Paranoot »Seleniumgehalte en andere waardevolle voedingsstoffen

Hoeveel selenium bevat de paranoot?

100 gram paranoten bevat 1,9 milligram selenium. Geen enkele eetbare plant heeft zo'n hoog seleniumgehalte.

Selenium is een van de antioxidanten die de lichaamscellen beschermen tegen vrije radicalen. Deze dringen door in lichaamscellen en worden beschouwd als een van de belangrijkste oorzaken van kanker.

Het selenium voorkomt dat de cel degenereert. Wetenschappelijke studies geven aan dat het sporenelement werkt als een bescherming tegen zenuwziekten zoals multiple sclerose of de ziekte van Alzheimer.

Twee noten dekken de dagelijkse behoefte!

Volgens experts dekt het consumeren van slechts een paar noten de dagelijkse behoefte van een volwassene.

Als je drie tot vier keer per week een paar paranoten op het menu zet, voorzie je je lichaam optimaal van het belangrijke sporenelement.

Paranoten bevatten veel vet

Paranoten zijn niet alleen populair vanwege hun hoge seleniumgehalte. Ze bevatten een aantal stoffen die het menselijk lichaam nodig heeft om zijn functies te behouden.

Het vetgehalte is zeer hoog met 66,4 gram per 100 gram paranoten, alleen Pecannoten nog meer vet bevatten. Het zijn echter vooral de gezonde onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.

100 gram paranoten voegt 660 calorieën toe. Mensen die aan obesitas lijden of op dieet zijn, zouden paranoten daarom slechts in zeer kleine hoeveelheden moeten consumeren.

Wat bevat de paranoot naast selenium en vet

• Vezel
• natrium
• magnesium
• fosfor
• potassium
• Calcium
• ijzer
• zink
• Vitamine C, B6, B12, E

De pitten van de paranoot worden rauw gegeten. Het kost wat moeite om ze uit de extreem harde schaal te verwijderen. Daarom worden de noten vaak al op de markt gepeld en gepolijst.

Helaas bestaat het risico dat er gevaarlijke schimmels op de noten ontstaan, die schadelijk zijn voor de gezondheid en vergiftiging kunnen veroorzaken.

Het is daarom beter om alleen ongeschilde paranoten te kopen en deze pas kort voor consumptie te kraken. Gepelde noten moeten zo snel mogelijk worden geconsumeerd.

Let op de smaak

Het hoge vetgehalte van paranoten kan ervoor zorgen dat de noten snel ranzig worden. Dit is te herkennen aan een slechte geur.

Ranzige noten smaken erg onaangenaam. Verse, gezonde paranoten hebben een zoet, nootachtig aroma.

Paranoten die vreemd smaken of ruiken mogen niet gegeten worden, maar horen thuis in de prullenbak.

tips & trucs

In tegenstelling tot hazelnoten en vele andere noten veroorzaken paranoten zelden allergieën. Als u echter een branderig gevoel op uw tong voelt of opzwelt wanneer u het eet, bent u een van die mensen die allergisch zijn voor paranoten.

Ce