Snijbonen snijden of knippen voor de oogst?
In principe is het aan jou of je je snijbonen met de hand of met een schaar of mes verwijdert. Met de hand afknippen gaat iets sneller, maar de bonen kunnen de huid van gevoelige mensen irriteren. Het wordt niet aanbevolen om de bonen met de hand met handschoenen te knippen.
Als je van plan bent je snijbonen te snijden, zorg er dan voor dat het snijgereedschap dat je gebruikt schoon en scherp is.
lees ook
- Bonen bewaren en bewaren
- Sperziebonen bewaren
- Hebben sperziebonen een klimhulpmiddel nodig?
Tips
Als je tijd en werk wilt besparen, snijd je de snijbonen net onder de kegels die de snijboon met de plant verbinden. Hoe dan ook, dit harde deel moet voor het koken worden verwijderd.
Snijd de snijbonen in de keuken
Voordat u gaat koken, moet u uw snijbonen snijden. Met name twee dingen worden verwijderd:
- de kegels met tips en stengels
- mogelijke draden
Zo doe je het stap voor stap
- Was je snijbonen eerst grondig onder schoon water.
- Snijd vervolgens met een scherp, recht mes de stelen en punten af op een houten plank. Gebruik hiervoor zeker een plank, anders knip je je huid zeker beetje bij beetje af.
- Als uw snijbonen draad bevatten, trekt u de draad aan één kant samen met de punt helemaal af.
- Trek vervolgens de draad aan de andere kant van de onderste punt.
- Als je snijbonen erg lang zijn, is het verstandig om de bonen doormidden te snijden.
Tips
Wil je jezelf besparen met het verwijderen van vervelende slierten, zaai dan volgend jaar een snaarloze variant snijbonen! hier vind je een overzicht van de lekkerste soorten zonder draadjes.
Snijbonen bewaren
Heb je te veel snijbonen geoogst? Maak het dan duurzaam! Je hebt de volgende opties:
- Snijbonen invriezen: Blancheer hiervoor de bonen kort en doe ze vervolgens in diepvrieszakjes of -dozen.
- Snijbonen inkoken: Na zacht koken worden de bonen hermetisch afgesloten in potten.
- Droge snijbonen: Ook sperziebonen kunnen worden gedroogd in de lucht of in de oven. Daarna zijn ze enkele maanden houdbaar