Aardpeer uit Jeruzalem planten: groeien in je eigen tuin

Artisjok van Jeruzalem is een veelzijdige plant en een naaste verwant van de zonnebloem. Wij vertellen je hoe je zelf de aardpeerknol kunt kweken.

in de 17e Eeuw kwam Artisjok van Jeruzalem (Helianthus tuberosus), ook wel aardpeer of aardpeer genoemd, over zee van Zuid-Amerika naar Europa. Eerst was er de bruine of rode knol, die een beetje naar artisjok smaakt (Cynara scolymus), gereserveerd voor de rijken en aristocraten. Later verspreidde het zich echter steeds meer onder de mensen en was het lange tijd een belangrijk hoofdvoedsel. Na verloop van tijd werd de aardappel losser (Solanum tuberosum) de vezelrijke knol, en daarmee de aardpeer, raakte echter in de vergetelheid, behalve voor het gebruik als veevoer. De artisjok van Jeruzalem is al een tijdje weer in de mode en wordt opnieuw gekweekt door hobbytuiniers. Maar wanneer plant je artisjokken uit Jeruzalem? En waar moet je aan denken? We leggen je stap voor stap uit hoe je zelf aardpeer kunt kweken en kweken in de tuin.

Aardpeer uit Jeruzalem planten: wanneer is de beste tijd?

De beste tijd om aardpeer uit Jeruzalem te planten is in het voorjaar, tussen begin april en half mei. Als alternatief kunnen de aardpeerknollen in de herfst worden geplant, tussen eind september en begin november. De planten ontkiemen echter pas in het volgende voorjaar, iets eerder dan de knollen die van april tot mei zijn geplant. Jeruzalem-artisjokken zijn in tegenstelling tot aardappelen winterhard en kunnen daarom op verschillende tijdstippen geplant en buiten overwinterd worden.

Artisjokken van Jeruzalem kweken: vereisten voor locatie en bodem

Artisjok van Jeruzalem stelt geen hoge eisen aan de locatie. De knol gedijt het beste op lichtere, leemachtige zandgronden, die na regen of watergift het bodemvocht kunnen vasthouden. De vaste plant heeft een vrij hoge waterbehoefte en heeft een goede watervoorziening nodig voor knolvorming. Op drassige bodems groeien de artisjokken van Jeruzalem misschien niet of nauwelijks. De zonnebloemachtige plant staat het liefst op plaatsen met een hoge lichtintensiteit, maar ook de aardpeer verdraagt ​​halfschaduw goed. Hoe beter de standplaats is aangepast aan de behoefte van de aardpeer, hoe hoger de opbrengst van de smakelijke knollen. Aardpeer kan altijd in de vruchtwisseling worden geplant, maar mag niet na zonnebloemen of na zichzelf worden geplant zelf geplant worden, daar komen in dit geval vaker wortelziektes voor, die ook langer in de bodem blijven blijven.

zoals in iedereen Gemengde cultuur Er zijn ook goede buren met artisjokken uit Jeruzalem en die moeten worden vermeden. De knollen kunnen goed overweg met klimkomkommers (Cucumis sativus) en sperziebonen (Phaseolus vulgaris). Aan de andere kant mogen Jeruzalem-artisjokken niet naast aardappelen worden gekweekt, omdat de twee planten ondergronds concurreren.

tip: Aardpeer is bijzonder geschikt als privacyscherm, aangezien hij, afhankelijk van de variëteit, een hoogte kan bereiken van meer dan 3 meter. De planten moeten echter worden beschermd tegen de wind of worden vastgebonden, omdat onweer en buien gemakkelijk de starre zijtakken kunnen afbreken en soms hele planten kunnen omverwerpen.

Aardpeer uit Jeruzalem planten

Bij het planten van aardpeer mogen alleen gezonde, hele knollen worden gebruikt. Het is waar dat aardpeer uit zaden kan worden gekweekt, maar het kweken met de wortelstokknollen is veel beter, sneller en gemakkelijker. Aardpeerzaden zijn dan ook nauwelijks in de winkel verkrijgbaar en slechts zeer weinig soorten rijpen, waardoor het moeilijk is om ze zelf te verkrijgen.

Aardpeerknollen van Jeruzalem planten: Stapsgewijze instructies

1. Voor het planten worden de knollen een paar dagen op een bord water op de lichtgekleurde vensterbank voortgestuwd. Op de aardpeer vormen zich dan snel fijne wortels, die later de groei versnellen. In veel kwekerijen kun je al jonge planten krijgen met meerdere scheuten.
2. Nu wordt de grond diep losgemaakt en stenen verwijderd. Op voedselarme locaties of zeer zware gronden moet voor het planten wat rijpe compost worden toegevoegd.
3. De knollen worden ongeveer 30 tot 40 cm uit elkaar geplant en ongeveer 10 tot 15 cm diep. Laat tussen de rijen een afstand van 70 tot 80 cm. Als er al spruiten zijn, wordt de jonge aardpeerplant zorgvuldig begraven op de opgegeven plantdiepte, waarbij de groene scheuten op natuurlijke wijze worden blootgesteld.
4. Nadat de aardpeerknollen zijn uitgehard, moet de grond licht worden aangedrukt en krachtig worden bewaterd.
5. Als de eerste scheuten zijn gevormd, kan de aarde eromheen worden opgestapeld. Dit kan leiden tot de vorming van meer knollen, omdat de opgehoopte grond sneller opwarmt en ook meer ruimte biedt voor de vorming van verdere knollen.

Opmerking: Een wortelbarrière voor aardpeer is zinvol, vooral als niet alle knollen altijd worden geoogst, maar veel in de grond blijven. Uit elke knol, hoe klein ook, verschijnen nieuwe scheuten in alle richtingen, de plant spreidt zich letterlijk uit en verspreidt zich snel. Een wortelstokbarrière voor aardpeer is hier dan ook aan te raden.

Aardperen uit Jeruzalem planten in een pot

Heb je geen eigen tuin maar wel een zonnig balkon, dan kun je de aardpeer ook in een pot planten. Hier moet u ervoor zorgen dat de emmer groot en diep genoeg is en voldoende grond bevat om de knollen te laten vormen. Grote bloembakken zijn ook geschikt als u dwergvariëteiten gebruikt. Hier zijn speciale, laagblijvende soorten voor Artisjoksoorten uit Jeruzalemdie bijzonder geschikt zijn voor de teelt op balkons en terrassen. Artisjokken van Jeruzalem kunnen ook op deze manier in verhoogde bedden worden gekweekt. Vul hiervoor de plantenbak eerst royaal met voorbemeste potgrond, zoals de onze Plantura biologische tomatenaarde. Het bevat al belangrijke voedingsstoffen voor de aardpeer zoals kalium en levert dus de knollen in de eerste keer na het planten. De knollen worden nu afzonderlijk in de aarde geplaatst, licht aangedrukt en afgedekt met ongeveer 15 cm aarde.

In de pot moet de artisjok van Jeruzalem goed worden bewaterd, niet alleen na het planten, maar regelmatig, zodat zich knollen vormen. Wel moet er een goede waterafvoer zijn zodat er geen wateroverlast optreedt. Na het ontluiken wordt er wat meer aarde opgestapeld en in het beste geval regelmatig biologisch, de gemakkelijkste manier is met een vloeibare meststof zoals de onze Plantura tomaten- en groentemest, bevrucht.

Tip: Bloemen zijn niet relevant voor de vorming van knollen, ze kunnen gemakkelijk worden verwijderd en dienen dan als decoratieve snijbloemen. Het is zelfs mogelijk dat bloesemloze aardpeerplanten meer knollen produceren omdat ze geen energie steken in bloemontwikkeling.

Een nauwe verwant aan de artisjok van Jeruzalem en is ook een hoofdvoedsel Yacon. We presenteren de knol uit de Andes en geven tips hoe je hem in je eigen tuin kunt kweken.