Rode biet kweken: tips van de experts

Rode biet is een bietenplant die nauw verwant is aan de snijbiet. Er zijn hier belangrijke tips om u te helpen met het succesvol kweken van rode bieten in de tuin.

Biet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) horen, net als de snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) en de spinazie (Spinacia oleracea), aan de ganzenvoetfamilie (Chenopodiaceae).

Oorspronkelijk werd rode biet gevonden aan de oevers van de Middellandse Zee. Tegenwoordig is het echter inheems geworden in heel Midden-Europa. Het is een robuuste, veelzijdige groente die nauwelijks wordt aangetast door ongedierte. De knol kan in het eerste jaar geoogst worden. De rode biet ontwikkelt zijn zaden pas in het tweede jaar. De grootte van de knol varieert van glasmarmer tot tennisbalgrootte. Hun vorm varieert van bolvormig tot cilindrisch. Met de oude Rode bietsoorten de knol is rood gekleurd en deze kleur zie je zelfs terug in het blad. Wat velen niet weten: de bladeren kunnen ook in de keuken gebruikt worden. Je maakt ze een beetje zoals spinazie. De kleuren van de nieuwere bietenrassen variëren van oranje tot geel tot wit of rood en wit geringd.

Rode biet heeft weinig verzorging nodig en is daarom ook geschikt voor nieuwkomers in de groente- en groentesector Verhoogde bedteelt. De knol bevat veel ijzer en foliumzuur en is ook rijk aan vitamine B.

Rode biet kweken: zaden en locatiekeuze

Als je zelf rode biet wilt telen, moet je naast de selectie van de zaden ook een geschikte locatie vinden.

Rode biet: de juiste locatie

De bietenplanten zijn vrij zuinig. Ze houden van een zonnige plek, maar doen het net zo goed in de halfschaduw. De tuingrond dient te worden verbeterd met een lichte, doorlatende humuslaag. Zelfs vocht is erg belangrijk tijdens de groei.

Als je een "goede buur" wilt kiezen voor rode biet in de moestuin, dan moet je gaan voor uien, Bonen, Komkommer of kies voor koolgroenten. aardappelen zijn daarentegen minder geschikt, omdat ze zich zeer wijd in de bodem verspreiden en voedingsstoffen snel uit de bodem verwijderen.

De lieve verwanten snijbiet en spinazie mogen ook niet in het aangrenzende bedje geplant worden. Ze kunnen niet goed met elkaar overweg en zijn een toevluchtsoord voor gastheerspecifieke ziekten.

Rode biet zaaien en prikken: Instructies

1. Rode biet zaaien: de procedure

Als je eenmaal een ras en een locatie hebt gekozen, kun je beginnen met zaaien. Om de relatief harde bietenzaden sneller te laten ontkiemen, kunnen ze voor het zaaien enkele uren in water worden geweekt. In de open lucht zijn ze dan ca. Zet 2 tot 3 cm diep in de aarde. In de rij moet een afstand van 10 cm worden aangehouden. Tussen de afzonderlijke rijen kan ruim 25 cm zitten. De kiemtijd is 12 tot 14 dagen.

2. Zaaien: het juiste moment

Je kunt de zaden al vanaf midden/eind april zaaien. Planten die zeer vroeg vorst hebben gehad, hebben een extreme neiging tot uitlopen (generatieve groei in plaats van knolvorming). Het is daarom raadzaam om de bieten tijdens de late voorjaarsvorst te beschermen met stro of vlies. Voor de zekerheid zaai je pas in juni.

3. Liever rode biet

Maar je kunt de rode biet ook het liefst in de planter doen en in juni in het open luchtbed zetten. Dit voorkomt kans op vorst en heeft tot die tijd de perkruimte in de tuin beschikbaar voor andere soorten groenten.

4. Rode biet: uit elkaar halen en uitprikken

Om te voorkomen dat de zaailingen elkaars groei belemmeren of zelfs afsterven, moeten ze tijdig worden uitgeprikt. Uitprikken betekent dat je zaailingen verplant die te dicht bij elkaar staan. Ze worden geïsoleerd door ze voorzichtig te verwijderen en met grotere tussenpozen opnieuw te planten.

Hiervoor kun je ook een prikstok gebruiken, die de plant voorzichtig uit de aarde haalt. Het is essentieel om ervoor te zorgen dat de wortels, die nog in orde zijn, niet worden beschadigd. Met voldoende afstand tot de volgende plant wordt de zaailing nu teruggezet in een voorbereid gat in de aarde. Daarna wordt het voorzichtig maar goed bewaterd met een gieter met een haarlak. Als je de planten voorzichtig prikt, hebben ze een goede kans om te blijven bloeien.

Rode biet: de verschillende soorten

Hieronder introduceren we vijf populaire: Rode bietsoorten voordat. Een veel groter aanbod vind je hier.

• rode bal: een beproefd ras met een typische ronde bol (rode soort)
• Vroege wonder hoge top: deze vroege variëteit wordt gekenmerkt door zijn bijzonder delicate bladeren (rode variëteit)
• Egyptische platte ronde: zeer oude variëteit; plat rond; snelgroeiend (rode variëteit)
• Boldor: geel vruchtvlees; Veel zoeter dan de roodvlezige varianten, maar mild van smaak (geel/oranje variant)
• Tonda di Chioggia: krachtig; rode en witte pulp (rood en wit of lichte variëteit)

De rode bietenrassen zijn doorgaans aardser van smaak dan de lichtere soorten. Ze zijn echter ideaal voor verdere verwerking als rauwe groenten of voor koken, braden en inblikken. Als je niet wilt dat de rode biet tijdens de verwerking alle andere ingrediënten met hun intense sap kleurt, kun je beter een lichtere variant kiezen. Informatie over Gele biet vind je trouwens in dit artikel.

Rode biet goed verzorgen: water geven en bemesten

Het is erg belangrijk dat de rode biet constant water krijgt, zodat ook de diepere wortels water krijgen. In het warme seizoen kan dit elke dag nodig zijn. Wateroverlast moet echter worden vermeden, zodat de wortels niet bedekt zijn met een rottingsziekte en de plant dan niet meer kunnen voeden.

Het bemesten van de rode biet is niet absoluut noodzakelijk. Als de zaaigrond nutriëntenrijk is, is dat ruim voldoende. Als de grond niet zo rijk is aan voedingsstoffen, dan heb je meestal een eenmalige bemesting nodig. Hier wordt groenbemester aanbevolen. Dit zou idealiter in het najaar moeten gebeuren, dus tijdig plannen is belangrijk. U moet echter het gebruik van stikstofhoudende meststoffen vermijden vanwege het hoge nitraatgehalte. Wil je wat meer voor de planten doen, dan kun je een biologische plantaardige meststof gebruiken, zoals onze meststof op kaliumbasis Plantura biologische tomatenmest, gebruik maken van. Ook het voorzichtig losmaken of fijnhakken van de grond bevordert de knolgroei.

Rode biet oogsten: wanneer en hoe doe je dat?

Rode biet kan drie tot vier maanden na het zaaien worden geoogst. Bij het oogsten moet men voorzichtig zijn. Het fruit mag niet beschadigd raken, anders gaat het snel rotten. De bladeren worden er voorzichtig afgedraaid. In je eigen tuin moet je geleidelijk oogsten, omdat je de groenten nodig hebt. Voor de eerste nachtvorst moeten echter alle knollen worden geoogst. Als je van kleine, malse bieten wilt genieten, kun je ze eten voordat de eerste drie maanden om zijn.

Bieten op de juiste manier bewaren

Een goede bewaring van rode biet is erg belangrijk. Een ideale bewaarplaats is een koele, niet te droge kelder. Ze kunnen ook overwinterd worden in een houten kist in vochtig zand of vochtige aarde.

Meer over de juiste Bieten oogsten en bewaren U vindt hier.

Rode biet bewaren

Rode biet is een van de gezondste groenten en mag in geen enkele tuin of keuken ontbreken. Het is daarom aan te raden om altijd een divers aanbod van gezonde knollen in huis te hebben. Wij geven tips hoe u lang kunt profiteren van dit aanbod.

• Met een zeer grote oogst:

Tijdelijke opslag in de donkere kelder in vochtige aarde of vochtig zand

• Bieten invriezen:
  • Stomen
  • Pel
  • gooi de dobbelstenen
  • Laten afkoelen
  • Bevriezen
• Bieten inmaken:

Stoven, schillen en in blokjes snijden (zoals invriezen); daarna augurk met azijn, olie en kruiden

• Kook rode biet:
  • Stomen, schillen, in blokjes snijden
  • Zet het brouwsel op om in te koken
  • Verdeel de blokjes (in weckpotten); Schenk de bouillon in glazen
  • Sluit de potten en laat ze ca. Kook gedurende 45 minuten

Rode biet of biet?

Iedereen kent de roodvlezige wortelgroenten, rode biet is immers een klassieker in de huiskeuken. Maar hoe bekend het ook is, steeds weer rijst de vraag, hoe spel je het eigenlijk correct: "Bieten" of "Bieten"?

Na de spellingshervorming is alleen het "rood" veranderd in "rood" en beide vormen van "rode biet" zijn nog steeds geldig. "Bete" is afgeleid van het Latijnse "beta" voor "raap" en "Biet" kan worden geassocieerd met het bed in de tuin en de bijzondere geschiktheid van de rode biet voor het afsnijden van rode biet.

Wist je dat het grote voordelen kan hebben om verschillende planten naast elkaar te planten? In dit artikel vind je alle informatie die je nodig hebt om succesvol te zijn Gemengde cultuur vereisen.