De echte tijm is ideaal als geneeskrachtig en aromatisch kruid. Maar er zijn nog veel meer soorten te ontdekken in het geslacht tijm.
De beroemde echte tijm (Thymus vulgaris) is de bekendste soort in het geslacht van tijm (Thymus). Er zijn echter in totaal 214 verschillende soorten tijm. De kleine onderheesters verschillen bijvoorbeeld in groeivorm, bladkleur, maar vooral in hun diverse aroma's. We presenteren enkele interessante alternatieven voor de "gewone" tijm (Thymus vulgaris) voordat.
- Bergamot Tijm (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Het wordt gekenmerkt door zijn karakteristieke geur van zwarte thee.
- Gember tijm (Thymus Hybrida): Kruising van soorten met een karakteristieke gembersmaak.
- Bedwelmende tijm (Thymus capitata): De bladeren en bloemen in trossen aan het einde van de scheuten vallen op bij deze soort, die tot 50 cm hoog kan worden.
- Corsicaanse tijm (Thymus herba-barona): Maakt indruk met zijn bladeren die naar karwijzaad smaken.
- Sinaasappeltijm (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): Bijzondere soort gewone tijm, die wordt gekenmerkt door grijs-zilveren bladeren en een intense sinaasappelgeur.
- Orosped tijm (Thymus orospedanus): Heeft zeer kleine, zilverachtige bladeren die worden gekenmerkt door een bittere smaak.
- Zand tijm (Thymus serpyllum): Is vooral populair voor rotstuinen omdat hij niet hoger wordt dan 10 cm en kruipend als bodembedekker groeit.
- Citroentijm (Thymus x citroengeur): Heeft witgroen blad en is wat robuuster tov de winter. Het dankt zijn naam aan zijn kenmerkende citroengeur en -smaak.
De variëteit en variëteit in het geslacht van tijm is bijna onuitputtelijk. Maar ook de ster tussen de tijm, de echte tijm (Thymus vulgaris), kan een variëteit hebben binnen zijn soort. Meestal verschillen de verschillende variëteiten in de afzonderlijke componenten van de medicinale tijmolie of kunnen ze bogen op speciale groei-eigenschappen.
- 'Varico 3': Deze variëteit bevat een bijzonder grote hoeveelheid van de desinfecterende thymol in tijmolie.
- 'Compact': Een bijzonder compacte groei maakt dit ras populair voor de teelt in potten.
- 'Duitse Winter': Een aromatische soort met relatief grote bladeren.
- 'Argentijns': Ook wel zilvertijm genoemd; Kenmerkend zijn de groen-wit gedessineerde bladeren.
Een stap-voor-stap handleiding voor de Teelt van tijm zie dit artikel.
Ik heb tuinbouw gestudeerd en ben een echt dorpskind. Ik verbouw kruiden, zoete groenten en fruit en gebruik uitsluitend biologische producten. Naast mijn liefde voor de natuur kook ik graag voor mijn leven - het liefst met verse groenten uit eigen tuin.
Favoriete fruit: vlierbessen en frambozen
Favoriete groenten: zwarte kool, artisjokken en asperges
Vorige berichten
Het aromatische kruid verfijnt in het voorjaar zoete desserts, sauzen of punch bowls. Wanneer en hoe..
Het kruid met de onopvallende bloem verschijnt elk voorjaar in tuinen en loofbossen. Hoe een..
Munt geeft zijn verfrissende aroma af, vooral wanneer gedroogd en als thee. Alles naar rechts..
