Slangenknoflook kweken: zo werkt het

Er is veel vraag naar de geur van knoflook in de keuken. Omdat het de smaak van veel gerechten verrijkt, vooral in de mediterrane keuken. Maar een of twee kenners hebben last van de intense geur. Je zou kunnen overschakelen naar de mildere slangenknoflook, die bescheidener is met de smaken. Als het in de tuin wordt gekweekt, ziet het er zelfs goed uit. Met zijn kronkelende bloemstengel en talrijke kleine bollen. Zo wordt het gekweekt.

Slangenknoflook

De slangenknoflook, ook wel rockenbolle genoemd, inspireert met zijn ongewone groeivorm. Omdat de broedknol bovengronds groeit op een geringde bloemstengel. We laten je zien hoe je zelf slangenknoflook kweekt.

Locatie en bodem

De slang knoflook, aangeboden. Allium sativum var. Ophioscorodon houdt van de zon en de warmte die daarbij hoort. Plant hem daarom niet op een schaduwrijke plek. Indien mogelijk moet halfschaduw ook worden vermeden, maar indien nodig is het gewoon acceptabel voor een teelt met een hoge opbrengst. De grond moet los en dus goed doorlatend zijn zodat er geen vocht kan ophopen. Bodems met een hoog gehalte aan klei moeten daarom voor het planten worden gemengd met zand. Een iets hogere pH-waarde van 6,5 tot 7 is ideaal gebleken.

zaden

Wellicht heeft u al een bol van deze knoflooksoort in huis, ook wel Italiaanse knoflook genoemd. Uit de afzonderlijke knoflookteentjes kunnen nieuwe bollen in het bed ontstaan. Traditioneel wordt deze knoflook echter vermeerderd door de kleine bollen die aan het uiteinde van de gedraaide stengel verschijnen in plaats van een bloem. Deze bollen zijn ook ideaal om voor het eerst slangenknoflook in je eigen tuin te planten. Op internet vind je goedkope uien van Rockenbolle of Rocambole - twee andere veel voorkomende namen voor dit soort knoflook. En misschien staan ​​ze in sommige tuincentra in de schappen.

Planttijd

Het planten van rocambole in de tuingrond gebeurt meestal in de herfst. Het is meerjarig en winterhard, dus het kan de winter buiten doorbrengen. Als de locatie van uw eigendom echter erg ruw is, kunt u het ook in het voorjaar laten groeien. Dit zal echter resulteren in kleinere knollen, omdat de late plantdatum de tijd voor knolvorming met maanden verkort. Of je kunt het gewoon nog een jaar in bed laten liggen tot de oogst.

• Gebruik tenen of bollen
• vast van half september tot half oktober
• Voorjaarsplanten is ook mogelijk op ruige locaties
• daarna van maart tot april in vorstvrije grond

tip: Op ruwe locaties of Op bijzonder ijzige dagen is het nuttig om de reeds verdreven knoflook af te dekken met sparrentakjes om hem tegen de kou te beschermen.

Slangknoflook kweken: instructies

U kunt Allium sativum var. Plant de Ophioscorodon in rijen of tufstenen, afhankelijk van de situatie in het bed. Rockenbolle kan zelfs tussen bloemen geplant worden. De slangenknoflook draagt ​​met zijn gegroepeerde bollen bij aan de schoonheid van het bed. Hier zijn de belangrijkste gegevens over planten:

• Zet tenen met puntige uiteinden naar boven
• ca. 4-5 cm diep in de aarde
• Broedbollen moeten iets uit de grond kijken
• de ideale rijenafstand is 20 tot 25 cm
• Houd binnen de rij een afstand van 10 tot 15 cm aan
• Informatie geldt voor herfst- en voorjaarsbeplanting

De kleine bollen kunnen in eerste instantie strak in een pot worden geplaatst en later, als ze gegroeid zijn, kunnen ze buiten in de tuin worden geplant.

Goede buren

Slangenknoflook heeft ook zijn favoriete buren tussen de andere planten. Een buurt is vaak in het belang van de andere plant die baat heeft bij de geur van knoflook. Op deze manier wordt het gespaard van sommige plagen en schimmelziekten. Omdat Rocambole in de breedte niet veel ruimte in beslag neemt, kan hij gemakkelijk tussen andere planten worden geplaatst. Over het algemeen zijn nachtschade-, lelie- en rozenplanten welkom in de directe omgeving. Deze plantensoorten zijn bijzonder geschikt:

• Aardbeien
• Salades
• Komkommer
• snijbiet

Rockenbolle daarentegen vormt een ongunstige buurt met erwten en bonen.

zorg

Het bed van de slangenknoflook moet onkruidvrij worden gehouden. Maak in het voorjaar ook de grond los met een hark. Dit moet minimaal twee keer gebeuren, bij voorkeur vaker. Pas op dat u de knollen niet beschadigt. Rocambole houdt er ook van als de basis bedekt is met een laag stro.

water geven

Droge, goed doorlatende grond is ideaal voor slangenknoflook om te voorkomen dat de knol gaat rotten. Omdat het echter niet kan putten uit overvloedige watervoorraden uit een dergelijke bodem, moet het af en toe worden bewaterd. Geef alleen water tijdens het groeiseizoen en alleen bij warm en droog weer. Maar dan matig en zonder de groene bladeren nat te maken met water.

Bevruchten

Voordat je de slangenknoflook kweekt, moet je het bed verrijken met compost. Het heeft al de voedingsstoffen die nodig zijn voor de slangenknoflook aan het begin van de groei. Per vierkante meter bedoppervlak zou twee tot drie liter compost voldoende moeten zijn. In het voorjaar, wanneer de Rockenbolle krachtig begint te groeien, kan deze ook ondersteund worden met een natuurlijke meststof. Ook de bewezen brandnetelmest is goed voor deze plant. Het kan tot eind mei 1-2 keer worden gebruikt.

Ziekten en plagen

Knoflookplanten zijn veerkrachtig, maar niet helemaal veilig voor ziekten en plagen. Natheid speelt hierbij een beslissende rol. Het bevordert rot en schimmelziekten zoals knoflookroest. De focus moet liggen op preventie door bij de knoflookteelt een doorlatende grond te kiezen en tijdens het groeiseizoen spaarzaam water te geven. Planten die zwaar zijn aangetast, moeten worden opgetrokken en afgevoerd. Dit geldt ook in het geval dat galmuglarven kattenkwaad uithalen.

oogst

Oogst onrijpe knoflook

Zodra de slangenknoflook groen wordt, kun je genieten van de smaak. Omdat de langwerpige bladeren ook het knoflookaroma in zich hebben. Oogsten Verse bladeren van de plant indien nodig. Oogst slechts een deel van de bladeren zodat de slangenknoflook kan blijven groeien. Je kunt ook een hele knoflookplant in zijn onvolgroeide staat gebruiken om te koken. De knol is klein en nog niet zo intens van smaak, maar hij is best eetbaar en smakelijk.

Instructies voor het hoofdgewas

Tegen de zomer hebben de knollen een respectabele grootte bereikt. Je kunt het dan oogsten. Maar eerst wachten we tot de bladeren beginnen te verwelken. Dit is meestal het geval in juli of augustus.

1. Wacht tot de bladeren geel worden of ongeveer 2/3 van de tijd voordat u gaat oogsten. is verdord.
2. Leg de knoflookbollen voorzichtig bloot en verwijder ze vervolgens van de grond.
3. Verwijder voorzichtig eventueel vastzittend vuil van hen.
4. Hang ze samen met de bladeren en de braaduien op een droge en luchtige plaats zodat ze verder kunnen drogen en de smaak ervan kan rijpen.
5. Snijd de nutteloze bladeren van de gedroogde knoflookbollen. De broeduien kunnen nu ook losgemaakt worden.

Opslag en gebruik

Zowel teentjes knoflook als bollen kunnen gegeten worden. Ze smaken rauw en gekookt of gebakken. Het toepassingsgebied is hetzelfde als gewone knoflook, maar het aroma is milder. Het moet alleen zachtjes worden gestoomd, omdat het te pittig wordt als het te pittig wordt.

Afhankelijk van hoeveel knollen je in de tuin hebt geoogst, kan de kwestie van opslag ontstaan. In vergelijking met andere soorten knoflook is slangenknoflook echter niet lang houdbaar. Gebruik het daarom snel. In de tussentijd moet het luchtig, droog en koel worden bewaard. De koelkast is te vochtig om op te bergen.

tip: Grotere hoeveelheden slangenknoflook kunnen ook worden bewaard door ze toe te voegen.

Vermenigvuldiging

Allium sativum var. Ophioscorodon bloeit niet en vormt geen zaden. Daarom kun je dit soort knoflook niet planten door te zaaien. Hiervoor vormt elke plant veel bollen aan de bovenkant van de stengel. Uit elke bol zal na het planten een nieuwe knoflookplant ontstaan. Ook de teentjes van de knoflookbol bieden veel uitgangsmateriaal.

Je hebt alleen tenen of bollen nodig als startpunt voor vegetatieve vermeerdering als je voor de eerste keer Rockenbolle kweekt. Na de eerste oogst kun je gemakkelijk nieuwe zaden krijgen voor het komende seizoen. Totdat het in de herfst in de grond wordt gezet, moet het op een droge, luchtige, koele en donkere plaats worden bewaard.