Rode biet is twee jaar oud
Wat bijna niemand weet: rode biet is twee jaar oud. De knol ontwikkelt zich in het eerste jaar, bloei en zaden in het tweede jaar. Aangezien de meeste hoveniers rode biet oogsten en zich niet willen vermenigvuldigen, wordt deze geoogst wanneer de knol groot genoeg is en geen zaden vormt.
lees ook
- Het bietenseizoen: wanneer komt het?
- Rode biet zaaien in eigen tuin
- De ideale locatie voor rode biet
Overwinter rode biet en verzamel zaden
Rode bietzaden zijn niet duur, maar het is spannend, makkelijk en helemaal gratis om de rode biet je eigen zaden te laten kweken en het jaar daarop je eigen zaden zaaien. Om dit te doen, laat u in de herfst een paar bieten achter. Verwijder in geen geval het kruid, dat nog voedingsstoffen bevat en de bieten beschermt tegen de kou. Hoewel de rode biet enigszins winterhard is, moet u de bieten afdekken met kreupelhout of iets dergelijks en beschermen tegen vorst.
In het volgende voorjaar bloeien de bieten onopvallend groen. Wel zijn de roze stelen tot wel een meter hoog mooi om naar te kijken. In de zomer kun je de zaden dan oogsten.
Rode biet geoogst om te overwinteren
Rode biet is maandenlang goed te bewaren. Daarom oogsten veel tuinders ze pas laat in het jaar en 'overwinteren' ze thuis.
Rode biet rauw of gekookt bewaren?
Rode biet kan rauw of gekookt bewaard worden, maar natuurlijk op verschillende manieren.
Voor rauwe rode biet zijn de volgende bewaarlocaties mogelijk:
- kelder, kelder
- koelkast
Voor gekookte rode biet zijn echter andere bewaarplaatsen mogelijk:
- koelkast
- Diepvries
- ingekookt in een glas
Tips
Goed schoongemaakt en in papier of zand geplaatst, kan de rauwe rode biet tot vijf maanden in de kelder worden bewaard. hier leer hoe u bieten op de juiste manier kunt bewaren.
Rode biet bewaren
Van rode biet kan veel gemaakt worden. Bietenchips zijn zelfs populair bij kinderen die vijandiger staan tegenover rode bieten. Ingemaakte rode biet is ook een speciale traktatie, of het nu zoetzuur is of gewoon ingekookt met zout.
