Bestrijd echte meeldauw op wijn

Terwijl echte meeldauw op planten in je eigen tuin alleen maar hinderlijk is, is deze schimmelziekte een echte gruwel voor de landbouw. Vooral wijnstokken lijden zwaar onder de infectie en het is daarom noodzakelijk om een ​​eventuele besmetting te voorkomen en te bestrijden. Wijn kan worden aangetast door echte meeldauw en valse meeldauw, wat samen met phylloxera een van de grootste problemen in de wijnbouw is. Ook in de eigen tuin valt niet te spotten.

Waar komt echte meeldauw vandaan?

Echte meeldauw en valse meeldauw die wijnstokken aantast, zijn pas sinds het midden van de 19e eeuw verschenen. Eeuw in Europa. De paddenstoelen komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werden daar geïntroduceerd tussen 1845 en 1878, rond dezelfde tijd als de phylloxera. Sinds die tijd zijn de schimmels en luizen de grootste plagen en ziekten voor de wijnbouw in Europa, aangezien de inheemse soorten nauwelijks resistent zijn tegen echte meeldauw en daarom in grote aantallen op hen jagen val. Dit maakt deze paddenstoelen zo gevaarlijk, zelfs bij solitaire druivenstruiken die puur voor versiering of voor lage jaarlijkse oogstopbrengsten worden gehouden.

Opmerking: Niet alle soorten echte meeldauw hebben invloed op elke plant. Vooral echte meeldauwschimmels zijn gespecialiseerd in een bepaald type plant en dat geldt ook voor wijn, die zwaar te lijden heeft onder de besmetting.

Echte meeldauw in detail

Echte meeldauw is een ziekte van verschillende soorten wijnstokken die wordt veroorzaakt door de ziekteverwekker "Erysiphe necator", een van de zogenaamde mooiweerschimmels. De ziekte is ook bekend van de slangenschimmel onder de namen Oidium of Äscherich, wat vooral de grijzige kleur van de plant aangeeft zodra de plaag sterk gevorderd is is. De slangschimmel valt de wijn aan door zich te verzamelen op het oppervlak van de plantendelen en deze via zuigorganen binnen te dringen, meer bepaald in hun cellen. De schimmel grijpt dus in in de nutriëntenbalans van de wijnstok en heeft een negatief effect op de wijnstok met de volgende symptomen:

• wit-grijze vlekken vormen onder en op de bladeren
• ook netachtige structuren die doen denken aan spinnenwebben
• hoe meer de wijnstokken worden aangetast, hoe meer delen van de plant worden aangetast: scheuten, bloemen, knoppen, druiven
• de laag ziet er melig uit, licht beschimmeld
• Bladeren oprollen
• Bloemen kunnen niet meer open
• Druiven worden hard, worden grijs of zwart van kleur en breken de zaden en zijn niet meer eetbaar
• Groei is beperkt
• Grapevine sterft geleidelijk
• latere stadia: vlekken worden grijsbruin van kleur

Vooral het breken van zaden is verwoestend voor de wijnbouw, aangezien de druiven niet meer kunnen worden gebruikt voor de productie van wijn. Licht besmette vruchten daarentegen creëren een onaangenaam aroma, zogenaamde wijndefecten, die de waarde van een product sterk kunnen verminderen. Bovendien kunnen de wijnstokken door de gebroken zaden besmet worden met andere ziekteverwekkers. Aantasting door de schimmels kan plaatsvinden bij een temperatuur van meer dan 7°C in het voorjaar, optimale temperaturen liggen tussen de 20°C en 27°C, maar temperaturen tot 35°C worden getolereerd. Daarom worden ze ook wel mooiweerpaddenstoelen genoemd, omdat ze de voorkeur geven aan warmte en droogte. De volgende druivenrassen zijn bijzonder gevoelig voor deze paddenstoelen:

• Blauw Portugees
• Blauwe burger
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silvaner

Verkeerde meeldauw

Valse meeldauw wordt veroorzaakt door de ziekteverwekker "Plasmopara viticola", een zogenaamde valse of eierschimmel. In vergelijking met echte meeldauw staan ​​ze bekend als slechtweerpaddenstoelen en geven ze de voorkeur aan een vochtige omgeving. De besmetting is vooral effectief zodra de nachten vochtig zijn. Regen is de beste vector van alle echte meeldauw, omdat het de onderkant van de bladeren kan infecteren door op te spuiten. In tegenstelling tot Erysiphe necator voeden de valse paddenstoelen zich niet met de voedingsstoffen in de Plant, maar infecteer de cellen liever rechtstreeks en produceer de karakteristieke cellen via sporendragers Aan het bedekken. Bij een besmetting ontstaan ​​de volgende symptomen:

• witte, grijze of lichtpaarse bloemige laag vormt zich aan de onderkant van de bladeren
• De bovenkant van het blad wordt lichter en vormt olievlekken
• Bladeren verdorren na verloop van tijd
• Plant kan volledig doodgaan
• Leerbessen, druiven niet meer eetbaar

De leerbessen zijn waar wijnmakers bang voor zijn, omdat de druiven op jonge leeftijd volledig afsterven. Ze tasten jonge botten van de wijnstokken aan, drogen ze uit en verharden daarbij de huid. Na de besmetting gedragen de bessen zich als rozijnen, die een ongezonde kleur hebben en taai zijn als leer. Door valse meeldauw kunnen daarom, net als bij echte gewassen, hele oogsten mislukken, wat funest is voor de wijnbouw. In tegenstelling tot echte meeldauw is de verkeerde echter niet zo gespecialiseerd en heeft ongeveer hetzelfde effect op een breed scala aan druivensoorten:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• Portugees
• Limberger

Opmerking: Valse meeldauwschimmels beginnen de wijn aan te tasten vanaf een temperatuur van meer dan 11°C. Dat betekent dat dit al vrij vroeg in het voorjaar begint, zeker als de sneeuw weg is.

Voorkom echte meeldauw

Voordat u de wijnstokken moet behandelen met een spray of huismiddeltje, moet u de wijn zo planten en verzorgen dat de mogelijke aantasting wordt verminderd of zelfs zoveel mogelijk wordt voorkomen. De schimmels hebben het grootste aanvalspotentieel als de wijnstokken in een ongunstige positie staan ​​of als de verkeerde toevoeging of dosering van voedingsstoffen wordt ontvangen. Met de volgende 7 tips zorg je er alvast voor dat je wijn beter beschermd is tegen de schimmels:

Tip 1. Geef je wijnstokken voldoende ruimte, want alleen zo kan de lucht tussen de planten circuleren. Als je planten in de buurt van muren hebt, zorg er dan voor dat ze ver genoeg weg staan. Aanbevolen afstand: tussen 100 en 200 cm.

Tip 2. Kruiden tussen of bij de wijnstokken bieden bescherming tegen echte meeldauw. Door de actieve ingrediënten die ze bevatten, werken deze tegen de sporen van de paddenstoelen. Deze omvatten vooral:

• kervel
• basilicum
• bieslook

Tip 3. Bemest niet te veel en vermijd grote hoeveelheden stikstof bij het bemesten, dit werkt als een broedplaats voor de paddenstoelen.

Tip 4. Zorg ervoor dat u de bladeren beschermt tegen overmatig vocht, vooral regen. Te veel water leidt tot een onevenwichtig microklimaat tussen de bladeren van de plant, wat op zijn beurt de luchtcirculatie beperkt en het risico op schimmelaantasting vergroot.

Tip 5. Geef alleen 's ochtends of' s avonds water. Om dit te doen, bevochtig alleen de locatie en de wortels, niet de stammen of scheuten van de wijn.

Tip 6. Onkruid dat is aangetast door echte meeldauw en groeit in de buurt van de wijnstokken, moet worden verwijderd omdat de sporen zich hier verzamelen. Gooi dit echter nooit op de compost, omdat de sporen zich van daaruit door wind en regen kunnen verspreiden.

Tip 7. Gebruik regelmatig versterkende brouwsels, bijvoorbeeld van paardenstaart. Deze zorgen voor een effectieve groei van de plant, die door het brouwsel van binnenuit sterker wordt.

Hoewel dit geen garantie is dat de wijn niet besmet raakt, kunnen deze maatregelen de kans sterk verkleinen. Bovenal zijn frisse lucht en de juiste voedingsbalans belangrijk voor de wijnstokken om te voorkomen dat ze groeien Je kunt zelfs echte meeldauw bestrijden, want verzwakte planten zijn vooral goed voor schimmels afgeleverd. Als uw wijn echter besmet is, moet u eerst vaststellen om welke schimmel het gaat, aangezien er voor beide soorten verschillende behandelingsmaatregelen beschikbaar zijn. Of plant als alternatief wijnstokken die echt resistent zijn tegen echte meeldauw.

"Resistente" variëteiten

Wijn is verkrijgbaar in tal van variëteiten en sommige hiervan zijn al enkele jaren gekweekt om schimmelresistent te zijn om aantasting door echte meeldauwschimmels tegen te kunnen gaan. Dit is vooral belangrijk voor de biologische wijnbouw, aangezien hier geen agressieve bestrijdingsmiddelen gebruikt mogen worden. Deze druivensoorten komen allemaal uit Europa en zijn voor het grootste deel resistent tegen echte meeldauw en veel beter geschikt dan de klassieke druiven die typisch zijn voor de wijnbouw in Europa. Amerikaanse wijnstokken zijn bijvoorbeeld resistent tegen echte meeldauw, maar niet zo geschikt voor teelt in Duitsland. U moet een van de volgende soorten kiezen:

• Regent: rood
• Cabernet Blanc: wit
• Baron: rood
• Reberger: rood
• Muscat Bleu: rood
• Villaris: wit
• Felicia: wit
• Cal 6-04: wit

Vooral de Regent-druivensoort wordt hier aanbevolen, omdat deze de afgelopen decennia extreem resistent is gebleken tegen echte meeldauw en andere schimmelziekten. Als de locatie optimaal is gekozen en goed bemest, is aantasting door de schimmels bijna onmogelijk. Ook de andere druivenrassen zijn zeer geschikt, zeker met goede verzorging, en kunnen u een hoop ellende besparen. Ook de oogstopbrengst van de regent is niet zonder. Houd er rekening mee dat deze wijnstokken ook echte meeldauw kunnen krijgen als ze over- of onderbemest zijn en te veel vocht.

Bestrijd echte meeldauw

U kunt de wijnstokziekte behandelen door middel van chemische sprays of huismiddeltjes, die veel zachter zijn. In uw eigen tuin moet u ten koste van alles chemische middelen vermijden, omdat ze niet alleen u, maar ook uw buren, huisdieren en wilde dieren in gevaar kunnen brengen. Aangetaste bladeren en scheuten voor elke behandeling verwijderen om ook de verspreiding in te dammen. U kunt de schimmel op de volgende manieren bestrijden:

• speciale sprays uit de handel op ecologische basis
• Magere of rauwe melk
• bakpoeder
• Wassingen
• Kruidenbouillons
• Haal nuttige insecten in de tuin

Ecologische bestrijdingsmiddelen uit de handel

Er komen steeds meer producten op de markt waarmee u de schimmels op uw wijnstokken efficiënt kunt bestrijden. Deze zijn niet eens schadelijk, omdat ze op ecologische basis ontstaan ​​en het probleem dus letterlijk bij de wortel aanpakken. De volgende fabrikanten worden hier aanbevolen:

• Samenstelling
• Neudorff

Deze fabrikanten zijn bekend in de tuinbouwsector en voorzien u van bestrijdingsmiddelen op basis van koper, dat effectief is tegen de schimmels. Deze worden toegediend via een conventionele spuitfles volgens de doseringsinformatie op de verpakking en kunnen zelfs worden gebruikt bij een ernstige besmetting. Het is belangrijk dat u de verpakking daarna in het recyclingcentrum deponeert.

melk

Magere en rauwe melk kunnen vrij goed worden gebruikt tegen een eerste besmetting. Ga hiervoor als volgt te werk:

• meng 100 milliliter rauwe of magere melk met 600 milliliter water
• vul het middel in een spuitfles
• behandel de planten elke vier dagen uitgebreid met het product

De melk is bijzonder geschikt voor het beginstadium van de besmetting en werkt preventief tegen de schimmel, omdat de vetten in de melk de sporen tegenwerken.

bakpoeder

De bakpoederoplossing is goed voor het bestrijden van echte meeldauw omdat het lecithine bevat en zo effectief is tegen de schimmels. De mix wordt als volgt gemaakt:

• Meng eerst 10 ml bakpoeder, 10 g koolzaadolie en een druppel afwasmiddel
• verdun het mengsel vervolgens met een liter regen of mineraalwater
• doe dit in een spuitfles en spray de wijn elke tien tot twaalf dagen
• spray 's avonds, omdat de oplossing hier gemakkelijk kan worden opgenomen zonder te reageren op het zonlicht

Wassingen

Bestrijd echte meeldauw door de hele plant gericht te wassen. Hoewel de planten niet te nat mogen worden gehouden, is het de moeite waard om af te spuiten met een tuinslang die mineraal- of regenwater spuit. Droog de wijnstokken vervolgens zorgvuldig af met een doek. Dit is vooral handig bij lichte plagen, maar moet vaak worden herhaald.

Kruidenbouillons

Echte meeldauw kun je uitstekend bestrijden met kruidenbouillons, omdat de ingrediënten de sporen tegengaan. Gebruik hiervoor geneeskrachtige kruiden, bijvoorbeeld: veldheermoes, Canadese guldenroede, brandnetel, boerenwormkruid of rabarberblad (geen geneeskrachtig kruid, maar werkt wel). Ga als volgt verder:

• Hak 300 gram van het verse of 30 gram van het gedroogde kruid, het beste is paardenstaart
• week deze twaalf tot 24 uur in 10 liter water
• de volgende dag 15 minuten laten sudderen
• verdun dit brouwsel in een verhouding van 1:5 met water
• besprenkel de wijnstokken om de vier dagen

nuttige insecten

Als alternatief kunt u ook nuttige insecten in de tuin brengen. Hier werden vooral lieveheersbeestjes en bladwesp genoemd, die zich volop met de paddenstoelen voeden. Ze behouden ook het natuurlijke evenwicht van de tuin terwijl je echte meeldauw bestrijdt.