Alleen appels die rijp zijn geoogst, kunnen worden bewaard
Wie zijn appels in de supermarkt koopt, komt zelden in de positie dat hij ze langer moet bewaren. Dat ziet er anders uit met een boskopboom in je eigen tuin. Ergens in oktober of november zijn de appels rijp en moeten ze geplukt worden.
lees ook
- Appels kweken: wat zit er verborgen achter de wasachtige laag van de vrucht?
- Appels koken: lekkere recepten met en zonder suiker
- Appels invriezen - niet meer krokant maar bruikbaar
Om de vruchten lang te kunnen bewaren, mogen ze niet te vroeg uit de boom worden gehaald.
- niet ruw afscheuren
- rijpe appel is makkelijk te plukken
- het handvat wordt vrijgegeven door een draaiende beweging
- bruine zaden zijn een teken van volwassenheid
- Oogst op een milde dag bij droog weer
Korte opslag bij kamertemperatuur
Boskop-appels, bedoeld voor snelle consumptie, kunnen op kamertemperatuur in een fruitmand worden bewaard. Hoe droger de lucht en hoe warmer de kamer, hoe sneller het fruit zal verschrompelen.
Koelkast verlengt houdbaarheid
De koelkast is ook geschikt als een soort tussenoplossing.
Om ervoor te zorgen dat de appels lang hun stevigheid behouden, moeten ze met een vochtige doek worden omwikkeld en in de fruit- en groentelade worden geplaatst.
Als er echter ander fruit in de groentelade wordt bewaard, kan dit een probleem worden. De boskop scheidt een rijpingsgas af waardoor aangrenzende vruchten sneller bederven.
Vaste accommodatie voor de winter
Voor langdurige bewaring heeft Boskop een koele, donkere en hoge luchtvochtigheid nodig. Ideaal is een kelderruimte met ventilatie, evenals koele maar vorstvrije tuinhuisjes en garages.
Hoe de Boskop correct op te bergen
- Sorteer eerst alle rotte en beschadigde appels. Overmaatse vruchten zijn ook niet geschikt om langer te bewaren.
- Plaats de appels op een fruitrek of in platte dozen. Deze kunt u vooraf opmaken met houtwol of golfkarton. Als u hogere dozen gebruikt, moet u meerdere lagen scheiden met golfkarton om drukpunten te voorkomen.
- Indien nodig kunt u waterbakken in de kamer plaatsen om de luchtvochtigheid te verhogen.
- Controleer wekelijks de bewaarde appels. Sorteer rotte appels onmiddellijk, zodat de rot zich niet naar ander fruit kan verspreiden.
Tips
Sommige appels die niet kunnen worden bewaard, zijn nog steeds gemakkelijk te verwerken tot appelmoes.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen
