Veldsla: herkomst, herkomst en synoniemen

Veldsla wordt al eeuwenlang verbouwd. Wij informeren u over de oorsprong en geschiedenis van de smakelijke salade.

Van de veldsla is een van de meest populaire slasoorten in Duitsland. Vooral in de winter vrolijkt hij menig liefhebber op met zijn nootachtige aroma en rijke voedingsstoffen. De vitaminebom veldsla in zijn wilde vorm komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit de gebieden tussen het Europese en Aziatische continent. Er kan worden aangenomen dat het al in het Neolithicum in het wild groeide en bij verschillende rituelen als medicijn werd gebruikt. De veldsla, ook wel veldsla genoemd, werd in eerste instantie gebruikt als onkruid voor medicinale doeleinden, vooral in kloosters. Eeuw is bekend.. De verspreiding ervan is in de loop der eeuwen echter enorm toegenomen: van de Canarische Eilanden over gebieden In het noorden van Afrika tot aan de Kaukasus en natuurlijk in Europa groeit de veldsla prachtig en is populair verbruikt.

Veldsla en zijn groeiende populariteit

De veldsla wordt pas sinds de vorige eeuw door mensen verbouwd. Het is ook bekend als wijnsalade en wordt, samen met een paar andere groene salades en koolsoorten, die vooral gedijen in het koele winterseizoen, bijzonder gewaardeerd in die tijd van het jaar. Door het hoge vitaminegehalte van bètacaroteen via vitamine B1, B2 en B3 is het een uitstekende leverancier van voedingsstoffen. Daarnaast bevat het ook tal van essentiële oliën die de salade een speciaal tintje geven. Vanwege zijn nootachtige nuances wordt de sappige salade vaak noten of, in Zwitserland, notensla genoemd.

Regionaliteit bevordert de verspreiding van veldsla

In de Duitse vollegrondsteelt staat de veldsla op de tweede plaats achter de ijsbergsla met maar liefst 2417 hectare teeltoppervlak. De grootste teeltgebieden bevinden zich in de deelstaat Rijnland-Palts, ruim 40 procent wordt hier aangeplant, gevolgd door Baden-Württemberg en Nedersaksen. Door professionele teelt zijn er geleidelijk verschillende rassen gekweekt, die ook geschikt zijn voor de planten in de huistuin. Helaas worden de oorspronkelijke, wilde variëteiten vaak vervangen door de nieuwe en meer grootschalige compatibele variëteiten soorten onderdrukt. Een reden te meer om te vertrouwen op oude en ambachtelijke rassen in uw eigen tuin om de variëteit aan veldsla te behouden.