Rijpingsperiode
Als dit je eerste keer is Habaneros kweken, wacht je reikhalzend op een paar rijpe peulen. Afhankelijk van het ras kunnen deze 70 tot 100 dagen rijpen. Je hebt meer kans op een rijke oogst als je rassen kweekt met een korte rijpingstijd.
lees ook
- Habanero planten - zo oogst je je eigen hot pods
- Witte kool oogsten: wanneer is de oogsttijd?
- Oogsttijd van walnoten - wanneer zijn de vruchten rijp?
Oogst tijd
Naast de looptijd, a Habanero-variëteit, is de zaaitijd bepalend voor de oogsttijd. Als de zaden vanwege hun intolerantie voor vorst pas half mei buiten worden gezaaid, kan de oogst pas in augustus beginnen. De oogsttijd zal dienovereenkomstig kort zijn.
Wie de Habanero vanaf februari of maart binnen het liefst binnen heeft en vanaf half mei buiten kweekt, kan het begin van de oogst vervroegen en de oogstperiode zo lang mogelijk verlengen.
Erken volwassenheid
De rijpheid van de schotten is optisch goed waar te nemen. Ze veranderen van kleur in geel, oranje, rood of paars, afhankelijk van de variëteit. Als je het nog steeds niet zeker weet, kun je een van de peulen kiezen en een smaaktest doen.
Tips
Pepers van sommige Habanero-variëteiten smaken ook onrijp. Doe in dit verband wat onderzoek naar de soort die je kweekt.
Kies
Pluk de pepers indien nodig. Het tijdstip van de dag en het weer zijn niet belangrijk. Trek echter niet aan de peul, omdat hele delen van de plant kunnen worden afgescheurd. Snijd de stevige steel af met een scherp mes of een schaar.
Tips
Het plukken van rijpe peulen stimuleert de bloei of de groei van meer peulen. Daarom mogen volwassen exemplaren niet voor altijd aan de struik blijven hangen.
gebruik maken van
Habaneros kan vers geplukt worden gebruikt. Zowel rauw als gekookt. Wanneer en in welke mate je ze in de keuken gebruikt? verwerken, hangt af van wanneer en hoeveel van zijn vurige scherpte je verwelkomt.
Oogstoverschot behouden
Verse chilipepers zijn enkele dagen houdbaar in het groentevak van de koelkast. Bovendien zijn er twee manieren om het langer mee te laten gaan:
duurzaam maken:
- door droog in de dehydrator of oven
- door in te voegen
Tips
Uiterlijk in de herfst, wanneer de eerste nachtvorst nadert, moet u de habanero volledig oogsten. Als je de kans hebt, kun je de plant dan in winterkwartieren zetten overwinteren.
