Welke kruiden passen goed bij elkaar?

Het kruidenbedsysteem - een kwestie van smaak

Het maken van een kruidenbed zou een hoofdstuk moeten zijn in elke hobby-tuiniercarrière. In zekere zin behoort het tot de hoofddisciplines van de tuinafdeling. Maar als je voor het eerst met dit project wordt geconfronteerd, sta je al snel voor de basisvraag: Welke kruiden moet de plant eigenlijk koloniseren?

Je smaakpapillen als indicator

De meesten van hen zullen gaan koken met het kruidenbedsysteem. Welke kruiden je kweekt, wordt dus vooral bepaald door je persoonlijke smaak en je kookgewoonten. Kook je graag hartig en huiselijk? Of toch liever een pittige Middellandse Zee? Als u een goede keuze kunt maken tussen deze twee categorieën, is de keuze eenvoudig.

Binnenlandse versus mediterrane kruiden

Omdat een eenvoudige manier om kruiden te groeperen eenvoudigweg gebaseerd is op hun oorsprong. De meest voorkomende keukenverfijners voor de omstandigheden op onze breedtegraden kunnen grofweg worden onderverdeeld in lokale en zuidelijke variëteiten. Volgens deze groepering is het duidelijk dat ze vanwege hun verschillende locatie-eisen ook geschikt zijn om samen te planten.

Dus de combinatie van

persoonlijke smaak kruidenvoorkeuren
de beschikbare locatie en
de oorsprongsgerelateerde groeiomstandigheden van de kruidensoort

De locatie als indicator

Welke kruiden je samen kunt planten hangt sterk af van de standplaats die je beschikbaar hebt voor het kruidenbed of willen gebruiken. Want voor mediterrane kruiden uit het zuiden zoals tijm, salie, oregano of rozemarijn heb je een zo mogelijk zonnige plek nodig, die je het beste kunt voorzien van stenen om warmte op te slaan. Lokale kruiden zoals pepermunt, kamille, venkel of daslook daarentegen verdragen ook een gedeeltelijk schaduwrijke plek onder een boom. Slechts enkele boskruiden zoals lievevrouwebedstro of daslook kunnen in de volle schaduw staan.

bodemgesteldheid

Natuurlijk vragen de verschillende kruiden ook om verschillende substraatcondities. Terwijl de zuidelijke kruiden zoals lavendel, basilicum of citroentijm vaak een arme, goed doorlatende grond nodig hebben, Lokale kruiden zoals kervel, bieslook of peterselie gedijen beter in een humusrijke, diepe grond. Als je je oriënteert op deze omstandigheden, kun je om praktische redenen de juiste kruiden goed bij elkaar planten.

Vegetatieve kenmerken als indicator

De basisvegetatieve eigenschappen van de kruiden zijn ook belangrijk voor het samen planten. Zet eenjarige rassen bijvoorbeeld niet in de buurt van vaste planten. De vaste planten voelen zich vaak gestoord door de constante onrust in het aangrenzende vloeroppervlak. Welke kruiden elkaar doorgaans goed aanvullen vanwege hun ingrediënten zoals etherische oliën zijn bijvoorbeeld: