Wortelen worden al duizenden jaren verbouwd. Wij informeren u over de oorsprong, de oorsprong en de geschiedenis van deze gezonde en smaakvolle groente.
De gezonde wortel met vele namen: De wortel staat bekend als gele raap, wortel, wortel, wortel, gele raap, in Zwitserland als wortel en in het Engels als wortel. De juiste botanische naam is Daucus carota subsp. sativus. Het behoort tot de umbelliferae-familie en heeft een buitengewoon hoog caroteengehalte. De naam wortel is afgeleid van het Latijnse woord "carota". Dit heeft echter niets te maken met de smakelijke oranje kleur vanwege het bètacaroteen. "Carota" betekent zoiets als "verbrand" in het Duits en suggereert dat de smakelijke wortels in de oudheid paars van kleur waren.
Mogelijke plaatsen van herkomst
De oorsprong wordt verondersteld te zijn in verschillende regio's over de hele wereld. De exacte herkomstregio is echter nog niet gevonden. Aangenomen wordt echter dat mogelijke herkomstgebieden in Noord-Afrika, het Midden-Oosten en Zuid-Europa kunnen liggen. De verspreiding van de frisse en kleurrijke wortels vond toen snel plaats, omdat het zeer comfortabel aanvoelt in zowel gematigde als subtropische klimaten. Er zijn op dit moment echter nog twee andere mogelijkheden over de herkomst of de kruising naar de wortel bij ons bekend. Enerzijds zou de wortel een mix kunnen zijn van wilde wortelen en reuzenwortelen, die beide in Zuid-Europa voorkomen. Een andere mogelijkheid is dat de zwarte wortel, die oorspronkelijk uit Turkije komt, al jaren is uitgegroeid tot de oranje wortel van nu. Tot op de dag van vandaag zijn de experts het er echter nog steeds niet over eens.
Populair van het Neolithicum tot vandaag
Vondsten uit de meest uiteenlopende gebieden hebben aangetoond dat de wortel al in het Neolithicum werd gegeten en niet al te schaars was. Dit is waarschijnlijk een van de redenen voor de vele namen, omdat de gewaardeerde groente in verschillende regio's altijd anders wordt genoemd. Of het nu bij de Grieken of de Romeinen was: ook hier was de wortel een veel voorkomende groente in alle lagen van de bevolking. Deskundigen nemen aan dat de kleur destijds eerder wit en romig tot paarsrood was. De kweekkunsten van de Nederlanders met hun groene duimen gebracht Eeuw de geeloranje kleur die vandaag de dag nog steeds bekend en populair is. Het succes van wortelen is niet alleen te danken aan hun geweldige kleur: ze zijn zeer gezond, verteerbaar en maken ook indruk op kinderen met hun zoete smaak. De wortel staat ook op nummer 2 in Duitsland op de ranglijst van de meest populaire groenten onder Duitsers, recht voor de ui en achter de aardappel.
Als jij ook de populaire groente wilt kweken, vind je hier ons beste Tips voor de perfecte wortel uit eigen tuin.
