De gestreepte biefstuktomaat ˈChocolate Stripesˈ maakt niet alleen indruk door zijn uiterlijk, maar ook door zijn heerlijke smaak. Lees hier alles over de Chocolate Stripes Tomato.
Gestreepte biefstuktomaten zoals de Chocolate Stripesˈ worden zelden gevonden en geven kleur aan elk bed en bord. In dit portret presenteren we de tomatenvariëteit ˈChocolate Stripesˈ en geven we tips voor een succesvolle opfok en een rijke oogst van de vleestomaat.
"Inhoud"
- Cholocate Stripes Tomato: Gezocht poster
- Geschiedenis en herkomst van de biefstuktomaat
- Eigenschappen en smaak van de tomaat Chocolate Stripesˈ
- Bijzondere kenmerken van teelt en verzorging
- Oogst en gebruik ‘Chocoladestrepen’
Cholocate Stripes Tomato: Gezocht poster
| fruit | Biefstuk tomaat; donkerrood met groenbruine strepen |
| smaak | zoet, aromatisch, lichte zuren |
| Rijpingstijd | gemiddeld laat |
| groei | Stoktomaat, tot 2 m |
| Plaats | Kas, polytunnels, beschermde open ruimte, kuipen |
Geschiedenis en herkomst van de biefstuktomaat
Het tomatenras 'Chocolate Stripes' is veredeld en gecreëerd door de Amerikaan John Siegel uit Ohio in de vroege jaren 2000 door Shimmeig Cregˈ te kruisen met een roze Biefstuk tomaat. Tussen 2006 en 2007 kwam het nieuwe ras via Al Anderson terecht bij de Seed Savers Exchange (SSE), een vereniging voor de distributie en het onderhoud van niet-zaadvariëteiten. In hetzelfde en het volgende jaar won ˈChocolate Stripesˈ prompt de prijs voor een van de drie best smakende rassen op het Carmel TomatoFest-evenement. In Europa wint het Amerikaanse ras langzaam maar zeker aan terrein en groeit het aan populariteit.
Eigenschappen en smaak van de tomaat Chocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ groeit als stevige paaltomaat tot een hoogte van 200 cm. In de zomer vormen zich na bestuiving 7 tot 10 cm brede, platronde biefstuktomaten met lichte ribben. Het ras rijpt half eind augustus en kan tot eind oktober continu worden geoogst. Als de vrucht rijp is, krijgt hij een donkerrode kleur met groen-donkerbruine strepen en weegt hij gemiddeld 200 gram.
De smaak van de chocolate strepen tomaat is zoet en aromatisch met een lichte zuurgraad. Rondom biedt de biefstuktomaat een goede balans tussen zoet en zuur en een kruidig, aards aroma, ideaal voor veel donkere tomatensoorten, zoals de "Zwarte pluim", is typisch. De ˈChocolate Stripesˈ is een zaadvast tomatenras: het kan dus weer uit eigen zaden worden vermeerderd. Gedetailleerde instructies voor de Extractie van tomatenzaden en hun opslag vindt u in ons speciale artikel.
Bijzondere kenmerken van teelt en verzorging
De Chocolate Stripesˈ is ideaal om te kweken in een warme kas of polytunnel. Als het ras buiten wordt gekweekt, is bescherming tegen regen en een warme standplaats vereist. Het ras rijpt niet betrouwbaar op plaatsen die te onbeschermd zijn en snel afkoelen in de herfst - de opbrengst wordt dus verminderd. De Chocolate Stripesˈ zet je in een grote emmer op het warme balkon of terras. Jonge planten kunnen vanaf begin mei in de kas worden geplant en vanaf half mei buiten en op het balkon na de laatste vorst van de IJsheiligen.
Graaf hiervoor eerst een diep plantgat of vul een pot met een inhoud van minimaal 10 tot 15 liter tot ongeveer een derde met voedingsrijke potgrond zoals de onze Plantura biologische tomaat & groenteaarde. In tegenstelling tot veel andere potgronden werkt het geheel zonder turf en slaat het door het hoge compostgehalte het beschikbare water voor de planten op. Zet de jonge tomatenplanten er zo in dat alleen het bovenste deel van de plant zichtbaar is. De komende dagen zullen zich ondergronds snel nieuwe wortels vormen langs de scheut, die de tomatenplant van water en voedingsstoffen kunnen voorzien. Verwijder alle diepzittende bladeren die anders onder het oppervlak zouden verdwijnen en vul het plantgat of de kuip met substraat. Druk de grond rondom licht aan en geef vervolgens krachtig water. Daarnaast moet de Chocolate Stripesˈ goed ondersteund worden en vastgebonden worden met een stok.
Als biefstuktomaat draagt de ˈChocolate Stripesˈ grote, zware vruchten en moet daarom regelmatig en grondig worden gestript. Naast de hoofdscheut kan op vleestomaten een diepgewortelde zijscheut worden gelaten. Als deze ook nog eens goed verstijfd en vastgebonden is, zal ook de Chocolate Stripesˈ zijn smakelijke vruchten afwerpen op deze shoot. Alle hogere okselscheuten moeten regelmatig worden verwijderd, zodat ze de plant niet te veel energie beroven voor vruchtvorming. Anders zouden bloemen en vruchten zich ook snel ontwikkelen op deze dunnere zijscheuten, maar hoe zit het? vertraagt de ontwikkeling van alle vruchten aan de plant en dus tot kleine, laatrijpe vruchten Leidt. Verwijder deze te zwakke scheuten daarom zo snel mogelijk na hun vorming.
Tomatenplanten hebben een hoge behoefte aan voedingsstoffen, ze behoren tot de zogenaamde zware eters. Een bemesting vanaf juni met een organische vloeibare meststof zoals de onze Plantura biologische tomaten & plantaardige mest, brengt de nodige toevoer van stikstof, kalium en Co. Ongeveer een keer per week 15 tot 25 ml toevoegen aan 5 liter gietwater en op deze manier bemesten terwijl u de planten water geeft. De voedingsstoffen komen direct bij de wortels en kunnen daardoor ook bij acute gebreksverschijnselen snel verlichting bieden.
Oogst en gebruik ‘Chocoladestrepen’
De eerste vruchten van de Chocolate Stripesˈ zijn rijp vanaf augustus. Ze geven licht toe met een vingeraanraking en laten zien dat de aromatische pulp binnenin al aangenaam is. Als stevige tomaat is ˈChocolate Stripesˈ ideaal om vers te eten bij een snack of in Salade is echter ook goed te verwerken en komt goed tot zijn recht in soepen of sauzen breng.
Bij sommige soorten is het niet zo eenvoudig om te bepalen wanneer de vrucht echt rijp is. Vooral de onopvallende, maar zeer aromatische groene tomatensoorten Sommige hobbytuinders zijn verontrustend. We laten je kennismaken met de beste rassen en geven je tips hoe je gemakkelijk kunt zien wanneer zo'n tomaat rijp is.