Plant, oogst en gebruik bijvoet

Door het veelzijdige gebruik heeft bijvoet een paar namen zoals gans, bezem, dame of midzomerkruid. We laten je zien hoe je bijvoet plant, zelf uit de tuin oogst en gebruikt.

Vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen, bijvoet (Artemisia) is al sinds de oudheid van groot belang. Maar bijvoet is niet alleen een nuttige plant, maar een gemakkelijk te verzorgen en veelzijdige sierplant in uw tuin.

Bijvoet: bloem, herkomst en kenmerken

Bijvoet (Artemisia) is een plant die wereldwijd wijdverbreid is en ook voor ons inheems is, maar de exacte oorsprong is onbekend. De meeste soorten van de madeliefjesfamilie (Asteraceae) behorend tot het geslacht zijn meerjarige, licht houtachtige vaste planten. Sommige geven een zeer intense geur af die niet bij iedereen populair is. Bijvoet is gemakkelijk te kweken en groeit snel, zodat het, afhankelijk van de soort, een hoogte kan bereiken van wel 2 m. Als je hem echter in je tuin brengt, moet je voorzichtig zijn, want hij begint snel te groeien en neemt de tuin voor zichzelf over. Met zijn vaak zilverachtige, glanzende, gevederde en soms behaarde bladeren en de oranjegele bloemen is bijvoet niet alleen een lust voor het oog als sierplant, maar ook als kruid en geneeskrachtige plant.

Verwarringsgevaar met bijvoet: Sommige planten kunnen verward worden met bijvoet. Het is vergelijkbaar met veel andere soorten in het geslacht Artemisia, bijvoorbeeld alsem (A. absint).
Bovendien is bijvoet qua groei, uiterlijk en bladvorm vergelijkbaar met ambrosia bijvoet (Ambrosia artemisiifolia) erg op elkaar lijken, wat al in hun naam te zien is. De bijvoet ambrosia komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar ontwikkelt zich ook steeds meer in dit land Probleemonkruiden, omdat hun stuifmeel een sterk allergene werking heeft en ze ook als onkruid in de landbouw worden gebruikt komt voor. Het onderscheid tussen bijvoet en ambrosia is gemakkelijk te maken op basis van de bladeren, aangezien ze bij bijvoet ambrosia aan beide kanten groen zijn in plaats van aan één kant zilverachtig.

Bijvoet soorten en variëteiten

het geslacht Artemisia omvat meer dan 250 soorten. Enkele soorten bijvoet worden hier kort gepresenteerd.

Bijvoet (A. vulgaris): Bijvoetsoort, inheems bij ons, tot 1,20 m hoog; befaamde spijsverteringseigenschappen; Gebruik als specerij voor vette gerechten.

Jaarlijkse bijvoet (A. jaar) ook Chinese bijvoet: Een van de weinige niet-winterharde bijvoetsoorten die in ons land meestal niet bloeien; snel groeiend; Hoogte tot 2 m; met zijn dichte bladerdek is hij geschikt voor tijdelijke hagen; veroorzaakte een paar jaar geleden een sensatie omdat het een werkzame stof tegen malaria bevat.

Dwerg zilveren bijvoet (A. Schmidtiana): Wordt slechts ca. 20 cm hoog; kussenachtige groei en filigrane, zilverachtige bladeren; een prachtige begeleider van donkerbladige sierplanten.

Steppe bijvoet (A. ludviciana): Bijvoet, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Amerika, waar de Indianen het voor hun ceremonies gebruikten, omdat het vanwege de sterke geur geschikt is om te roken; in Europa voornamelijk gebruikt als sierplant, bijvoorbeeld in mediterrane tuinen.

Tip: Tot de 250 soorten van het geslacht behoren ook enkele andere bekende vaste planten, die vanwege hun geur en uiterlijk in veel tuinen worden aangeplant. Deze omvatten bijvoorbeeld dragon (A. dacunculus), Echte alsem (A. absint) of de zogenaamde colastruik (A. abrotanum var. maritima), die intens naar Cola ruikt.

Bijvoet planten: zaaien, locatie en procedure

In het wild wordt bijvoet het beste gezaaid vanaf mei. Ze stelt relatief weinig eisen aan de standplaats, maar geeft de voorkeur aan zonnige, goed doorlatende en voedselrijke plaatsen. Als u een zeer kleiachtige, vaste grond heeft, zullen organisch materiaal en veel zand helpen de grond los te maken en de doorlaatbaarheid te verbeteren. Bij zeer dichte gronden kan het zelfs nodig zijn om de grond diep los te maken, bijvoorbeeld met een graafvork, om wateroverlast te voorkomen. Voor het binnenhalen van organisch materiaal en voedingsstoffen raden wij bijvoorbeeld de onze aan Plantura biologische universele aarde, omdat het stikstofminnende planten optimale startomstandigheden geeft. Bij het produceren van veenvrije grond wordt tot 60% minder CO2 verbruikt in vergelijking met conventionele gronden₂ vrijgelaten. Het is belangrijk om de grond goed te mengen met het zand en de bestaande grond.

Omdat bijvoet snel en groot groeit, moeten 2 tot 3 zaden op 70 cm van elkaar worden gezaaid. Na een paar weken blijft alleen de sterkste plant over. Bijvoet is een lichte kiem, daarom mag het slechts licht bedekt worden met aarde.

Tip: Bijvoet mag vanaf begin maart ook de voorkeur hebben op de vensterbank. Om dit te doen, plaatst u de afzonderlijke zaden eenvoudig in kleine kweekpotten gevuld met aarde en bedek ze slechts licht met aarde. Bij een optimale kiemtemperatuur van 18 tot 23°C zouden de eerste zaailingen na ongeveer veertien dagen moeten verschijnen. Vanaf half mei kunnen de planten dan op hun definitieve standplaats gezet worden.

Goede verzorging: is bijvoet winterhard?

Tot Artemis annua zijn de soorten bijvoet winterhard. In de winter sterft echter het gehele bovengrondse deel van de bijvoetplant af, zodat alles wat niet bevalt in de late herfst kan worden afgesneden. In het voorjaar verdrijft bijvoet dan weer uit de wortelstok.

Bijvoet bemesten:
Bijvoet hoeft in de regel niet te worden bemest. Als indicator van stikstofrijke bodems groeit het echter krachtiger als het voldoende wordt voorzien van dit belangrijkste voedingselement. Daarom kunnen op stikstof gebaseerde meststoffen, zoals de onze, worden gebruikt Plantura organische universele meststof, Creëer een remedie en verhoog de groei. Omdat het voornamelijk grondstoffen van organische en niet-minerale oorsprong bevat, draagt ​​de organische universele meststof ook bij aan een goede bodemstructuur en gaat verdichting tegen.

Bijvoet water geven:
Bijvoet hoeft alleen te worden gegoten tijdens lange, hete droge periodes, omdat het in principe is aangepast aan droge locaties.

tip: Om verspreiding te voorkomen, kunt u de bijvoetbloemen oogsten voordat ze opengaan. Zo kunnen de zaden zich niet verspreiden.

Oogst en gebruik bijvoet

De gesloten bloemen worden meestal geoogst aan het begin van de bloeiperiode van de bijvoet tussen juni en juli. Oudere bloemen en bladeren bevatten beduidend meer bitterstoffen. Bijvoet kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Om het duurzaam te maken, oogst je ca. 40 - 60 cm lange takken met bloemen en hang ze te drogen op een warme, luchtige plaats.

Tegenwoordig wordt bijvoet vooral gebruikt als keukenkruid. Het bevat de essentiële oliën kamfer, cineole en thujon, die kiem- en schimmelremmend werken en rijk is aan bittere stoffen. Dit beschermt het enerzijds tegen roofdieren, anderzijds ondersteunt het onze spijsvertering. Daarom wordt bijvoet vaak als specerij gegeven aan vetrijke gerechten, zoals de klassieke gebraden gans. Maar het gebruik ervan is hier niet toe beperkt. Met zijn bittere en aromatische, kruidige smaak kunnen de jonge bladeren van de bijvoet gebruikt worden als bijgerecht of de bloemen als onderdeel van een mediterraan kruidenmengsel. Een algemeen gebruik als huismiddeltje is bijvoorbeeld de bereiding van een eenvoudige bijvoetthee voor maagaandoeningen. Hiervoor wordt 1 theelepel gedroogde bijvoet overgoten met een kop kokend water en 1-2 minuten laten trekken.

Tip: Zoals eerder vermeld, is bijvoet al sinds de oudheid een belangrijk geneeskrachtig kruid. Door de eeuwen heen zijn er verschillende effecten aan toegeschreven. Het werd bijvoorbeeld gebruikt als medicijn bij bevallingen en gynaecologische problemen of bij zwangerschapsafbreking. Dit verklaart ook de Latijnse naam, die teruggaat op Artemis, die de vroedvrouw was onder de Griekse goden. De Kelten geloofden dat bijvoet magische eigenschappen had, daarom omgordden ze zich ermee om te dansen tijdens de zonnewendevieringen.

Is bijvoet giftig?

Zolang de geconsumeerde hoeveelheid klein is, is het onschadelijk voor de meeste mensen en heeft het een krampstillend en pijnstillend middel. Omdat bijvoet echter de essentiële olie thujon bevat, die als schadelijk voor de gezondheid wordt beschouwd, kunnen overmatige doses onder andere braken veroorzaken. Zwangere vrouwen moeten daarom voor de zekerheid volledig afzien van het gebruik van bijvoet. Mensen die allergisch zijn voor de madeliefjesfamilie kunnen allergisch zijn voor bijvoet. Dieren zijn meestal niet geïnteresseerd in de vrij grove, harde stelen. En zelfs als je het probeert, zijn kleine hoeveelheden ook niet schadelijk voor dieren.

Wil je meer planten van het geslacht Artemisia leren kennen, dan kan dat bijvoorbeeld in ons artikel over Alsem Lees verder.