Citrusvruchten: speciale soorten sinaasappels, limoen en citroenen

In ons citrusvruchtenoverzicht vind je spannende citrussoorten. Ook laten we u kennismaken met enkele bijzondere citrusvruchtenhybriden. Heb je bijvoorbeeld wel eens gehoord van een citroen met tentakels of kaviaar gemaakt van limoen?

Exotische citrusvruchten zijn niet meer weg te denken uit onze keukens. Ze zitten boordevol vitamine C, smaken fris, soms zuur en kunnen op ongelooflijk veel manieren in de keuken worden gebruikt. Citrusplanten (Citrus) zijn een geslacht van planten uit de diamantfamilie (Rutaceae). Ze komen uit het tropische en subtropische zuidoosten van Azië en hun vruchten worden vaak gegroepeerd onder de verzamelnaam citrus.

De bekendste vertegenwoordigers van de citrusfamilie zijn waarschijnlijk citroenen (Citrus x limon), Limoenen (Citrus × aurantiifolia), Sinaasappels (Citrus x sinensis), Clementines (Citrus x clementina) of mandarijnen (Citrus reticulata). Naast deze bekende soorten hebben citrusvruchten nog veel meer te bieden. Er zijn zelfs zoveel variaties dat het moeilijk kan zijn om alle citrusvruchten bij te houden. Wist je bijvoorbeeld dat niet alle soorten limoen groen en rond zijn? Of dat de bijzondere citroensoort Buddha's vuist tentakels heeft? Sterker nog, veel van deze bijzondere citrusvruchten kunnen hier ondanks hun spectaculaire uiterlijk zelfs geteeld worden. Natuurlijk zijn de meeste citrusvruchten alleen in goede handen in de emmercultuur, omdat ze de voorkeur geven aan warme temperaturen. Als je kijkt naar de planten die lijken op de bekende Citroenboom regelmatig verpot en geeft ze ook de nodige zorg, niets staat de teelt van de exotische citrusvruchten in de weg.

Tip: Waarom zijn er zoveel verschillende citrusvruchten? Wie de verschillende citrusvruchten en hun talrijke soorten onder de loep heeft genomen, zal zich al snel afvragen waarom het geslacht van citrusvruchten zo divers is. In feite vormen de citrusplanten wat bekend staat als een "supersoort": terwijl dat normaal gesproken niet het geval is is het mogelijk om soorten vrij met elkaar te kruisen, de verschillende citrusvruchten kruisen graag samen. In de natuur waren er in de loop van de tijd altijd toevallige oversteken, maar ook opzettelijke oversteken door mensen. Als gevolg hiervan is er in de loop van de tijd een enorme diversiteit geweest - maar de relaties zijn niet altijd even duidelijk.

Cedro: De koninklijke citroen 

de Citroen Citroen (Citrus medica) wordt in het Italiaans ook Cedro genoemd en is een van de koninginnen onder de citrusvruchten. De reden hiervoor is het intense aroma en de frisse geur van de citroenen, die vrij zeldzaam zijn in de supermarkt. De eigenaardigheid van deze citroenvrucht ligt in zijn dikke schil, die een groot deel van de vrucht uitmaakt, die tot vier kilo kan wegen. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt het gebruikt om citroenschil te maken, die je waarschijnlijk kent van kerstkoekjes. Oorspronkelijk komt deze citroensoort waarschijnlijk uit Zuidoost-Azië, maar werd al in 70 na Christus in Zuid-Europa geïntroduceerd. Cedro wordt inmiddels over de hele wereld gewaardeerd, want net als gewone citroensoorten kan hij ook zonder problemen in een kuip geplant worden.

Boeddha's hand: een gouden kenmerk uit Azië

Als je op zoek bent naar een bijzondere citroen, kun je niet om de citroenvariant van Buddha's hand heen: The Boeddha's hand citroen (Citrus medica var. sarcodactylis) behoort tot het geslacht van citroen (Citrus medica) en kan tot de oude citrussoorten worden gerekend. Aangenomen wordt dat deze specifieke citroen zijn oorsprong heeft in Oost- en Zuidoost-Azië vandaag vanwege zijn vreemde uiterlijk en zijn aromatische schil als potplant wereldwijd gehouden. Boeddha's vuist dankt zijn naam aan de vruchtaanhangsels, die bestaan ​​uit meerdere armen die uitgroeien tot karakteristieke vingers. Het ongewone uiterlijk van de plant is te wijten aan het feit dat de vruchtbladen van de citrusplant niet volledig versmolten - elke vinger gaat naar een zaadknop in de bloem opbrengst. Deze kunnen op verschillende manieren groeien: soms zijn hun "vingers" gestrekt, soms lijken ze meer op een vuist. Geen enkel fruit ziet er hetzelfde uit. Gelukkig is het verwerken van de vruchten van de hand van de Boeddha, die tot vier kilogram kunnen wegen, niet zo moeilijk: aangezien de vrucht voornamelijk veel schil heeft en weinig Als het vruchtvlees of sap bevat, wordt de hand van de Boeddha voornamelijk gebruikt in recepten vanwege de aromatische en helemaal niet bitter smakende schil gebruikt.

Amalfi-citroenen: De grote citroenen uit Italië

De Amalfi-citroen (Citrus limon ‘Sfusato Amalfitano’) is een van de lekkerste citrusvruchten ter wereld. De citroensoort van de Amalfikust valt op door zijn licht gerimpelde vruchten, die ongeveer dubbel of Ze zijn drie keer zo groot als in de handel verkrijgbare citroenen, voornamelijk vanwege hun aroma: fris en intens, maar relatief laag in zuur. In hun thuisland worden Amalfi-citroenen vanwege hun speciale smaak voornamelijk gebruikt om limoncello te maken, een traditionele citroenlikeur. Maar ook visueel springen de citroenbomen in het oog: als de Amalfi-citroen in het seizoen is, veranderen veel delen van de Amalfikust in een ware zee van citroenboomgaarden met goudgele vruchten. Ook als potplant slaat de Amalfi-citroen een goed figuur bij ons.

Pomelo: het gezonde tropische fruit

Met hun milde smaak, pomelo's (Citrus maxima) al veel minnaars gevonden. In feite zijn de pomelo's citrusvruchten, die bekend staan ​​als grapefruitvariëteiten (Citrus maxima) worden toegewezen. De vruchten zijn een ras van de kruising van de grapefruit en de grapefruit (Citrus paradijs). Dankzij deze kruising zijn de vruchten minder bitter dan grapefruit - bij het eten van pomelo's zijn pomelo's veel populairder dan de bittere grapefruit. Tegelijkertijd behoren de pomelo's tot de citrusplantensoorten Fruit met veel vitamine C. en zijn daarom bijzonder goed voor het immuunsysteem. Tegenwoordig vind je pomelo's in bijna elke goed gevulde fruitbalie. Wist je ook dat je de heerlijke citrusvruchten ook thuis kunt kweken? Een gids voor peeling en Pomelo's eten vind je trouwens in dit artikel.

Tangelo 'Minneola': De oranje hybride

De tangelo 'Minneola' is absoluut een van de zeldzame citroenvruchten die tot nu toe slechts weinigen hebben gekend (Citrus reticula x Citrus paradisi). De opvallende oranje citrusvrucht is een kruising tussen het grapefruitras 'Ducan' en de mandarijn 'Dancy'. De kruising van citrusvruchten resulteerde in een relatief hoge citrusplant die diep oranje vruchten draagt. De ‘Minneola’ overtuigt niet alleen door zijn uiterlijk, maar ook door zijn smaak: de sappige citrusvrucht heeft een intens aroma dat wordt gekenmerkt door een goede zoetheid met een licht zure zuurgraad, die de tangelo ook in potten te zien is ontwikkelen.

Perzische limoen: de gemakkelijk te onderhouden limoen

De langbladige citrusvrucht, de Perzische limoen (Citrus latifolia), wordt ook wel Tahitiaanse limoen genoemd. Het is veel minder veeleisend dan de echte limoen (Citrus × aurantiifolia) en is daarmee een van de limoensoorten die ook in Duitsland goed te kweken is. De linde stelt minder hoge eisen aan licht en warmte en overleeft daardoor onze koude, donkere winter een stuk makkelijker. Qua smaak doet de Perzische limoen op geen enkele manier onder voor de echte limoen. Het enige verschil: de vruchten van deze limoensoort zijn niet rond, maar ovaal.

Kaffir limoen: de gerimpelde versie

De een of de ander is misschien op kaffir-limoenblaadjes gestuit als ingrediënt tijdens het lezen van recepten uit het Verre Oosten. de Kaffir limoen (Citrus hystrix), ook wel kaffir limoen genoemd, bevat weinig sap maar is zeer aromatisch. Deze limoensoort is echter niet echt mooi om naar te kijken. De schil van de vrucht is gerimpeld en heeft deuken. De kaffir limoen maakt zijn bijzondere uitstraling goed met zijn intense aroma. De vruchten en vooral de bladeren worden hoog gewaardeerd in de Aziatische keuken, bijvoorbeeld in Thaise curry's. Wie graag kookt met kaffir limoenblaadjes kan ook de exotische citrusvruchten in onze potten kweken.

Kaviaarlimoen: kleurrijke vingers uit Australië

Limoenkaviaar is een luxe specialiteit en komt niet van vis, maar van de vruchten van de Kaviaar limoen (Microcitrus australasica). Deze exotische vrucht is nauw verwant aan de citrusfamilie, maar strikt genomen is het geen limoensoort, maar een Micorcitrussoort. Vanwege hun oorsprong worden de zeldzame citrusvruchten ook wel Australische fingerlimes genoemd. In de langwerpige vruchten van de fingerlimoen zitten kleine ronde parels die echt op kaviaar lijken en een intens limoenaroma hebben. Caviar limes hebben een ongelooflijke variëteit aan variëteiten: het vruchtvlees en de schil van de fingerlimes kunnen rood, groen, roze of geel zijn. Kaviaarlimoenen hebben een beschutte, warme en volle zonplaats nodig en verdragen geen of slechts lichte vorst. Een verlenging in de bak is mogelijk, maar idealiter moet er een lichte wintertuin aanwezig zijn, zodat de plant de herfst nog helder en warm kan doorbrengen voordat hij in winterslaap gaat zullen.

Pursha limoen: The Roman

De Pursha-limoen (Citrus × limon ‘Pursha’) wordt ook wel Romeinse limoen of zoete limoen genoemd. In het Engels wordt het "mediterrane zoete citroen" genoemd. Maar laat je niet misleiden door de naam: het sap van deze limoensoort is nog steeds niet echt zoet. Omdat de planten van de Pursha lime vrij klein blijven en een mooie ronde kroon vormen, lijken ze gemaakt om in potten te groeien en kunnen ze hier ook gekweekt worden. Vanaf het voorjaar draagt ​​de linde ook heerlijk geurende witte bloemen. De Pursha-limoen is rijk aan sap en essentiële oliën worden uit de schil gehaald. Deze limoensoort komt oorspronkelijk uit Azië, maar wordt tegenwoordig vooral verbouwd in Zuid-Italië - van Sicilië tot Rome. Over Italië gesproken: de Italiaanse likeur Limoncello wordt ook vaak gemaakt van de schil van de aromatische Romeinse limoen. In Duitsland kan de Pursha-linde trouwens net als een klassieke linde als potplant worden gekweekt.

tip: Om ervoor te zorgen dat citrusplanten daadwerkelijk aromatische vruchten kunnen dragen, hebben ze voldoende voedingsstoffen nodig. De toepassing van een vloeibare meststof is bijzonder eenvoudig en effectief voor potplanten. Onze Plantura Biologische citrus- en mediterrane meststof is geschikt voor alle gangbare citrusplanten en bevat alle benodigde voedingsstoffen. Onze organische vloeibare meststof wordt eenvoudig via het gietwater toegediend en zorgt bovendien voor sterkere wortels en veerkrachtige planten.

Echte limoen: de klassieke cocktail

Als je aan limoenen denkt, denk je als eerste aan de "klassieke" ronde groene limoen. Dit is de zogenaamde Echte limoen (Citrus aurantifolia) of Mexicaanse limoen. Dit wordt vaak gebruikt voor fruitig-zure cocktailcreaties zoals de caipirinha. Oorspronkelijk thuis in de subtropen, kan de limoen hier ook in potten gekweekt worden. De echte limoen heeft echter veel licht en warmte nodig, dus het kweken van deze citrusvruchten vereist een beetje tact en vakkennis.

Tip: Limoenen zijn alleen groenblijvend in de tropen. Dit komt door de temperatuur: hoewel het in de tropen het hele jaar door bijna hetzelfde warm is, zijn alleen de temperaturen fluctueren van nacht tot dag, onze planten ondergaan een periodieke verandering van koud naar warm Seizoen. Omdat de limoenplant bijzonder hongerig is naar licht, wordt het blad in de winter geel zodra het in de winter globaal donkerder wordt.

Rangpur Limette: The Orange

Waar komt de Rangpur-limoen vandaan (Citrus × limonia) precies is niet duidelijk. Het is zeer waarschijnlijk een kruising tussen citroen (Citrus x limon) en mandarijn (Citrus reticulata). De naamgever van deze limoen is zeker de regio Rangpur in Bangladesh. De vruchten van de Rangpur-limoen veranderen van kleur van groen naar geeloranje, daarom wordt het ook wel "oranje limoen" genoemd. De limoen heeft zelfs sinaasappelpulp, dat eerst zoet smaakt, maar daarna verfrissend bitter. Ondanks zijn ongewone uiterlijk is de Rangpur-limoen trouwens geen diva - hij kan in Duitsland worden geplant zoals de echte limoen.

Tip: Citrusplanten kunnen niet goed tegen veelvuldig verpotten en stellen ook bijzondere eisen aan de bodem en de toevoer van voedingsstoffen. We leggen je in detail uit hoe je dat kunt Verpot de citroenen - U kunt hetzelfde doen voor alle andere hier genoemde citrusplanten.

Limequat: de allerkleinste

Limequats (Citrus floridana) zijn een kruising van de Echte limoen en de Kumquat (Fortunella Margarita). Kumquats worden ook wel dwergsinaasappels genoemd omdat ze bijzonder klein zijn - officieel behoren ze echter niet tot de sinaasappelsoort. De limequats hebben hun kleine formaat geërfd van de kumquats - de vruchten zijn slechts twee tot vier centimeter in diameter - en zien eruit als minuscule miniatuurlimoenen. Net als bij de kumquat kan de hele vrucht worden gegeten, zowel de schil als de pit. Het vruchtvlees heeft een intense, zeer zure smaak en de schil heeft de doordringende smaak van limoen. Vooral omdat limequats veel beter bestand zijn tegen de kou dan hun moeder de linde, kunnen we ook de lindeboom laten groeien.

Lumie: De zoete limoen

Onder de verschillende citrusvruchten is de Lumie (Citrus Lumia) tot de rassen die in dit land nog niet zo bekend zijn. In feite heeft de zoete limoen veel te bieden: het heeft een milde, limoenachtige smaak, met veel zoetheid en slechts een beetje zuur. Dankzij hun frisse, zoete smaak worden citrusvruchten vaak gebruikt in sap of als component in cocktails. Het sap kan echter na enkele minuten in de lucht zijn zoetheid verliezen, waardoor het alleen geschikt is voor directe consumptie. Als je de delicate smaak van de Lumie fresh wilt ervaren, kun je de citrusvruchten hier ook als potplant telen.

Amanatsu: De Japanse zeldzaamheid

Een van de zeldzame citrusvruchten is de Amanatsu (Citrus natsudadai): De hybride van grapefruit en mandarijn wordt alleen commercieel geteeld in het zuiden van Japan. Het is geliefd om zijn veelzijdige, intense aroma, dat tegelijkertijd bitter, zoet en zuur is. Daarnaast is de zeldzame citrusvrucht makkelijk te pellen, waardoor hij geschikt is voor directe consumptie. In onze omgeving is de plant tot nu toe alleen bekend bij liefhebbers. Sterker nog, de Amanatsu wordt als robuuster beschouwd dan veel gewone citrusvruchten, zodat we hem ook kunnen telen.

Jaffa Orange: de pitloze

Wie op zoek is naar een speciaal soort sinaasappel (Citrus x sinensis) Is op de uitkijk, moet de Jaffa-sinaasappel van dichterbij bekijken - ook bekend als Shamouti-sinaasappel. De sinaasappelsoort wordt gekweekt vanwege het bijna pitloze fruit en de zoete smaak en wordt beschouwd als een uitstekende eetsinaasappel. Het merendeel van de in Duitsland verkochte consumptiesinaasappelen zijn Jaffa-sinaasappelen, aangezien de pitloze vrucht als bijzonder smakelijk wordt beschouwd. De Jaffa-sinaasappel komt uit het gelijknamige district van Tel Aviv in Jeruzalem en is zelf de naamgever van het bekende koekjeskoekje "Jaffa Cake". Het vers geperste sap van de Jaffa-sinaasappel is ook een aromatisch genot. Sap gemaakt van Jaffa sinaasappels is echter niet geschikt om te bewaren omdat het na een tijdje bitter wordt. Wil je genieten van de smaak van de Jaffa-sinaasappel vers van de boom, dan kun je de plant in een pot kweken zoals een gewone sinaasappelboom.

Nu, als we je in de stemming hebben gebracht voor exotisch fruit, vind je hier meer informatie over een paar Fruit waar je zeker nog nooit van hebt gehoord.
Wil je je immuunsysteem ondersteunen, dan vind je er bij ons ook 15 Fruit met een bijzonder hoog gehalte aan vitamine C..