licht wordt giftige solanine gevormd en worden de knollen groen. Doe ze dus in een aardappeldoos of een grote kartonnen doos met deksel.

Je kunt de aardappelen ook op een aardestapel bewaren die je gebruikt om ze tegen muizen te beschermen gaas(€ 65,90 bij Amazon *) uitkleden. Daarnaast wordt een dikke laag stro aanbevolen voor thermische isolatie.

Kunnen aardappelen in het appartement worden bewaard?

Aardappelen kunnen ook lang in huis worden bewaard, mits er een onverwarmde ruimte is of een geschikte voorraadkast. Het is belangrijk om de aardappelen donker en luchtig te houden.

Zet aardappelen nooit in de buurt van appels. Deze geven het rijpingsgas ethyleen af, waardoor de heerlijke knollen snel bederven.

Zijn gekiemde aardappelen eetbaar?

Vaak hebben ze Knollen vormden in het voorjaar lange spruiten. Maakt niet uit. Breek eenvoudig de scheuten af ​​​​voordat u de knollen wast en schilt.