De grappige naam van het tomatenras beschrijft de langwerpige vruchten vrij goed. Hoe u de Andes-eekhoorntomaat in de tuin plant en verzorgt, zie ons artikel.
De flestomaat Andes eekhoorn is wereldberoemd en een populaire buitentomaat vanwege zijn krachtige groei en aromatische smaak. De bijzonder gevormde tomaat presenteren wij u in een profiel.
inhoud
- Andes eekhoorn: gezocht poster
- Oorsprong en geschiedenis van de tomaat
- Beschrijving en smaak van het tomatenras ‘Andes eekhoorn’
- Het planten en verzorgen van Andes-eekhoorns: dit is belangrijk om op te merken
- Oogst en gebruik Andes-eekhoorntomaten
Andes eekhoorn: gezocht poster
| synoniemen | 'Cornue des Andes', 'Rotes Stierhorn', 'Andenhorn' |
| fruit | Biefstuk tomaat; dieprood |
| smaak | fruitig, zoet, aromatisch |
| Rijpingstijd | laat |
| groei | Stoktomaat, tot 2 m |
| Plaats | beschermd veld, pot |
Oorsprong en geschiedenis van de tomaat
De ‘Andes-eekhoorn komt oorspronkelijk uit de Peruaanse Andes, waar hij werd gekweekt door de lokale boeren en zelfvoorzienende mensen. Het kwam via Frankrijk naar Europa, dat waarschijnlijk de synonieme naam 'Cornue des Andes' (Frans voor "Andeshoorn") heeft bedacht. In Duitsland staat het ook wel bekend als de 'Rotes Stierhorn'. De 'Andes-eekhoorn' is waarschijnlijk een zeer oude variëteit die nu wereldwijd populair is.
Beschrijving en smaak van het tomatenras ‘Andes eekhoorn’
De planten van de Andes-eekhoornsoort worden slank en bereiken een hoogte van ongeveer twee meter. Het blad is opvallend donkergroen. De tomaten van de ‘Andes-eekhoorns rijpen laat en vanaf eind augustus zitten de vaste planten vol vruchten. De langwerpige vruchten, die doen denken aan een puntpaprika, krijgen bij rijpheid een dieprode kleur. Ze bereiken een lengte tot 15 centimeter en wegen ongeveer 300 gram. Je kunt de ‘Andes-eekhoorn’ oogsten tot het einde van het seizoen, begin november. Vruchten die nog niet rijp zijn rijpen goed in huis. De smaak van de Andes-eekhoorntomaat is fruitig, zoet en aromatisch. Binnenin is er een merkbare hoeveelheid pulp, weinig sap en zaden. Dit maakt het een ideale verwerkingstomaat, vergelijkbaar met het ras 'San Marzano'. De 'Andes-eekhoorn' is zaadbestendig. Daarom kunt u van deze variëteit Tomatenzaadjes winnen en zaai ze volgend jaar weer.
Het planten en verzorgen van Andes-eekhoorns: dit is belangrijk om op te merken
De Andes Eekhoorn is een robuuste buitentomaat die het graag warm heeft. Daarom heeft ze het liefst een beschutte standplaats met veel zon, eventueel ook in een grote pot. Vanaf half mei mag de ‘Cornue des Andes’ naar buiten. Voor het bewaren in een emmer moet je potgrond gebruiken die geschikt is voor tomaten, zoals de onze Plantura tomaat en groenteaarde, Kiezen. Het bevat al alle essentiële voedingsstoffen die de jonge Andes-eekhoorntomaten nodig hebben voor een gezonde groei en hun typisch donkergroene bladkleur. De planten moeten diep in de pot zitten, te diepe bladeren worden verwijderd. Na het planten moet er water worden gegeven, zodat de zachte wortels goed contact hebben met het nieuwe substraat.
In de pot en als Veldtomaat de grote Andes Eekhoorn Tomaat heeft goede ondersteuning nodig. Opgerolde metalen staven of dunne houten stokken zijn hiervoor ideaal. De Andes-eekhoorn heeft geen speciale verzorging nodig, maar heeft baat bij een beschermende laag mulch in het bed. Als Mulch en water tomaten op de juiste manier, lees je in ons speciale artikel. Zo bespaar je veel water en ondersteun je het leven van de bodem. De 'Andes-eekhoorn' produceert vrij grote vruchten - daarom is het het beste om ze met slechts één scheut te kweken. Bij de Tomaten schillen let op de vruchtgrootte en plantgroei en verwijder vervolgens overtollige zijscheuten uit de bladoksels.
Vanaf juni krijgen de ‘Andes-eekhoorns’ een echte groeispurt, waarbij bladeren, bloemen en uiteindelijk vruchten worden gevormd. Hiervoor hebben de flestomaten veel voedingsstoffen nodig en daarom is een eerste bemesting aan te raden. Met een voornamelijk organische slow release meststof zoals de onze Plantura biologische tomatenmest, voorzie uw planten van een evenwichtige en langdurige toevoer van alle belangrijke mineralen. De voedingsstoffen komen langzaam vrij, waardoor het bodemleven en de plantenwortels worden beschermd en tegelijkertijd voor sterke groene tomatenplanten wordt gezorgd.
Oogst en gebruik Andes-eekhoorntomaten
De kleine sappige vruchten van de Andes-eekhoorntomaat zijn bijzonder geschikt voor sauzen en ketchup. Door het gesneden fruit te drogen, creëer je een heerlijke voorraad zonfruit voor het koude seizoen. Maar natuurlijk smaakt de Andes-eekhoorntomaat ook vers van de plant, als handig tussendoortje bij een snack of in tomatensalades.
Is de tomatenoogst dit jaar enorm en weet je niet wat je met al het fruit moet doen? We zullen je daarvoor recepten en methoden geven Tomaten drogen en bewarenvoordat.