Bederfelijk fruit
Nectarines zijn een van die fruitsoorten die heel snel rotten - vooral als ze van bijzonder hoge kwaliteit zijn. Wat in eerste instantie paradoxaal klinkt, is eigenlijk alleen maar logisch: hoogwaardige biologische nectarines zijn onbehandeld en bevatten dus geen bewaarmiddelen. Daardoor bederven ze snel, maar smaken des te beter. Wie van het volle aroma wil genieten, moet enerzijds uw nectarines voldoende bewaren en anderzijds op tijd opeten.
lees ook
- Kastanjes bewaren - zo houd je het fruit vers
- Basilicum goed bewaren en langer vers houden
- Dadels - zo bewaar je oriëntaals fruit op de juiste manier
Zo kun je nectarines bewaren
Je hebt verschillende mogelijkheden om je nectarines te bewaren:
- op kamertemperatuur
- koel, donker en droog
- in de koelkast
- in de vriezer
Nectarines op kamertemperatuur bewaren
Als je de vruchten in de keuken laat staan (bijvoorbeeld in de fruitschaal), blijven ze maar een paar dagen vers. In dit geval is het raadzaam om de nectarines snel te consumeren.
Bewaar nectarines op een koele, donkere en droge plaats
Als je een voorraadkast, een kelder of een zolder hebt, kun je het fruit daar het beste bewaren in een luchtdoorlatende bak (mand of schaal met gaten). Op zo'n koele, donkere en droge plaats gaan nectarines vaak een week of twee mee.
Bewaar nectarines in de koelkast
Je kunt een vergelijkbare houdbaarheid verwachten als je de nectarines in het groente- en fruitvak van je koelkast doet. Het intense aroma kan hier echter lijden.
Vries nectarines in en bewaar in de vriezer
Om nectarines enkele maanden te bewaren, vriest u het fruit eenvoudig in. Je moet ze eerst grondig wassen en zorgvuldig drogen, dan de zaadjes verwijderen en erin doen Snijd stukjes en doe ze tenslotte in porties in diepvrieszakjes en maak ze luchtdicht dichtbij. De nectarinepakketten gaan de vriezer in, waar ze minimaal vier tot zes maanden vers blijven.
Algemene tips voor het bewaren van nectarines
Koop of oogst nectarines altijd in een verse, onbeschadigde staat. Je herkent dit aan een stevige huid die niet toegeeft aan lichte druk.
Zorg ervoor dat u uw nectarines niet strak opstapelt. Ze mogen niet tegen elkaar stoten (anders ontstaan er drukpunten, die snel gaan schimmelen).
Zelfs als de koele opslag de houdbaarheid verlengt: consumeer het fruit snel - dit is de enige manier om het aroma van het fruit in al zijn intensiteit te ervaren.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen
