Meerlaagse uien planten, verzorgen en oogsten

De enkele of luchtui wordt zelden gevonden. Met zijn opvallende uiterlijk, de veelzijdige plantendelen en de gemakkelijke verzorging is het een aanwinst voor elke tuin.

De enkele ui (Allium x proliferum of Allium cepa var. viviparum) is een beetje vreemd om naar te kijken: De kleine uien vormen zich niet ondergronds, maar bovengronds op stengels, waar ze direct ontkiemen en zo meerdere "niveaus" vormen. Hieraan dankt de multi-ui zijn naam. Maar de luchtui heeft niet alleen visueel veel te bieden. Ook kunnen delen van de plant bijna het hele jaar door in de keuken gebruikt worden. In dit artikel leer je alles over het telen van rijuien, van het planten tot het oogsten en gebruiken ervan.

Meerlaagse ui: herkomst en kenmerken

De enkele ui, ook wel lucht- of Egyptische ui genoemd, is een vrij onbekende vertegenwoordiger van het geslacht

Allium. Ook de uiensoort, die waarschijnlijk oorspronkelijk uit Siberië komt, is hier winterhard en in milde winters zelfs wintergroen. Dan kunnen de ronde, holle bladeren van luchtuien het hele jaar door geoogst worden. De planten kunnen tot 80 cm hoog worden en vormen van juni tot september kleine bollen (bolletjes) in plaats van bloemen. Het komt niet zelden voor dat deze aan de stengel ontkiemen en zo een tweede, soms zelfs derde verdieping vormen. Als de zomer ten einde loopt, breken de stelen af ​​en zakken de bollen naar de grond. Daar schieten ze wortel en zorgen zo voor de reproductie van de moederplant. Dit komt ook tot uiting in een van de Latijnse namen: „Viviparum”Betekent ruwweg” het baren van leven ”.

Meerlaagse uien planten

Vloerlampen zijn te koop in speciaalzaken. Vaak worden echter ook de kleine bollen van tuinman op tuinman doorgegeven. Stapeluien kunnen niet uit zaden worden gekweekt omdat de plant niet bloeit en dus geen zaden vormt.

Meerlaagse uien zijn slechte eters en stellen zeer lage eisen aan de standplaats. Ze geven de voorkeur aan zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen op kalkrijke, humusrijke en losse grond, waarvan de pH boven 6,5 moet zijn.

Belangrijk: Laat een teeltonderbreking van minimaal 4 jaar tussen het planten van de enkele ui en andere Preiplanten zoals uien, prei en bosuien, anders kan dit leiden tot vruchtwisselingsziekten komen.
Je kunt ook luchtuien kweken in een pot met een inhoud van 10 liter of meer. Wij raden onze. aan Plantura biologische tomaat & groenteaarde, omdat het een losse structuur en een hoog kaliumgehalte heeft - beide zijn belangrijk voor gezonde, aromatische uienplanten. Daarnaast is de aarde turfvrij en duurzaam geproduceerd in Duitsland. De grond dient schraal gemaakt te worden door toevoeging van 30% zand, wat tevens zorgt voor een betere waterafvoer. De beste tijd om bollen op meerdere niveaus te planten is ofwel in de nazomer vanaf augustus.

Stap voor stap bollen planten:

• Bereid de bodem van het bed goed voor door onkruid te verwijderen en in stukken te hakken.
• Bodems in onze streken verzuren na verloop van tijd van nature. Een factor die dit natuurlijke proces versterkt, is bijvoorbeeld bemesting. Het kan dus handig zijn om wat limoen, zoals de onze, te hebben voordat je gaat planten Plantura biologische gazon- & tuinkalkin de grond te werken. Als u niet zeker weet of bekalken nodig is, gebruik dan eerst de Bepaal de pH van je bodem.
• Zet de bollen op een afstand van 30-40 cm op de grond en druk de bollen licht aan. Als alternatief kunt u de uien ongeveer 5 cm diep in de grond steken.
• In de volgende periode is het belangrijk ervoor te zorgen dat de grond niet uitdroogt. Maar het mag nooit te nat zijn rond de ui, want dan kan het gebeuren dat de ui begint te rotten en niet gaat kiemen.

Tip: Voor het planten kunt u het beste bollen gebruiken die nog niet zijn ontkiemd en die er gezond uitzien. De kans op een goede groei is dus groter.

Goede zorg

Meerlaagse uien zijn gemakkelijk te verzorgen. Zoals alle uien zijn het slechte eters en hebben ze meestal geen kunstmest nodig. Vooral bij stikstofhoudende meststoffen moet men voorzichtig zijn: Te veel stikstof verhoogt onder andere de vegetatieve groei, waardoor er minder uienmassa wordt gevormd. Indien nodig kan in het voorjaar echter een kalihoudende meststof worden toegepast. Kalium is ook een belangrijke plantenvoedingsstof die bijvoorbeeld een belangrijke rol speelt in de waterhuishouding en de planten stabieler, ziekte- en vorstbestendiger maakt.
Luchtuien hoeven alleen te worden bewaterd tijdens langdurige droge perioden.
Vooral aan het begin van de groei kan het nodig zijn om af en toe onkruid rond de groeiende bolgewassen te verwijderen.

Tip: Oude en verwelkte bladeren kunnen regelmatig worden verwijderd om plaats te maken voor nieuwe stelen. De uienvlieg (Delia antiqua), eten de larven op de ondergrondse delen van de plant. Hierdoor kunnen de schoorstenen instabiel en knikken. Aangetaste planten moet u verwijderen en nadenken over een nieuwe locatie voor de meerbollen.

Verspreid de ui

In de natuur vermenigvuldigen meerlaagse uien zich via de zaaiuien die op de stengels van de plant zitten. Op een gegeven moment is het gewicht van de kleine uien zo zwaar dat de steel knikt en de uien naar de bodem zakken. Daar schieten ze wortel, ontkiemen en vormen nieuwe planten.
Omdat de ui met meerdere niveaus geen bloemen of zaden produceert, kan deze alleen vegetatief worden vermeerderd - hetzij door de moederui te delen of door de broeduien te gebruiken. Je kunt de natuur gewoon de vrije loop laten en de plant zichzelf laten voortplanten, of je kunt de uien oogsten en zelf in de grond doen. De beste tijd hiervoor is augustus, als de bollen rijp en sterk zijn.
Een andere methode voor het vermeerderen van uien met meerdere niveaus is om de moederui te verdelen. Tijdens de opslag van reservestoffen vormt de plant meerdere secundaire bollen. Deze kunnen ook in het najaar worden opgegraven en individueel op nieuwe locaties worden geplant.

Zijn luchtbollen winterhard?

Enkele uien zijn winterhard en meerjarig. Dit betekent dat ze de winter in bed overleven en in het nieuwe jaar weer uitlopen. Als de winter zacht is, blijft de plant groen en kun je de schoorsteenachtige stengels blijven oogsten.
Als je de multi-ui in een pot hebt gekweekt, moet je deze tegen vorst beschermen door hem te isoleren en uit de wind te zetten.

Oogst en gebruik meerlaagse uien

Bij de luchtui zijn alle delen van de plant eetbaar. Zowel de braaduien, de groene schoorstenen als de moederuien in de grond. Hierdoor is een deel van de meerlagenuien bijna jaarrond te gebruiken. De groene schoorstenen mogen niet overmatig worden geoogst, vooral als de plant nog broedbollen moet ontwikkelen. De bollen gevormd tussen juni en september kunnen worden geoogst zodra ze de gewenste grootte hebben bereikt. Pas in het najaar, vanaf eind september, kunnen de resterende uien worden geoogst en direct gebruikt of opgeslagen. Onder geschikte omstandigheden - dat wil zeggen koel, donker en vooral heel droog - kunnen deze tot het volgende voorjaar worden bewaard. Alleen uien die nog niet zijn gekiemd zijn hiervoor echter geschikt.

In de keuken kunnen de steluitjes op verschillende manieren gebruikt worden, maar daarom zijn ze wel geschikt Hun formaat is bijvoorbeeld ideaal om in te beitsen als zilveruitjes, maar ook rauw, gebakken of as Ui kruid. Hun smaak wordt omschreven als fijn aromatisch, heet en ui-achtig, zodat luchtuien ook vaak worden gebruikt in pasta of als bijgerecht bij vlees en vis.
De groene schoorstenen zijn ideaal ter vervanging van bieslook of lente-uitjes. Qua ingrediënten doen multi-uien op geen enkele manier onder voor gewone uien. Door de essentiële oliën kan het gebruik van multi-uien een positief effect hebben op vaataandoeningen zoals arteriosclerose en hoge bloeddruk.

Samenvatting: oogst en gebruik uien op meerdere niveaus

• Alle delen van de meerlaagse ui kunnen in de keuken worden gebruikt
• Oogst het hele jaar door schoorstenen van de scheut en gebruik ze als lente-uitjes of bieslook
• Uien oogstrijp vanaf juli, vanaf eind september kunnen ze worden geoogst voor opslag. De uien kunnen heel en gepekeld, gebakken of rauw gegeten worden in een salade.

Tip: We raden aan om in de zomer niet alle bulbillen uit één ventilatieopening te verwijderen, maar een paar aan de plant te laten, die dan eventueel een volgende verdieping vormen.

Ben je fan van bijzondere groenten en experimenteer je graag met iets in je tuin? Dan kunnen we je ons artikel over: vreemde groenten beveel aan.