Eetbare bodembedekker: de top 10 voor je tuin

Sommige bodembedekkers verfraaien niet alleen uw tuin, maar ook uw borden. Hier laten we je zien welke bodembedekkers eetbaar zijn.

Onkruid is niet echt onze favoriete bezoeker van de tuin, ze bedoelen tenslotte wij veel tijd investeren in wieden of zelfs chemicaliën moeten gebruiken om voor onze bedden te zorgen kijk. Als je er geen zin in hebt, mag je het gebruiken Bodembedekker: Met hun lage, dichte groei onderdrukken de planten op betrouwbare wijze ongewenste gasten en zijn ze ook uiterst decoratief. Handig is dat veel soorten er niet alleen goed uitzien, ze smaken ook heerlijk. Of het nu knapperige bladeren, zoete bessen of aromatische kruiden zijn - deze tien eetbare bodembedekkers mag je niet missen.

Eetbare bodembedekker: onze top 10

Eetbare bodembedekkers zijn niet alleen lekker, maar ook praktisch. Wij hebben onze top 10 voor jouw tuin samengesteld.

1. Nieuw-Zeelandse spinazie

De Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides) is een echte insidertip voor iedereen die zonder veel moeite verse groenten wil oogsten: De eenjarige bladgroenten zaaien zichzelf en zijn zeer gemakkelijk te verzorgen op zonnige locaties. De plant blijft alleen een bodembedekker als er regelmatig geoogst wordt, anders kan hij wel twee meter hoog worden. De oogst van Nieuw-Zeelandse spinazie wordt beloond met heerlijke bladeren, die - net als echte spinazie (Spinacia oleracea) - goed voor salades, maar smaakt ook gestoomd.

2. Woodruff

Woodruff (Galium odoratum) met zijn unieke aroma is een populair ingrediënt voor snoep, desserts, punch bowls en ijs en is ook populair bij jong en oud. Ook in de tuin ziet de plant er niet verkeerd uit: met zijn schitterend witte bloemen is het een prachtige bodembedekker. Ook schaduwrijke plekjes in de tuin zijn betoverend Schaduwplant met hun unieke charme. De lievevrouwebedstro mag echter alleen met mate worden geconsumeerd: de cumarine die in grote hoeveelheden aanwezig is, kan tot vergiftigingsverschijnselen leiden.

3. Muur

Weinig planten voelen zich prettig op vochtige, schaduwrijke plekken - zij niet Muur (Stellaria media). Ook op deze onbeminde plekken verspreidt de kruidachtige plant zich probleemloos. De bladeren van de plant zijn ideaal voor salades en zijn gestoomd niet te versmaden. Tegelijkertijd zit vogelmuur boordevol vitamines en mineralen en is er niet alleen veel vraag naar, niet alleen bij mensen, maar ook bij vogels.

4. Kruipende rozemarijn

Mediterrane kruiden zijn in elke tuin te vinden en verwennen ons met hun heerlijke aroma. Dus waarom niet het mooie combineren met het nuttige? De kruipende rozemarijn (Rosmarinus officinalis ‚Prostaat') Doet precies dat: door zijn kruipende groei is de plant ideaal als bodembedekker - tegelijkertijd verwent hij je Kruiprozemarijn heeft echter ook zijn gebruikelijke geweldige, intense aroma en is uitstekend geschikt als specerij voor vis en Vlees.

5. Postelein

Winterhard, niet veeleisend en met kruipende groei - de Postelein (Portulaca oleracea) is ook uitermate geschikt als bodembedekker voor beginners en staat ook nog eens prachtig met zijn witte en lichtroze bloemen. Tegelijkertijd is de postelein een geweldige toevoeging aan de keuken, perfect als wintergroente. Van postelein kun je genieten als frisse salade of bereiden als spinazie, vandaar de naam "winterspinazie". Daarnaast wordt de postelein als extreem gezond beschouwd: met zijn vele mineralen en vitamines zijn de groenten de perfecte aanvulling op elk maaltijdplan.

6. Kruipende Oregon-druif

De kruipende mahonia (Mahonia repens). Met zijn heldere bloemen is de Oregon-druif een echte blikvanger die niet alleen door mensen wordt gebruikt, maar ook door nuttige organismen zoals bijen. De bessen van de plant zijn eetbaar, maar niet naar ieders smaak, omdat ze als zeer zuur worden beschouwd. Om de zuurgraad te verminderen worden de bessen ook vaak verwerkt tot gelei of jam en zijn dan echte lekkernijen.

7. Gundermann

De Gundermann (Glechoma hederacea): Het blijft klein, is relatief slijtvast en ook nog eens erg robuust. Ook visueel is de plant met zijn kleine paarse bloemen niet te versmaden. De bladeren van de plant imponeren ook met een geweldige, intense smaak: ze zijn perfect voor kruidenboter of salades.

8. Geurige viooltjes

Velen denken dat bodembedekker er saai uitziet - een achterhaald vooroordeel, omdat het geurende viooltje (Altviool odorata) indrukwekkend laat zien. Met hun ongecompliceerde karakter en kruipende groei zijn de viooltjes perfect als bodembedekker maar allesbehalve somber: blauwviolette bloemen zorgen voor een indrukwekkende blikvanger, terwijl de geur de geurige plant tegelijkertijd verleidt de neus. Maar ook in de keuken is het viooltje niet te versmaden: gekonfijt, als toetje, maar ook in salades Geurviooltjes zijn populair en zorgen niet alleen voor de juiste smaak, maar ook nog eens mooi Decoratie.

9. Oost-Indische kers

Als u op zoek bent naar een alleskunner voor uw bed, dan vindt u die Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) de juiste beslissing: mooie bloemen in felle kleuren maken de plant een echte Een lust voor het oog, tegelijkertijd wordt onkruid goed onderdrukt en wordt de Oost-Indische kers nog steeds als extreem beschouwd makkelijk in onderhoud. Ook culinair is het niet te versmaden: de bladeren en bloemen van de plant smaken niet alleen heerlijk pittig, de zaadcapsule kan ook worden gebruikt als vervanging voor kappertjes.

10. Wilde aardbei

Wie kan deze traktatie weerstaan? de Wilde aardbei (Fragaria vesca) is een geweldige bodembedekker voor mensen met een zoetekauw. Iets kleiner dan de gebruikelijke cultivars, maakt de wilde aardbei indruk met zijn prachtige bloemen en is bijzonder comfortabel in de schaduw. Het is waar dat hun vruchten ook iets kleiner zijn dan die van de Tuin aardbei af, maar ze maken het goed met een veel intensere, zoetere smaak. De bladeren van de wilde aardbei kunnen ook worden gebruikt - ze kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt om thee te zetten.

Als je het wilt weten, welke bloemen zijn eetbaar en moet zeker op je bord komen, bekijk dan hier ons speciale artikel.