Giersch: Alternatieven voor de impopulaire wiet

Als je hem eenmaal in de tuin hebt, heb je hem snel niet meer onder controle - Giersch. We laten zien hoe u er vanaf kunt komen of het anders kunt gebruiken.

Ieder van ons heeft het vast wel eens meegemaakt: in het voorjaar worden de eerste onkruiden in de bedden gewied. De Giersch (Aegopodium podagraria) uitgeplukt tussen je favoriete planten en je bent van plan om de komende weken met de benen omhoog te gaan. Maar na slechts één tot twee weken ontspruiten de volgende bladeren weer, barstend van kracht richting de zon. Wat is de onvermoeibare fontein van de jeugd van dit vervelende wilde kruid?

Vlier vormt een dicht netwerk van wortelstokken. Dit zijn onderaardse bijlen waaruit de jonge scheuten steeds weer ontspruiten. De wortelstokken van de vlier zijn extreem krachtig en kunnen zich snel verspreiden. Je zou natuurlijk kunnen denken dat de schop en het rigoureuze graven kan helpen en dat de schermbloemen (

Apiaceae) uit de tuin. Maar zelfs de verdeelde wortelstokken kunnen nog steeds ontkiemen, tenzij ze tot in detail volledig uit het bed zijn verwijderd. We laten u zien hoe u de controle over uw bed kunt terugkrijgen of zelfs hoe u van de grondoudste kunt houden.

Giersch - manieren om er vanaf te komen

Regelmatige verwijdering
Als de bladeren van de vlier herhaaldelijk worden verwijderd, wordt de plant met zijn ondergrondse wortelstoksysteem steeds meer verzwakt. Uiteindelijk leidt dit vroeg of laat tot een onderaanbod en de dood. Maar in de meeste gevallen is er veel geduld nodig om dat te bereiken.

Intensieve grondbewerking
Als de vlier in een gebied staat waar geen andere planten staan, kan men overwegen voorzichtig op te graven. De planten met het volledige wortel- en wortelstelsel moeten worden verwijderd. Evenzo zou in extreme gevallen de aarde kunnen worden uitgegraven en gevuld met nieuwe aarde. Als u echter niet weet waar de grond vandaan komt, kan deze net zo goed worden “vervuild” met wortelstokdelen of kiembare zaden van de vlier.

Dekkingsgebied
Het hele gebied kan ook worden afgedekt met een vlies en een ongeveer 10 cm dikke laag mulch. Het blijvende gebrek aan licht zorgt ervoor dat de wortelstok langzaam maar zeker afsterft. Maar dat duurt zo'n twee jaar en zelfs dan kunnen er nog kiembare zaden in de grond zitten, die zorgen voor de volgende generatie vlier.

Aardappelen planten
Aardappelen kunnen ook worden geplant waar de vlier groeit om de vlier te verdrijven. De aardappelplanten groeien sneller dan de vlier. Als gevolg hiervan beroven ze het van voedingsstoffen en water. Ze zetten hem immers volledig in de schaduw en ook in dit geval zorgt het gebrek aan licht ervoor dat de vlier gaat stunten. Een prettige bijkomstigheid: de aardappeloogst.

Chemische gewasbeschermingsmiddelen
Dit zou absoluut het laatste wapen in je eigen tuin moeten zijn dat je gebruikt om van het groeiende onkruid af te komen. Daarnaast is het bij de keuze van het herbicide belangrijk om ervoor te zorgen dat onkruidverdelgers die effectief zijn tegen gewone onkruiden niet echt helpen om gras te vermalen. Delen van de wortelstokken overleven meestal nog en kunnen niet onder de indruk weer ontkiemen. Er zijn echter speciale remedies voor het tuinieren in huis beschikbaar op de markt, die veelbelovender zijn in de strijd tegen grondgras.

Giersch - alternatieve toepassingen

Giersch kan echter ook vanuit een andere hoek worden bekeken. Zo werden in de middeleeuwen de schermbloemen speciaal gekweekt vanwege hun vermijdbare doeltreffendheid tegen jicht en reuma. De genezende kracht ervan kon echter niet worden bevestigd. Maar wat zeker is, is dat het kan bogen op een hoog gehalte aan ijzer, kalium, caroteen en vitamine C. In combinatie met zijn pittige smaak die doet denken aan peterselie, is hij ook ideaal als saladegroente. Als het gekookt is, wordt het verhandeld als een goede vervanging voor spinazie uit eigen tuin. In principe mogen echter alleen jonge, verse bladeren worden gebruikt. Deze moeten ook voor de bloei worden geoogst. Met toenemende leeftijd kan vlier een laxerend effect hebben en ook de bladeren worden vezelig. Theoretisch kan de bloem worden verlengd door deze uit te knippen. Maar als een deel van de bovengrondse scheuten steeds weer wordt verwijderd, bevordert dit ook de nieuwe groei van de wortelstokknoppen.

Manieren om gemalen gras in de keuken te gebruiken

• als bladgroente in sla
• gekookt als alternatief voor spinazie
• in een pittige kruidenspread
• verwerkt tot pesto
• als component in een groene kruidensmoothie
• Giersch kan vers worden ingevroren en is naar wens het hele jaar verkrijgbaar

Giersch kan dus veel meer zijn dan hinderlijk. Maar nu moet je niet zomaar grondwier planten in je mogelijk grondwatervrije tuin. Wil je de bladgroenten voor verse sla ook thuis oogsten, dan is een wortelstokbarrière aan te raden. Graaf deze barrière, die moet beschermen tegen de ongecontroleerde groei van de ondergrondse wortelstokken, een goede 50 cm de grond in en laat een paar centimeter uit het bed erboven kijken. Het zou natuurlijk nog veiliger zijn als je de weinig veeleisende plant in een pot kweekt. Zorg ervoor dat de zaden zich niet ongecontroleerd kunnen verspreiden en dat de vlier de volgende dag op diverse andere plekken in de tuin te vinden is. Zo weet je zeker dat je over een paar jaar niet week na week het impopulaire aardkruid uit je geliefde tuinperken hoeft te plukken.