Steenpeer: Alles over het planten en verzorgen van de boom

De rotspeer is niet alleen uiterst decoratief, maar draagt ​​ook heerlijk fruit. Hier laten we zien wat u moet weten over planten, verzorgen en oogsten.

Steenperen (Amelanchier) verblijd het hart van de tuinman het hele jaar door: in de lente schitteren hun weelderige witte bloemen in de tuin, in de zomer de gezonde vruchten zijn eetbaar en in de herfst schitteren de bladeren in alle denkbare rood en oranje Tonen. Als je nog geen rotspeer in je tuin hebt staan, dan geeft dit artikel je alle informatie die je nodig hebt als je binnenkort aan een rotspeer wilt. Hier vertellen we je alles over de herkomst, de variëteiten, het planten, verzorgen en oogsten van de populaire heester.

Rotsperen behoorden tot de rozenfamilie (Rozenfamilie). De botanische naam van het geslacht Amelanchier komt van de Frans-Bretonse naam "amélanche" voor dat wat inheems is in Bretagne Amelanchier ovalis. Het woord "amélanche" daarentegen is van Keltische oorsprong en betekent zoiets als "appel". Maar de rotspeer is er niet één appel (Malus) en geen Peer (Pyrus communis). Integendeel, de rijpe vruchten van de struik doen denken aan bosbessen (vaccin) en smaken ook zo, met een vleugje marsepein. Rotsperen waren vroeger een belangrijke fruitplant. Dit is ook te herkennen aan het feit dat de struik in Noord-Duitsland nog steeds de "bessenboom" of "rozijnenboom" wordt genoemd. De vruchten werden verzameld, gedroogd en vervolgens als rozijnen gebruikt.

Rotspeer: oorsprong en kenmerken

De meeste soorten rotspeer komen uit Noord-Amerika. Ten minste één soort is inheems in elke Amerikaanse staat (behalve Hawaï) en elke Canadese provincie en territorium. Slechts drie soorten vormen een uitzondering: twee zijn inheems in Europa, slechts één in Azië.

Rotsperen zijn bladverliezende heesters. De scheuten zijn dun en olijfgroen. Alle soorten groeien aanvankelijk rechtop, maar worden in de loop van hun leven steeds breder en vormen uitstekende kronen. De bladeren zijn drie tot zeven centimeter lang, afwisselend en elliptisch. De bladmessen zijn vaak bedekt met fijne haren. Bij sommige soorten vertonen de bladeren bij het uitlopen al een roodachtige kleur en verkleuren later naar een groenige kleur. In de herfst kleuren de bladeren fel oranje tot donkerrood.

In het voorjaar vormen alle soorten een veelvoud aan witte, stervormige bloemen die samen groeien in trosvormige bloeiwijzen.
In de zomer rijpen de vruchten als besachtige pitvruchten. Ze zijn rood tot paars, bijna zwart, en kunnen 5 tot 15 millimeter in diameter zijn. Afhankelijk van het type en de variëteit smaken de vruchten zacht en bitter of aangenaam zoet.

Steenpeerfruit: eetbaar of giftig?

De meeste mensen hebben zeker vaak appels of frambozen gegeten. Minder vaak kun je echter genieten van wild fruit zoals sleepruimen of vlierbessen. En zeer weinigen zullen de vruchten van de rotspeer hebben geproefd, omdat de mythe nog steeds wijdverbreid is dat de rotspeer giftig is en niet gegeten mag worden.
Het is waar dat de bladeren en pitten van de vrucht cyanogene glycosiden bevatten, die zeer giftig zijn. Als de bladeren of pitten beschadigd zijn, komt waterstofcyanide vrij. De hoeveelheid gif in de korrels is echter erg klein en de korrels worden niet in hun geheel verteerd, zodat het gif niet in het lichaam kan komen. Het is echter erg belangrijk om alleen kleine hoeveelheden rotsperen te consumeren! Vooral kinderen en zwangere vrouwen mogen niet te grote hoeveelheden fruit eten; anders is het veilig om te consumeren. In het ergste geval kan te veel van het gif leiden tot diarree en braken.
Naast cyanogene glycosiden bevatten rotsperen veel stoffen die extreem gezond zijn. Zo hebben flavonoïden een antioxiderende werking, kalium zorgt voor een mooie huid en vitamine C versterkt het immuunsysteem. Steenpeervruchten bevatten ook tannines, magnesium, ijzer en fosfor.

Wil je meer weten over de Toxiciteit van de steenpeer lees er dan hier meer over.

Soorten en variëteiten van rotspeer

Het geslacht van de rotspeer omvat wereldwijd 33 soorten. Er zijn ook talloze soorten van elke soort. Hieronder presenteren we de meest interessante soorten om in de tuin te kweken. We geven ook tips over de variëteiten voor de respectievelijke soorten.

Gewone rotspeer (Amelanchier ovalis)

Deze soort is een van de twee soorten die inheems zijn in Europa en kan worden gevonden op hoogtes tot 2000 meter. Hij wordt niet hoger dan drie meter en groeit niet zo uitbundig als zijn verwanten uit Noord-Amerika. Daarom kom je ze hier zelden tegen. Toch bloeit deze soort ook in het voorjaar prachtig en is het een droogtebestendige, mooi bloeiende struik. In mei vormt hij talrijke, witte bloemen, die in groepjes van drie tot zes in compacte, rechtopstaande bloemtrossen staan. de Vruchten zijn eetbaar. De bekendste variëteit van dit type is 'Helvetica': deze variëteit vormt smalle, compacte struiken van één tot drie meter hoog die ook geschikt zijn voor de teelt in potten.

Koperen rotspeer (Amelanchier lamarckii)

De botanische naam van de koperen rotspeer gaat terug naar de Franse botanicus Jean-Baptiste de Lamarck, die deze soort in 1783 voor het eerst beschreef. Het komt oorspronkelijk uit het oosten van Noord-Amerika. Hoe en wanneer deze steenpeersoort naar Europa is gekomen, is niet bekend. Omdat ze het klimaat hier zo goed vond, verspreidde ze zich heel snel en werd wild. in de 19e Eeuw Amelanchier lamarckii Gekweekt als fruitboom in Duitsland en sindsdien gewaardeerd - en het is hier vandaag nog steeds een van de meest populaire soorten rotsperen. Hij kan tot tien meter hoog worden en houdt van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats. De bladeren zijn bronskleurig, in de herfst verkleuren ze opvallend oranje tot karmijnrood. Van april tot mei draagt ​​deze soort witte bloemen, die vaak door insecten worden gevlogen. In juli en augustus vertoont het dan paars tot blauwzwart, smakelijke vruchten die niet alleen goed voor ons smaken, maar ook als voedsel dienen voor veel vogels zoals mezen en lijsters.

Elsbladige rotspeer (Amelanchier alnifolia)

Afkomstig uit Noord-Amerika, wordt deze soort zowel als sierplant als als fruitstruik gebruikt. In Canada zijn er zelfs boomgaarden met deze rotspeersoort en Canadese Indianen verzamelen hun vruchten al 3000 jaar. Groeien als een wilde struik Amelanchier alnifolia liefst aan rivieroevers, in bossen of in de steppe. Deze soort omvat de grootste variëteit aan variëteiten onder de rotspeer:

• 'Fastagiata': Deze variëteit, die tot vier meter hoog kan worden, groeit zuilvormig en meerstammig.
• 'Forstburg': Deze variëteit met een zeer hoge opbrengst draagt ​​grote en dikke vruchten die zoet en smakelijk zijn.
• ‘Greatberry Garden‘: Dit ras wordt vooral gewaardeerd om zijn smakelijke vruchten.
• ‘Noordlijn‘: Dit ras wordt tot vier meter hoog en bloeit bijzonder vroeg.
• ‘obelisk‘: Dit ras maakt indruk met zijn slanke, opgaande groeiwijze en kan tot drie meter hoog worden. Hij kan ook als zuil worden geplant.
• ‘Saskatoon Berry‘: Dit ras is bijzonder geschikt als solitair, omdat het overtuigt met zijn opgaande groei en een groeihoogte tot wel vier meter.
• ‘Smokey’: De struiken van deze variëteit worden tot 4,4 meter hoog en dragen heerlijke vruchten.

Kale steenpeer (Amelanchier laevis)

De kale rotspeer vormt bijzonder grote struiken die een hoogte kunnen bereiken van 8 tot 13 meter. Maar hij is niet kaal, zoals de naam doet vermoeden. De bladeren kleuren ook prachtig in de herfst. Enkele aanbevolen soorten van dit type zijn:

• ‘ballerina‘: Een van de meest populaire soorten rotspeer. Het groeit als een hoge, rechtopstaande struik en produceert ontelbare, smakelijke vruchten.
• "Edelweiss": De struiken van dit ras kunnen tot vijf meter hoog worden. Ze overtuigen ook met een prachtige bloemenpracht in het voorjaar.
• 'Sneeuwvlokken': Deze variëteit maakt grote struiken. Het draagt ​​grote, sappige vruchten die tot twee centimeter dik kunnen zijn.

Boom rots peer (Amelanchier-arborea)

Zoals de naam al doet vermoeden, groeien rotsperen van dit type bijzonder hoog uit tot grote struiken of kleine bomen. Sommige exemplaren van deze soort kunnen zelfs een hoogte van 20 meter bereiken. De meest bekende variëteit Amelanchier-arborea is 'Robin Hill‘: Dit ras kan tot zes meter hoog worden en is vooral geschikt voor hoge stammen.

Canadese rotspeer

De Canadese rotspeer (Amelanchier canadensis) is inheems in het oosten van Noord-Amerika. Het wordt gekenmerkt door zijn grote groeihoogte tot acht meter en is grotendeels beperkt tot natte locaties. de Fruit is ook eetbaar. Enkele interessante varianten van Amelanchier canadensis zijn het volgende:

• ‘Oktobervlam’: Dit ras dankt zijn naam aan het vurige rode blad in de herfst.
• 'Prins William': De talrijke mooie bloemen en bijzonder grote vruchten kenmerken dit ras.
• ‘Regenboog Pijler’: Dit ras groeit zuilvormig en geeft ook eetbare, zoete vruchten.

Steenpeer kopen

Bij de Steenperen kopen Bovenal is de keuze van het ras bepalend, omdat het ras bepalend is voor de grootte, de groeiwijze en ook de vruchtopbrengst van uw toekomstige rotspeer. Andere belangrijke criteria bij het kopen zijn:

• Vitale, gezonde indruk
• Plantenziekte of plaagvrij
• Plantgrootte en leeftijd
• Opgaande groei

U kunt rotsperen kopen bij boomkwekerijen, tuincentra en bouwmarkten bij u in de buurt of, als u niet kunt vinden wat u zoekt, op internet bestellen.

Meer over de Koop de steenpeer dat lees je hier in ons speciale artikel.

Rotspeer planten

Op welke standplaats voelt de rotspeer bijzonder prettig aan, waar moet je op letten bij het planten, hoe je? ga verder en hoe u uw rotspeer ook als hoge stengel kunt planten, leest u hieronder Sectie.

De juiste locatie voor de rotspeer

De rotspeer stelt niet veel eisen aan zijn ligging in de tuin en kan bijna overal gedijen. Als hij op een zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plek staat, zal hij je dankbaar zijn. De grond moet matig droog tot vochtig zijn. Te lichte, zandgronden kunnen worden gebruikt bij het planten met een hoogwaardige potgrond zoals de onze Plantura biologische universele aarde worden verbeterd. De rotspeer is ook tolerant als het gaat om de pH-waarde: een zure tot licht alkalische waarde is voor hen geen probleem. De struik doet het goed in ongeknipte, wilde hagen, maar kan ook als solitair of als stamstam geplant worden.

Samenvatting: Van welke locatie houdt de rotspeer?

• niet veeleisend
• Zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
• Goed doorlatende, matig droge tot vochtige grond
• pH-waarde: 5 - 7.5

Tip: Je kunt je rotspeer zelfs in een emmer kweken als je een kleine soort hebt, zoals: Amelanchier spicata, en plaats ze in een voldoende grote plantenbak. Als potgrond kun je het beste hoogwaardige grond gebruiken, zoals onze veenvrije grond Plantura biologische universele aarde en meng ze met 1/3 zand. Zorg ervoor dat het water uit de bodem van de pot kan lopen, anders krijgt je rotspeer al snel last van wortelrot.

Zo plant je de rotspeer

De beste tijd om de rotspeer te planten is in het voorjaar, zodra er geen vorst meer te verwachten is, of in de herfst.
Geef de kluit van de struik ongeveer een uur water door hem in een emmer lauwwarm water te zetten. Gedurende deze tijd kunt u de grond voorbereiden door deze diep los te maken en grotere stenen te verwijderen. Verrijk vervolgens de grond met compost of een meststof met langdurige organische effecten. Ons Plantura organische universele meststof creëert de beste omstandigheden voor uw rotspeer om te groeien.
Vervolgens wordt het plantgat gegraven. Deze moet minimaal twee keer de omtrek van de kluit hebben. De bus wordt in het midden van dit gat geplaatst. Zorg ervoor dat de kluit net zo diep in de aarde staat als in de pot. Daarna kunt u het gat vullen met het uitgegraven materiaal en het water geven.

Steenpeer planten: stapsgewijze instructies

1. Maak de grond diep los
2. Werk compost of een meststof met organische langetermijneffecten in de bodem
3. Geef de kluit water
4. Graaf een plantgat; minimaal twee keer de omtrek van de kluit
5. Zet het in het midden van het gat
6. Alleen zo laag zetten als de plant in de container stond
7. Vul het gat met uitgegraven materiaal
8. Opgieten

Om je rotspeer in een kuip te planten, kies je eerst een voldoende grote planter. Leg dan een drainagelaag in de pot, bijvoorbeeld van geëxpandeerde klei of potscherven, zodat het water in de pot gemakkelijk kan weglopen. Meng het substraat vervolgens met onze Plantura Organische universele meststof met biologische langetermijneffecten om vanaf het begin de ideale toevoer van voedingsstoffen naar uw rotspeer te garanderen. Vul vervolgens de container tot een derde met het substraat, plaats de plant in het midden van de container en vul deze met het substraat. Dan hoeft de rotspeer alleen nog maar te worden uitgegoten. Niets staat jouw groei in de weg.

Samenvatting: hoe plant je rotsperen in de pot?

• Kies een voldoende grote plantenbak
• Een drainagelaag maken
• Ondergrond met Plantura organische universele meststof Mengen
• Vul het vat voor een derde met substraat
• Plaats de rock peer in het midden van de pot
• Vul de pot met substraat
• Opgieten

Plant rotspeer als een hoge stengel

Of het nu als sierheester of fruitboom is - u kunt uw rotspeer ook als hoge stengel planten. Let vooral op de afstand tussen de planten, omdat de struik anders overschaduwd kan worden door andere bomen of struiken en zich minder goed zal ontwikkelen. Plant hem daarom op een afstand van acht tot tien meter van andere bomen of zet hem als solitair in de wei. Om de struik gemakkelijker te laten groeien, kunt u de bovengrondse scheuten voor het planten met een derde inkorten. Ga vervolgens te werk zoals hierboven beschreven voor het planten. Voor de hoge stam is het belangrijk dat je vanaf het begin let op een juiste toevoer van voedingsstoffen. Dus werk de onze voor het planten Plantura organische universele meststof in de bodem met langdurige organische effecten. Zo biedt u uw toekomstige hoge stam de beste omstandigheden om goed te kunnen groeien. Nadat de jonge struik is geplant, moet je een stok diep genoeg in de grond in de buurt graven voor ondersteuning. De rotspeer wordt vervolgens met een touwtje aan de staaf vastgebonden - dit geeft hem voldoende houvast.

Waar moet je op letten bij het planten van de rotspeer als hoge stam?

• Plantafstand tot andere bomen: 8-10 meter
• Of plant hem als solitaire boom
• Bovengrondse scheuten met een derde terugsnoeien
• Ga bij het planten te werk zoals hierboven beschreven
• Basisbemesting met Plantura Organische universele meststof [vergeet niet
• Bind de plant aan een stok om hem te ondersteunen

Behoud van steenpeer

Als de rotspeer eenmaal geplant is, hoef je niet veel meer te doen en kun je vooral genieten van de struik. In het volgende gedeelte leest u waar u op moet letten bij het bemesten, water geven en snijden van de rotspeer

Water geven en bemesten van steenpeer

Rotsperen zijn super gemakkelijk te verzorgen en kunnen goed met elkaar overweg in voedselarme en droge omstandigheden. Daarom moet het motto bij het verzorgen van rotsperen altijd gelden: minder is meer. Je hoeft je rotspeer eigenlijk niet water te geven. Pas na het planten mag de rotspeer voldoende vochtig gehouden worden; dit geldt ook voor jonge rotsperen. Bij langdurige periodes van droogte moet je je rotspeer natuurlijk voor uitdroging behoeden. Je moet ook niet te gul zijn met de mest. Eén bemesting per jaar is voldoende. Hiervoor kunt u in het voorjaar compost of een meststof met organische langetermijneffecten in de bodem verwerken. Onze Plantura Organische universele meststof geeft de waardevolle voedingsstoffen langzaam en voorzichtig af aan de plant. Op deze manier wordt de rotspeer langdurig van voedingsstoffen voorzien en is er geen risico op overbemesting.

Samenvatting: bemesten en water geven zoals de rotspeer

• Minder is meer
• Geef alleen water als het jong is en als het lang droog is
• Eenmalige bemesting in het voorjaar

Gesneden steenpeer

Je raadt het misschien al: ook bij het snoeien is de rotspeer gemakkelijk te verzorgen. Je mooi gevormde kroon vormt zich vanzelf, je hoeft de snoeischaar niet te gebruiken om te helpen.
Oudere heesters mogen in geen geval ingrijpend worden teruggesnoeid, want nieuwe scheuten groeien daarna maar heel langzaam terug.
Als een rotspeer te dicht voor je wordt, kun je in de winter individuele scheuten direct boven de grond afsnijden om de kroon uit te dunnen. Tegelijkertijd kunt u ook dode scheuten verwijderen

Hoe snij je rotsperen?

• De kroon vormt zich vanzelf
• Regelmatige rugsneden of gevormde sneden zijn daarom niet nodig
• Snijd oudere planten nooit radicaal
• In de winter uitdunnen tot dichte groei
• Snijd scheuten dicht bij de grond af
• Verwijder dode scheuten

Vermeerder rotspeer

Rotsperen kunnen door te zaaien, Stekken of verfijning worden verhoogd.
Vermeerdering door zaaien werkt vooral goed bij wilde soorten. Hiervoor is het belangrijk dat de zaden aan een koude periode zijn blootgesteld, anders kunnen ze niet ontkiemen.
Stekken kun je in het voorjaar snijden, bij voorkeur in april of mei. Kies hiervoor een verse scheut die op dat moment al 5 tot 15 centimeter lang moet zijn. Hier worden alle bladeren van verwijderd en vervolgens in een speciaal substraat voor stekken geplaatst. De vermeerdering van stekken in rotspeer is echter moeilijk en wordt zelden met succes bekroond.
Rowanberry-zaailingen kunnen worden gebruikt als basis voor enten.

Overwinteren rotspeer

De rotspeer is winterhard en absoluut vorstbestendig. Zelfs bijzonder ijzige winters kunnen de struik niet schaden. Alle soorten rotsperen kunnen gemakkelijk in uw tuin overwinteren en hebben geen speciale bescherming nodig.

Oogst en bewaar rotspeervruchten

In de zomer tussen juni en augustus de vangst Vruchten van de rotspeer rijp te worden. Maar wees geduldig en oogst de vitaminebommen niet te vroeg, want ze rijpen niet en smaken niet onrijp. Of de vruchten echt rijp zijn voor de oogst, zie je aan de kleur: Afhankelijk van de mate van rijpheid ze worden donkerder en donkerder en kunnen - afhankelijk van de variëteit - geoogst worden wanneer ze donkerblauw tot zwart zijn zijn. De vruchten van de rotspeer rijpen geleidelijk aan aan de struik, waardoor niet alle vruchten tegelijkertijd klaar zijn voor de oogst. Je kunt dus langer rijp fruit uit de struik blijven plukken.

Tip: Rotsperen zijn niet alleen erg populair bij mensen, maar ook bij vogels. Dus als je van de vruchten wilt genieten, moet je sneller zijn met de oogst dan crows & Co. of de struik in de zomer beschermen tegen roofdieren met een net.

Verse rotsperen zijn helaas maar een paar dagen houdbaar in de koelkast. Maar er zijn veel manieren om de gezonde vruchten te bewaren. Samen met andere bessen zoals Frambozen (Rubus idaeus) of krenten (Ribes) de rotsperen kunnen worden ingekookt met jam, gelei, sap of compote. Als je van alcohol houdt, kun je van de vruchten ook een zelfgemaakte likeur of wijn maken. Gedroogde peren kunnen ook als thee worden gebruikt.

Overzicht: oogsten en bewaren van steenpeervruchten

• Oogsttijd: juni - augustus
• Oogst niet te vroeg
• Een donkerdere kleur geeft aan dat het klaar is voor de oogst
• Opnieuw en opnieuw oogsten
• Slechts enkele dagen vers in de koelkast houdbaar
• Diverse verwerkingsmogelijkheden: jam, compote, likeur, thee