Hazelnoot: alles wat je moet weten over het kweken in de tuin

Hazelnoten zijn lekker en makkelijk te kweken in je eigen tuin. Met slechts een beetje zorg en een beetje geduld krijgt u ook een rijke oogst.

Duitsers zijn gek op de heerlijke ronde hazelnoot. We importeren jaarlijks ongeveer 70.000 ton hazelnoten - dat is 35% van de wereldwijd geproduceerde hazelnoten. In Duitsland wordt slechts ongeveer 70 tot 95 ton geproduceerd. De inheemse hazelaar is een goede, vroege weide voor bijen, verbetert de bodem en kan goed met weinig zorg om. We denken dat het zeker de moeite waard is om het in je eigen tuin te kweken - daarom kun je hier alles te weten komen over de productie van de edele noot in je eigen tuin.

In dit artikel maak je kennis met de hazelnoot (Corylus) in al hun facetten: herkomst en standplaatsomstandigheden, verzorging, eventuele ziektes, oogst en bewaring. En natuurlijk leer je de voordelen van het kweken van de lokale noot.

Beschrijving en herkomst van de hazelnoot

De gewone hazelaar die bij ons inheems is (Corylus avellana) behoort tot de berkenfamilie (Betulaceae). De hazelnootstruik is wijdverspreid over het hele Europese continent tot aan Klein-Azië. Het overleefde de laatste ijstijd en was zelfs het dominante hout in Europa in de Midden Steentijd. Alleen voor de machtige gemengde eikenbossen moest hij zich overgeven. Kenmerkend is de bossige, meerstammige groei van de hazelnoot, die het resultaat is van steeds nieuwe jonge boompjes aan de basis. De jonge boompjes kunnen in het eerste jaar een hoogte van enkele meters bereiken en vertakken zich in het tweede jaar. De bladeren van de hazelnoot zijn afwisselend, afgerond tot omgekeerd eirond met een korte punt en onregelmatige haren. Hazelnootbladeren hebben een korte, gele herfstkleur. De hazelaar kan ook wel 100 jaar oud worden.

Hazelnoten zijn eenhuizig, wat betekent dat je zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen aan een plant kunt vinden. De mannelijke bloemen staan ​​samen in katjes, de vrouwelijke tonen hun rode stempel in okselknoppen. De hazelnoot bloeit voordat het blad uitloopt in februari of maart. De mannelijke kittens zorgen voor het eerste stuifmeel voor insecten, maar de bestuiving gebeurt door de wind. De hazelnootvrucht is een nootvrucht met één zaadje. Alleen de zaden, die rijk zijn aan gezonde, onverzadigde vetzuren, worden geconsumeerd.

tipHazelnootboom: Boomvormig en groter dan de gewone hazelnoot, de boomhazelaar (Corylus colurna), die ons relatief onbekend is. Het komt uit de Balkan, Turkije en Afghanistan. De vruchten zijn iets kleiner dan die van de gewone hazelaar. Ook verdraagt ​​hij het stadsklimaat goed waardoor hij steeds vaker als straatboom wordt gezien.

Waarom het de moeite waard is om zelf de hazelnoot te kweken

Tegenwoordig kunnen hazelnoten in elke supermarkt heel goedkoop worden gekocht. Dus wat zijn de voordelen van je eigen teelt? Een groot argument voor je eigen hazelnootstruik is de smaak. Tussen geroosterde hazelnoten, die bijna allemaal uit Turkije worden geïmporteerd, en verse, nog vochtige noten ligt een heel smaakuniversum. Bovendien worden de geïmporteerde goederen niet alleen ver vervoerd. De teelt vindt plaats in enorme monoculturen, met intensief gebruik van bestrijdingsmiddelen en met moreel uiterst bedenkelijke arbeidsomstandigheden - helaas vaak ook voor kinderen. Zelf hazelnoten produceren is daarom ethisch en ecologisch het betere alternatief. En de hazelnoot is een tuinbewoner die heel gemakkelijk te verzorgen is: ziekten en plagen zijn zeldzaam en hun verzorging is ook eenvoudig en niet erg tijdrovend. Het is ook een van de eerste stuifmeeldonoren voor wilde bijen. Het is dus de moeite waard om de teelt te proberen.

Hazelnootvariëteiten

Naast de huishazelaar en de decoratieve kurkentrekkerhazelaar (Corylus avellana 'Contorta') bestaan ​​ook variëteiten die zijn gekweekt voor tal van en grote vruchten.

Aanbevolen hazelnootsoorten:

• C. avellana ′ Webbs Prize Nut ′: Vroeg ras, grote vruchten, overvloedige zetting, langzamer groeiend, heeft bestuiver nodig voor hoge opbrengsten
• C. avellana ′ Wonder van Bollweiler’: Zeer grote, kegelvormige vruchten, zeer productief, heeft bestuivers nodig voor hoge opbrengsten
• C. avellana 'Hallesche Giesen': Zeer grote, ronde vruchten, zeer productief, heeft bestuivers nodig voor hoge opbrengsten

Tip: De Lambertnoot (Corylus maxima) levert smakelijke hazelnoten en is verkrijgbaar met decoratief rood blad.

Hoe en waar kan ik de hazelnoot het beste planten?

Corylus avellana gedijt goed in de zon en halfschaduw. In de schaduw lijden echter de vruchtzetting en vruchtgrootte. Vruchtbare grond zorgt ook voor een betere groei, maar hazelaar groeit ook op armere gronden - zij het langzamer. Het is absoluut winterhard en het blad verbetert de bodem. Het planten moet in de lente of de herfst gebeuren. Houd er rekening mee dat de hazelaar in alle richtingen minimaal vier tot vijf meter ruimte nodig heeft om zich te kunnen ontvouwen.

De opname van voornamelijk organische mest en potgrond - bijvoorbeeld de onze Plantura biologische universele aarde - verbetert de groei en groei evenals bloei en vrucht in de volgende jaren. Voor een gezond bodemleven is van ons Plantura biologische bodemactivator ideaal omdat het de micro-organismen die in de bodem leven voorziet. Ons Plantura organische universele meststof ondersteunt vervolgens de hazelnoot met alle belangrijke voedingsstoffen en bevordert de vruchtzetting en vruchtgrootte.

Pas op dat u de hazelaar niet te diep plant. Geef ze royaal water en zorg ook in de weken na het planten voor voldoende water. Wanneer u in de herfst plant, moet u zich concentreren op voedselrijk compost of minerale meststof doe zonder, anders gaan de jonge scheuten niet voldoende winterhard de winter in.

tipHazelnoot bemesting: Sommige hazelnootsoorten kunnen zichzelf bevruchten en zorgen zo voor een vruchtzetting. Sommige soorten hebben echter een andere bestuiver nodig. Hiervoor kan een andere soort of een wilde hazelnoot worden gebruikt. Bij de onderstaande rassen wijzen we daarom op de betreffende bemesting.

Onderhoud en snijd de hazelnoot

Afgezien van voldoende water in de zomer, heeft de hazelnoot geen speciale verzorging nodig. 100 gram van ons per jaar Plantura organische universele meststof of een vergelijkbare hoofdzakelijk organische meststof zijn voldoende om aan hun voedingsbehoeften te voldoen. De hazelnoot is heel gemakkelijk te snijden. De snede is altijd "van onderaf": dikke, oude scheuten worden uit de grond gehaald zodat de struik niet te dicht wordt. Als je deze verdunning lange tijd hebt gemist, kun je gemakkelijk een hazelaar radicaal op de stok plaatsen. Hier worden alle scheuten teruggezet tot kniehoogte. U zult het echter tot vijf jaar zonder een rijke oogst moeten stellen. De beste tijd om te snoeien is na de bloei.

Vermeerder hazelnoot

Hazelnoten kunnen worden vermeerderd via zaden, vegetatief of door verwerking. Onderstaande tabel geeft een overzicht van de verschillende methoden.

zaaien	Oogst fruit voordat ze volledig rijp zijn en verwijder de schil; Zaaien buiten in de herfst
Vegetatieve vermeerdering	Door stekken, bodemdaling of sloop kunnen fruitsoorten naar soort worden vermeerderd
Afwerking	In de winter kunnen variëteiten ontstaan ​​door copulatie of geitenvoetverfijning C. avellana of C. colurna verfijnd worden; verspreid met boomwas; Zet tot half mei op pot in de kas bij circa 16°C

Ziekten en plagen van de hazelnoot

De hazelnoot is ongevoelig voor ziekten en plagen. Af en toe krijgt ze van meeldauw besmet, die hun vitaliteit echter nauwelijks kunnen vertragen. Een vervelende en wijdverbreide plaag is echter de hazelnootboorder (Curculio nucum). Hij is een van de snuitkevers, zo ook met hen wijnstok snuitkever (Otiorhynchus) verwant. De hazelnootboorder legt zijn eieren één voor één in onrijpe hazelnoten, waarin hij eerder een klein gaatje heeft geknaagd. Wanneer de larven eten, creëren ze holle noten die gewoon uit de boom vallen. Als je de besmetting in de moestuin wilt minimaliseren, kun je vertrouwen op vroegrijpe soorten, omdat deze minder vaak worden aangetast. Het is ook mogelijk om hazelnoten als stengel te kopen - ze worden dan op de boomhazelaar geënt.

Een lijmring bevestig je eenvoudig aan een enkele steel. U kunt ook SC-Nematoden (Steinernema carpocapsae) op de grond onder de hazelaar om de larven die in de grond overwinteren te doden. Het spreiden van een doek onder de struik is ook nuttig gebleken. De vallende larven kunnen zich niet in de grond verpoppen en de generatie van het volgende jaar mislukt in ieder geval gedeeltelijk. Bestrijdingsmiddelen tegen de hazelnootboorder zijn niet toegestaan ​​in de moestuin.

Tip: De poppen van de hazelnootboorder blijven jaren in de grond hangen, zodat uw inspanningen pas na enkele jaren succesvol kunnen zijn.

Oogst en bewaar hazelnoten

De hazelnootoogst begint begin september. Rijpe noten vallen van de boom of kunnen op de grond worden geschud. Vast aanhangende vruchten moet je niet oogsten, omdat ze nog niet rijp zijn, dus niet lekker en ook niet bewaarbaar. Verwijder de schutbladen van de noten. Je hoeft de peulen echter niet te verwijderen, omdat de zaden veel langer in de schil kunnen worden bewaard - minimaal 12 maanden. Door ze te drogen, uitgespreid op een koele, luchtige plaats, wordt schimmelvorming voorkomen.

Voedingswaarden en toepassingen van de hazelnoot

Meer dan de helft van het gewicht van een hazelnoot is vet - maar het zijn niet alleen de gezonde, onverzadigde vetzuren die van hazelnoten een echt lokaal superfood maken. De zaden van de hazelnoten brengen ook vitamine A, B, C en E en veel calcium, ijzer, kalium, natrium en fosfor. Qua gewicht zit er zelfs meer calcium in hazelnoten dan in koemelk. Door secundaire ingrediënten heeft regelmatige consumptie van hazelnoten een positieve invloed op de geheugenprestaties, het cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen.

Tip: De waardevolle ingrediënten blijven bijna volledig behouden wanneer de hazelnoot wordt geroosterd en verwerkt. Dit geldt echter ook voor alle allergene stoffen. Als u echter slechts een lichte hazelnootallergie heeft, kunt u de supernut nog steeds in zwaar bewerkte staat consumeren - bijvoorbeeld in notencrème. Honden kunnen trouwens ook een hazelnootallergie hebben.

Hazelnoten kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt - vers geconsumeerd, in cakes of koekjes gehakt, tot crèmes verwerkt of zelfs tot hazelnootolie. De noten smaken bijzonder lekker in muesli als ze 12 minuten geroosterd zijn in de oven op 180°C. Het is echter beter om de productie van hazelnoot-eau-de-vie en likeur aan de experts over te laten.

Bent u geïnteresseerd in noten uit eigen tuin, dan kunt u hier alles te weten komen over de Pinda's kweken.