Plant, vermeerder en gebruik zwarte walnoot

De zwarte noot kan de klimaatverandering in Duitsland trotseren. Het maakt indruk met zijn schaduwrijke kroon, zijn hittetolerantie en zijn speciale noten.

Men zou de zwarte walnoot kunnen gebruiken (Juglans nigra) dan de wat veeleisendere zus van de okkernoot (Juglans regia) beschrijven. Omdat hun eisen - bijvoorbeeld op het gebied van bodem- of watervoorziening - iets hoger zijn. Dankzij zijn goede hittetolerantie mag hij tot de toekomstbestendige klimaatbomen worden gerekend. Als de zwarte walnoot zich prettig voelt op zijn locatie, groeit hij snel en is hij ideaal als indrukwekkende schaduwleverancier voor grote tuinen. In dit artikel wordt alles uitgelegd wat je moet weten over het kweken ervan: van het planten van de zwarte noot tot het verzorgen en oogsten.

Zwarte walnoot: bladeren, fruit en herkomst

De zwarte noot behoort tot de walnotenfamilie (Juglandaceae). Het komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar kwam in de 17e eeuw. Eeuw over de Atlantische Oceaan voor ons. In de afgelopen jaren is hun belang in Duitsland opnieuw aanzienlijk toegenomen. Het heeft een warmer klimaat nodig, is winddicht en minder vatbaar voor ziekten en plagen. Dus biedt zichzelf aan Juglans nigra ook in de bosbouw als vervanging voor minder hittebestendige boomsoorten. Een mooi neveneffect: uw edele, roodachtig generfde hout is decoratief en gewild.
De bladeren van de zwarte walnoot zijn geveerd zoals die van de walnoot, maar in plaats van vijf tot negen heeft de zwarte noot tot 23 geveerde bladeren. Deze zitten paarsgewijs of ongepaard op 30 - 60 cm lange bladstelen.

Zwarte noten zijn eenhuizig, dus er zijn mannelijke en vrouwelijke bloemen aan een boom. Bij de meeste zwarte walnotenrassen wordt zelfbevruchting voorkomen door hun dichogamie. Dit betekent dat de vrouwelijke en mannelijke bloemen van een boom op verschillende tijdstippen bloeien en elkaar dus niet kunnen bevruchten. Voor een rijke oogst is het daarom noodzakelijk dat er een andere zwarte walnootsoort met een andere bloeitijd in de buurt is.

Op het eerste gezicht lijken de vruchtkoppen van de zwarte noot op de bekende walnoten. Aan de boom zijn de noten nog bedekt met een geelgroene buitenschil die tot 6 cm dik kan worden. Pas nadat het fruit in de herfst van de boom is gevallen, begint het zwart te worden en te rotten. Dit onthult de eigenlijke noot, die dik gepeld, donkerbruin, gegroefd en geribbeld is.

Zwarte walnoot planten: locatie, tijd en procedure

De eisen van de zwarte walnoot aan hun standplaats zijn relatief hoog. De grond moet rijk aan voedingsstoffen zijn, diep, los, licht zuur tot kalkrijk en goed voorzien van water. Bovendien groeit het Juglans nigra Liefst op zonnige, warme en beschutte plaatsen, zoals die vaak in wijnbouwgebieden voorkomen. Omdat zwarte walnotenbomen meestal meer dan 30 m hoog worden en grote, spreidende kronen ontwikkelen, hebben ze veel ruimte nodig - zowel boven als onder de grond voor het uitgebreide en diepe wortelstelsel.
Zodra je een geschikte locatie hebt gevonden, kun je beginnen met het planten van de zwarte walnoot:

• Beste planttijd: april tot november; Waarschuwing: jonge bomen zijn nog gevoelig voor vorst.
• Graaf het plantgat relatief groot: minimaal 50 x 50 x 50 cm.
• Eventueel aarde met voedingsrijke potgrond zoals de onze Plantura biologische compost te verbeteren. Het hoge aandeel organische stof heeft onder andere een positief effect op het watervasthoudend vermogen.
• Boom invoegen, boomstokken plaatsen voor een verbinding.
• Vul het plantgat met een mengsel van aarde en voedingsrijke potgrond en druk het goed aan.
• Boompalen eventueel nog dieper inslaan, een stabiele verbinding maken.
• Modelleer de gietring van de overtollige grond en mulch het boomrooster.
• Geef de volgende weken royaal water en geef regelmatig water.

Je kunt ook een zwarte walnotenboom uit zaden laten groeien, maar dan duurt het minimaal 10 jaar voordat je de eerste vruchten kunt oogsten. De procedure wordt in meer detail beschreven in het gedeelte over het vermeerderen van zwarte walnoot.

Tip: Als je een hoge oogst wilt halen, moet je er ook voor zorgen dat er andere soorten zwarte walnoot in de buurt zijn. Zo kunnen de bomen elkaar bevruchten.

Goede zorg

De zwarte walnotenboom heeft de eerste jaren van groei eigenlijk maar een beetje verzorging nodig, omdat hij dan nog in de kritieke groeifase zit. Tijdens langere droge perioden moet u de boom daarom de eerste jaren regelmatig water geven en in het voorjaar jaarlijks bemesten. De onze is hier bijvoorbeeld ideaal voor Plantura organische universele meststof dat zorgt voor een langere periode van voedingsstoffen in de bodem en zorgt zo voor een continue aanvoer van uw zwarte walnoot.

Als de boom ouder is en goed gegroeid is, heeft hij door zijn grote wortelstelsel meestal geen bemesting meer nodig.
In de eerste jaren kan Juglans nigra kan ook worden gesneden, maar dit is niet absoluut noodzakelijk. U kunt walnoten gebruiken als richtlijn bij het snijden. Het tijdstip zou in de zomer moeten zijn, omdat de zwarte walnoot anders zwaar "bloedt", waardoor water en voedingsstoffen van het grensvlak via het watervoerende xyleem worden getransporteerd. Zwarte noten mogen niet worden gesneden op het moment van ontluiken. Anders kan de snede ze zo verzwakken dat ze vergaan.

Een onderhoudsmaatregel die met het ouder worden steeds arbeidsintensiever wordt, is het verwijderen van de bladeren in de herfst. De bladeren bevatten een glucoside dat wordt omgezet in juglone door microbiële afbraak en oxidatie. Juglone is een zogenaamde allelopathische, die de kieming van zaden en de groei van zaailingen in het dakrandgebied van de zwarte noot remt en zelfs gazons kan vernietigen.

Tip: Net als walnotenbomen komen ook zwarte noten voor in de walnootfruitvlieg (Rhagoletis compleet) besmet zijn, zelfs als de vervelende kleine dieren meestal alleen de groene schaal vernietigen. Toch moet je besmette vruchten verzamelen en weggooien, anders gaan de larven verpoppen in de grond.

Vermeerder zwarte walnoot

Zwarte noten kunnen op twee manieren worden vermeerderd: aan de ene kant met stekken, aan de andere kant kun je ook proberen bomen uit de noten te trekken. Een andere mogelijkheid is verfijning, die zelden met succes wordt bekroond met zwarte walnoot en alleen wordt uitgevoerd door professionele boomkwekerijen.
Het vermeerderen met stekken is meestal veel gemakkelijker en sneller.

Vermeerder zwarte noten met stekken:

• Snijd onbeboste, gezonde stekken zonder fruit tussen juni en augustus.
• Als stek zijn jonge scheuten aan de zwarte walnotenboom geschikt die minimaal 20 cm lang zijn. De punt van de scheut wordt na 15 cm afgesneden. Zelfs licht houtige scheuten kunnen nog steeds worden gebruikt. Het is ook een goed idee om meerdere scheuten te selecteren. Zo heb je een vervanger als een van de stekken niet groeit.
• Zet de scheuten in plantenbakken gevuld met de meest voedzame grond die mogelijk is. De onze is hier bijvoorbeeld bij uitstek geschikt voor Plantura biologische universele aarde. Indien nodig kunt u ook meerdere stekken in één plantenbak plaatsen.
• Druk de grond stevig aan en geef de stekken goed water.
• De stekken hebben het graag warm en beschut, dus een plek met indirecte zon is ideaal. Ze moeten ook regelmatig worden bewaterd, maar wateroverlast moet ten koste van alles worden vermeden.
• De stekken moeten de eerste jaren op een koele, maar absoluut vorstvrije plaats overwinteren, pas na ongeveer twee jaar groei zijn ze zelf wintervast.
• Als de eerste, nieuwe bladeren zich aan de scheuten vormen, kun je zien dat het aanspannen is gelukt en dat het stekje wortel heeft geschoten. Nu kunnen de stekken naar hun eigen potten worden verplaatst. Hierbij geldt: hoe groter de pot, hoe groter het wortelstelsel van de jonge zwarte notenplant. En hoe sterker en robuuster het zal zijn wanneer het op de uiteindelijke locatie wordt geplant.

Van de noten kunnen ook zwarte walnotenbomen worden gekweekt. Gebruik hiervoor zoveel mogelijk vers fruit, want hoe langer ze worden bewaard, hoe meer de kiemkracht afneemt. U kunt proberen de noten zo'n 5-8 cm diep in de grond direct in de tuin te zaaien. Veel noten vallen echter ten prooi aan de muizen, daarom biedt het kweken in potten een grotere kans op succes. Als alternatief kunt u de noten in de winter 3 - 5 maanden koud in de koelkast bewaren en pas in het voorjaar zaaien.

• Doe in het najaar een paar verse noten, die je van de vlezige schil hebt bevrijd, in een pot gevuld met potgrond en bedek ze met aarde. Als duurzaamheid en biologische kwaliteit voor u belangrijk zijn bij de bodemkeuze, dan bent u dat bijvoorbeeld bij de onze Plantura biologische kruiden- en zaadcompost goed adviseren. Het is turfvrij en zelfs de verpakking is gecertificeerd met de Blauwe Engel.
• Zet de pot bij voorkeur op een lichte, beschutte plaats die koel maar vorstvrij is.
• De grond moet in de nabije toekomst constant vochtig worden gehouden, maar zonder wateroverlast, anders kunnen de zaden beschimmelen.
• In het voorjaar moeten de eerste scheuten verschijnen, wat de ontkieming van de zwarte walnoot laat zien. Dan is de tijd rijp om de zwarte noten opnieuw te planten. Nu krijgt iedereen zijn eigen pot, die al gevuld kan worden met een iets voedzamer substraat.
• De planten moeten regelmatig worden bewaterd en absoluut worden beschermd tegen late vorst.
• Het is het beste om deze jonge zwarte notenplanten de komende twee jaar ook in potten te zetten, zodat je ze in de winter bij zeer koude temperaturen korte tijd vorstvrij kunt bewaren kan.
• Na twee jaar moeten de planten klaar zijn om op de plek in de tuin geplant te worden.

Oogst, effect en gebruik: is de zwarte noot eetbaar?

Zwarte noten kunnen in de herfst worden geoogst. Maar je moet ze niet uit de boom plukken, maar wachten tot ze vanzelf naar beneden vallen. Daarna moeten ze eerst van de groen/zwarte schil worden bevrijd en daarna gedroogd.

De zwarte noot is niet giftig en zelfs heel gezond. Het is alleen niet zo eenvoudig om aan de eetbare zwarte noten te komen. Het kraken ervan is hard werken en kan meestal niet met gewone notenkrakers. Maar met een beetje creativiteit vind je vast wel een oplossing, zo kun je bijvoorbeeld met een hamer de moeren te pakken krijgen. Gekraakte noten moet je snel gebruiken of zo koel mogelijk bewaren, anders worden ze snel ranzig. Bij het gebruik van de zwarte walnoot kun je je oriënteren op andere noten. In Amerika, waar het als een delicatesse wordt beschouwd, is het de basis voor bijvoorbeeld gebak of ijs.
Sommige helende effecten worden ook toegeschreven aan zwarte noten. De noten kunnen bijvoorbeeld de bloeddruk verlagen. Echte gezondheidswonderen zijn echter de harde notendoppen, die kunnen worden vermalen en vervolgens tot tincturen kunnen worden verwerkt. Deze kunnen uitwendig gebruikt worden bij bijvoorbeeld herpes of wratten, maar helpen ook onder andere bij spijsverteringsstoornissen of hoge bloeddruk.

Kreeg je geen respect voor het planten van een zwarte walnotenboom in je tuin? Gewone walnotenbomen zijn een goed, wat minder veeleisend alternatief. Alles wat u moet weten over Walnoten kweken we hebben het voor je samengevat in een apart artikel.