inhoudsopgave
- Rassen van A - C
- Rassen van D - K
- Rassen van L - Q
- Rassen van R - Z
- Veel Gestelde Vragen
Even veelzijdig als de culinaire bruikbaarheid zijn de variëteiten van kweekbare pluksalades voor de moestuin. In deze gids vindt de hovenier een overzichtelijke selectie met informatie over standplaatscondities en planttijd.
In een notendop
- continue oogst mogelijk
- anders uitgesproken smaak van mild tot nootachtig
- Vooruit vanaf maart
- Planttijd vanaf april
- humusrijke grond
- Zaaddiepte 0,5 cm
Rassen van A - C
Australisch geel
- Bladkleur: groen-geel
- Bladvorm: gekruld
Het Australische geel dankt zijn naam aan zijn opvallend heldere bladeren. Op een warme plaats vormt de sla kroppen tot 40 cm groot. De grond moet humus en los zijn. Een bed op een zonnige plek is hiervoor geschikt. Het Australische geel verdraagt ook halfschaduw. De tuinman kan het ook in de balkonbak telen. Dit kan echter alleen met een enkele sla, aangezien de tuinman deze variëteit eerst moet scheiden tot 5 cm, later tot 10-20 cm, zodra de bladeren elkaar raken. Hier is de sla graag in het gezelschap van:
- Koolraap
- radijs
- venkel
- erwten
De goede buurt beloont de groenteplant met hoge opbrengsten. De kiemtijd is slechts 6 tot 15 dagen. Een ander groot voordeel van de Australian Yellow is dat hij laat schiet.
Catalogus
- Bladkleur: lichtgroen
- Bladvorm: gelobd, gekarteld
Met zijn lange, gekartelde bladeren doet de Catalogna enigszins denken aan een overmaatse paardenbloem. In de kas kan het hele jaar door geteeld worden. Culinair is de teelt zeker de moeite waard. De knapperige bladeren smaken pittig, licht bitter en kunnen zelfs gekookt worden als spinazie. Een groot voordeel van deze soort is dat ze kogelvrij is.
Rassen van D - K
Eikenbladsla
- Bladkleur: groen of rood
- Bladvorm: gekarteld
Van de Eikenbladsla is geschikt voor buitenkweek of in potten. Het belangrijkste is dat het zonnig tot gedeeltelijk schaduwrijk is en gedijt op een losse, humusrijke, goed doorlatende en vooral voedselrijke grond. Het is een jonge gecultiveerde vorm waaruit tal van verschillende variëteiten zijn voortgekomen:
- Bijella: bonte variëteit, meestal bruinachtig met een groen hart
- Bolchoi: compacte groei, gekrulde bladeren
- Navara: groene of rode bladeren
- Radichetta: gekartelde, puntige bladeren in groen
- Red Salad Bowl: grote, rode koppen
- Salad Bowl: ook grote koppen in het groen
- Tot: puntig, groen blad met een geel hart
De eikenbladsalade staat bekend om zijn hazelnootachtige, delicate smaak. Restaurateurs gebruiken het graag om het buffet aan te kleden. Ook in de tuin zien de kroppen er mooi uit in lichtgroen of met een rode glans. De combinatie met:
- venkel
- mierikswortel
- rabarber
- radijs
- dille
- tomaten
- kervel
- of andere pluksalades
maar dient eerder het praktische doel een goede buur te zijn. De pluksalade gaat daarentegen niet goed samen met peterselie. Als eikenbladsla een van de meest populaire slasoorten is, is het kweken helaas niet eenvoudig. Aan de ene kant zijn de bladeren erg zacht en gevoelig, aan de andere kant schiet het vroeg. Bovendien blijft het maar kort in de koelkast.
Herten tong
- Bladkleur: dieprood
- Bladvorm: fijn getand
De hertentong komt uit Amerika en doet een beetje denken aan zijn naam. Het is verkrijgbaar in verschillende variëteiten, meestal hybriden van eikenbladsla-soorten. Oogsten is mogelijk na slechts 55 dagen. Hertentong smaakt aangenaam mals.
Rassen van L - Q
Lattughino verde
- Bladkleur: groen
- Bladvorm: gegroefd
Deze oude variant wordt ook wel finger salad genoemd. Hij vraagt een plantafstand van 20 tot 25 cm en voelt prettig aan op matig warme plaatsen. Ook is de voedingsbehoefte niet zo hoog als bij andere pluksalades. Lattughino verde is een laatschietend ras. Botanici raden aan om de bladgroenten maximaal drie jaar achter elkaar te telen.
Lollo Bionda
- Bladkleur: lichtgroen
- Bladvorm: fijn getand
De Lollo Bionda is de groene tegenhanger van de Lollo Rosso. Ook dit ras komt uit Italië. De fijne, delicate bladeren hebben een smakelijk aroma, zijn sterk en knapperig. Lollo Bionda vormt middelgrote, losse, bolvormige koppen. Oogsten is mogelijk na 5 tot 6 weken. Doordat hij laat uitschiet, is het een zeer populaire variëteit onder pluksalades.
Opmerking: Lollo Bionda is perfect voor gemengde teelt, omdat het bestand is tegen slakken en zo andere planten beschermt tegen aantasting.
Lollo rosso
- Bladkleur: intens rood
- Bladvorm: gekruld
Met de Lollo Rosso komt een echte Italiaan de tuin in. Deze soort kan pittig worden genoemd omdat ze veel eigenaardigheden heeft in vergelijking met haar verwanten. Enerzijds is de Lollo Rosso in het seizoen tot december. Aan de andere kant vormt het geen kop, maar een rozet met stevige bladeren.
Opmerking: De tuinman moet de bladeren van de Lollo Rosso zorgvuldig inspecteren, zowel voor het winkelen in de supermarkt als voor het gebruik van zijn eigen gewassen. Door de donkerrode kleur onderscheiden verwelkte bladeren zich nauwelijks van de eetbare. De donkerrode bladgroenten smaken sterk en nootachtig, bijna licht bitter.
os tong
- Bladkleur: groen
- Bladvorm: langwerpig
De ossentong is een traditionele variëteit uit Roemenië of Kazachstan en vormt bladeren tot 25 cm lang in een sterk groen. Qua smaak is dit ras uniek. Het inspireert met een nootachtig aroma en een vlezige, tegelijkertijd malse consistentie.
Rassen van R - Z
Rood fluweel
- Bladkleur: donkerrood
- Bladvorm: gekruld
Deze slasoort, die al lang bekend is, smaakt mild en tegelijkertijd krachtig. Het donkerrode, bijna bruine blad is een decoratieve toevoeging aan de moestuin.
Terreur
- Bladkleur: groen
- Bladvorm: sterk golvend
Het ras Terre is thuis in Turkije en vrij onbekend in Duitsland. De teelt is nog steeds zeer de moeite waard door het smakelijke, brede blad.
Venetiaans bruin
- Bladkleur: lichtgroen
- Bladvorm: breed, gekarteld
Het Venetiaanse bruin is als het ware een oude rot onder de pluksalades. Zijn populariteit is net zo groot als zijn bekendheid. Dit komt vooral door de snelle groei, die een vroege oogst mogelijk maakt.
Opmerking: De tuinman hoeft niet bang te zijn voor echte meeldauwbesmetting met het Venetiaanse bruin.
Winterlattughino
- Bladkleur: roodachtig
- Bladvorm: gekruld
De winterlattughino is een beetje speciaal onder zijn soortgenoten. De zaai- of planttijd is al in september en oktober. Deze sla is natuurlijk winterhard, maar heeft toch lichte bescherming nodig, bijvoorbeeld een vlies. Door het vroege zaaien is het mogelijk om al met Pasen van het fijne blad te genieten. De tuinman kan zich verheugen op een weelderige groei. Bovendien schiet dit oude ras laat uit.
Witte Dunsel
- Bladkleur: lichtgroen
- Bladvorm: glad
Wil je jaarrond sla oogsten, dan is de Witte Dunsel de beste keuze. Deze soort kan het hele jaar door worden gekweekt.
Veel Gestelde Vragen
De tuinman moet altijd sla oogsten als dat nodig is, omdat het niet lang kan worden bewaard. Bij voorkeur echter kunnen de zelfvoorzienende zichzelf de hele zomer op de kop slaan. Dit geldt echter alleen als hij niet in het hart van de plant snijdt, maar altijd de buitenste bladeren plukt. Als hij een schaar gebruikt om te oogsten, moeten deze schoon en steriel zijn.
Geplukte salades hebben veel voorsprong op sla. Aan de ene kant worden ze als robuuster beschouwd en aan de andere kant kunnen ze al na enkele weken worden geoogst.