In principe niet giftig voor mensen, maar...
De walnoot is in principe niet giftig voor de mens. Mensen met een gevoelige maag kunnen echter op de bladeren van de plant reageren met misselijkheid en braken, bijvoorbeeld bij het drinken van thee met walnotenbladeren.
Bovendien kan vergiftiging door de groene schil van de walnootvrucht niet volledig worden uitgesloten. De reden hiervoor is het hoge looizuurgehalte, dat bij de juiste gevoeligheid maag- en darmproblemen zoals diarree kan veroorzaken.
Belangrijk: Beschimmelde walnoten mogen in geen geval worden geconsumeerd - ze zijn altijd schadelijk voor uw gezondheid!
Walnoot is gedeeltelijk giftig voor dieren
Het kernhout van de walnotenboom is giftig voor paarden - het kan leiden tot hoefbevangenheid. In de praktijk is er echter nauwelijks sprake van vergiftiging. Om dit te doen, zou het paard moeten knabbelen aan een gekapte notenboom of een meubel van notenhout.
De schelpen waarin walnoten zitten, kunnen besmet zijn met schimmels (Penitrem A) - deze zitten op hun beurt in de In staat om toxines te ontwikkelen en daardoor braken, tremoren en zenuwkrampen te veroorzaken, vooral bij Honden.
Let op: De noten zelf kunnen ook besmet zijn met schimmels en schade veroorzaken.