De 'Sonnenwirtsapfel' is een alleskunner voor de moestuin. Met zijn regelmatige opbrengst, zijn robuustheid tegen ziekten en de pittoreske groei is het vooral een verrijking voor boomgaarden en landelijke tuinen.
Als u op zoek bent naar een appel om te snacken, koken, bakken en sap te maken en weinig zorg en ziektebestrijding wilt hebben, dan is de 'Sonnenwirtsapfel' zeer aan te raden. De grote, pittoreske boom ziet er ook nog eens goed uit en levert elk jaar in de herfst een mooie hoeveelheid smaakvol en zeer lang houdbaar fruit op.
"Inhoud"
- "Sonnenwirtsapfel": profiel
- Oorsprong en geschiedenis
- Uiterlijk en smaak van de ‘sun host apple’
- Bijzondere kenmerken van teelt en verzorging
- Appelras 'Sonnenwirtsapfel': oogsten en gebruiken
"Sonnenwirtsapfel": profiel
| fruit | middelgroot tot groot; Groengele basiskleur met een matte tot donkerrode dekkende kleur |
| smaak | sappig, fruitig met fijne zuren |
| Opbrengst | gemiddeld tot hoog en regelmatig |
| Oogst tijd | vanaf september / oktober |
| Rijp om van te genieten | vanaf november |
| Houdbaarheid | We zullen; houdbaar tot eind februari |
| groei | gemiddeld tot sterk; zwak vertakt |
| klimaat | weinig vraag; kan ook op grotere hoogte worden gekweekt |
| Ziekten en plagen | robuust tegen ziekten en plagen |
Oorsprong en geschiedenis
In de stad Backnang in Baden-Württemberg vond de eigenaar van een restaurant dat bekend staat als de "Sonnenwirt" een zaailing in de tuin van zijn huis. Omdat er zo’n appel in de buurt is’gevlamde kardinaal‘Gegroeid en de variëteiten lijken visueel erg op elkaar, het mag worden aangenomen dat de zaailing afstamt van deze moederboom. Het bestuivende vaderras is echter onbekend. Het ras werd voor het eerst beschreven in 1932 en heeft sindsdien in heel Zuid-Duitsland grote goedkeuring gekregen voor gebruik in boomgaarden en privétuinen. In 2017 werd daarom de ‘Sonnenwirtsapfel’ door de regionale vereniging voor fruitteelt, tuinieren en landschap gekozen als fruitras van het jaar.
Uiterlijk en smaak van de ‘sun host apple’
De vrucht van het appelras ‘Sonnenwirtsapfel’ is middelgroot tot groot met een gewicht van 160 tot 190 gram. De vorm is variabel van cilindrisch en buikvormig tot afgeplat bolvormig. De helften zijn soms ongelijk ontwikkeld door onvolledige bevruchting van de bloem. Daarnaast worden op de ramburvormige vrucht vaak drie tot vijf duidelijk zichtbare randen gevormd. De schelp heeft een groengele basiskleur, die aan de zonzijde is bedekt met een vlak of gevlamd oppervlak door een dofrode tot donkerrode dekkende kleur. De lenticellen op de schelp zijn vaak goed te herkennen doordat ze omgeven zijn door lichte roest. De schil van de boom is nog steeds bedekt met een duidelijk zichtbare, wasachtige cuticula, zodat deze wit lijkt. De steel is meestal erg dik en ingekort tot een knoop. Onder de huid bevindt zich een grofcellig, stevig en geelachtig wit vruchtvlees. Dit is niet alleen sappig, maar ook zeer aantrekkelijk met een delicaat zure, fruitige smaak.
Bijzondere kenmerken van teelt en verzorging
Het appelras 'Sonnenwirtsapfel' is een duidelijke aanrader voor de moestuin. Hij gedijt zowel op grote hoogte als in beschutte valleien en stelt weinig eisen aan de bodem en het klimaat. Bovendien zijn de vruchten meestal overvloedig en regelmatig. Het enige nadeel voor kleinere tuinen is de matige tot sterke groei en het enige zwak vertakkende fruithout. Dit betekent niet per se dat een jaarlijkse snoeibeurt nodig is, maar het is handig voor het oogsten van grote appels van hoge kwaliteit. Als de boom radicale sneden in het oude hout bespaard blijft, kan hij een hoge leeftijd bereiken, zeer groot worden en een gelijkmatig bolvormige kroon vormen die laag aan de zijkanten hangt.
Het meest aan te bevelen is de teelt als hoge of halve stam in een boomgaard, waar de boom zich kan ontwikkelen en slechts af en toe wordt uitgedund.
In de moestuin moet de 'Sonnenwirtsapfel' worden verfijnd op een slecht groeiende basis zoals M27 of MM106, zodat de groei wordt vertraagd. Zoals alle zwakke wortels is in dit geval een stabiele boomverbinding vereist, omdat de zware kroon niet kan worden vastgehouden door de minder stabiele wortel.
De appelboom 'Sonnenwirtsapfel' bloeit vroeg in het jaar met een tamelijk vorstbestendige bloei. Het heeft absoluut een geschikte bestuiver nodig om zijn grote vruchten te produceren. Andere vroegbloeiende soorten zijn geschikt, zoals ‘Cox oranje‘,‘ Grijze herfststenette ’,‘ Idared ’,‘Josef Musch' of 'Kardinaal Bea‘.
De vruchtopbrengst is meestal regelmatig en gemiddeld tot hoog. Als het vruchthout niet constant wordt vernieuwd door regelmatig te snoeien, kan de vruchtgrootte afnemen.
Een bezitter van de "zonnegastappel" hoeft nauwelijks bang te zijn voor ziekten en plagen, omdat de boom deze meestal betrouwbaar weerstaat.
Appelras 'Sonnenwirtsapfel': oogsten en gebruiken
De oogst kan beginnen tussen september en oktober, afhankelijk van het weer dat de 'sun host apple' op zijn locatie ervaart. Vroeg geoogste appels worden tot eind februari bewaard in de koele natuurlijke bewaring - d.w.z. donker in dozen in de (aarde)kelder. De goede smaak maakt de ‘Sonnenwirtsapfel’ tot een goede tafelappel, maar hij is ook ideaal voor most, koken en vooral bakken.
De ‘Sonnenwirtsapfel’ is een veelzijdig ras, alleen de maat kan een probleem zijn. Helaas zijn er niet altijd geschikte afwerkingen met een slechte groei beschikbaar voor de moestuin. Bovendien is de onderstam vaak niet eens geïdentificeerd en koopt u een boom met een volledig onbekend groeipotentieel. We zullen u vertellen hoe u dit kunt omzeilen door uw. toe te voegen Verfijn zelf de appelboom.
