Wanneer is de beste oogsttijd?
Bijvoet moet worden geoogst net voordat het begint te bloeien. Het is het beste om de plant goed te bekijken: Zijn de bloemknoppen aan de scheuten nog gesloten? Als ze al open zijn, is oogsten minder aan te raden.
lees ook
- Interessante weetjes over de bloeiperiode van bijvoet
- Bijvoet drogen en dan?
- Is bijvoet giftig?
Nadat de bloemen zijn geopend, smaken de bladeren van de plant onaangenaam bitter en kunnen de smaak van voedsel bederven. De reden: de plant beschermt zichzelf tegen roofdieren. Het wil zich immers voortplanten... De bloei begint meestal tussen eind juni en juli.
Bijvoet oogsten: waar en hoe?
Iedereen die bijvoet in eigen tuin heeft, weet die te vinden. Hij verspreidt zich daar graag, zodat de planten zich in de loop der jaren vermenigvuldigen. Anders vind je bijvoet vaak op bermen, bermen en op puinhopen met steenachtig puin.
Bijvoet kan worden geoogst zonder handschoenen en eenvoudig bewapend met een schaar. Hij is wel niet giftig, maar mensen met allergieën moeten voorzichtig zijn. Het overvloedige stuifmeel van bijvoet veroorzaakt snel allergische reacties.
De scheutpunten, die meestal rijkelijk bedekt zijn met bloemknoppen, worden met een schaar afgeknipt. Ze moeten ongeveer 15-20 cm lang zijn. Daarna worden de gesneden scheuten aan elkaar gebonden en mee naar huis genomen ...
Wat gebeurt er na de oogst?
De bijvoet kan vers gebruikt worden. Het is echter meestal onrealistisch om zulke grote hoeveelheden meteen te consumeren, omdat bijvoet een sterke smaak heeft. Dus het is het beste als je de Droge bijvoet .
Dat is hoe je het doet:
- binden in kleine boeketten
- op een schaduwrijke plek ophangen
- of droog in de dehydrator bij lage temperaturen
- na het drogen in afsluitbare containers bewaren
- kan worden gebruikt voor vette en zware gerechten, thee, om te roken en voor genezingsdoeleinden
tips & trucs
De wortel van bijvoet kan ook worden geoogst. Dit dient bij voorkeur in het late najaar te gebeuren.
KKF
