Kweek citroengras en plant in de tuin

Bijna elk Aziatisch gerecht mag het niet missen - citroengras. We laten u zien waar u op moet letten bij het kweken in uw eigen tuin.

Het citroenkruid komt oorspronkelijk uit (Cymbopogon citratus) vermoedelijk uit de tropische en subtropische gebieden van India of Sri Lanka. Misschien het zoete gras (Poaceae) zo vorstgevoelig door gewoonte en lokale banden en daarom eigenlijk helemaal niet geschikt voor een succesvolle teelt op onze breedtegraden. We laten u echter zien welke mogelijkheden er zijn zodat u het naar citroen ruikende en smakende gras ook in uw eigen tuin kunt kweken en oogsten.

Citroengras kweken - stap voor stap

1. Plaats: Vanwege de gevoeligheid voor vorst is er niet één locatie voor citroengras. Overwinteren moet hij zeker bij een optimale temperatuur van minimaal 10°C in huis. In de zomer kan het zoete gras echter in het bed worden geplant of kan het nog steeds in potten worden gekweekt. Voor het citroengras moet je in ieder geval een zonnig plekje uitkiezen. de vloer of het substraat moet doorlatend en rijk aan voedingsstoffen zijn. Voor het oppotten kan normale potgrond worden gebruikt waaraan een beetje drainerend zand is toegevoegd. Als het citroengras wordt uitgeplant, is een zandige leemgrond de perfecte balans tussen doorlatendheid en watervasthoudend vermogen van het wortelgebied.
2. Voortplanting: Er zijn verschillende manieren om citroengras te vermeerderen. Zaaien is er één van. De zaden kunnen verspreid worden in de maanden februari en maart. Bij 15°C zie je na drie tot vier weken de eerste zaailingen - mits je het zaad hebt afgedekt met een laagje substraat, want citroengras is een zogenaamde donkere kiem. Een paar weken later zou je het citroengras kunnen vermenigvuldigen door het te delen. Hiervoor is echter een moederplant nodig, uit het oog waarvan individuele stengels indien mogelijk met wortels worden uitgescheurd en eenvoudig direct opnieuw worden geplant. Als je geen citroengraszaden of moederplanten bij de hand hebt, kun je ook proberen een plant te kweken van citroengrasstengels die je hebt gekocht. Om dit te doen, plaatst u de stengelbasis eenvoudig in een glas water op een lichte plaats en hoopt u dat er wortels op zullen groeien. Het water moet echter regelmatig worden ververst. Naarmate de uitvaltijd toeneemt, kunnen zich meer bacteriën vormen, die de geleidingsvaten van de scheut verstoppen.
3. Water geven en bemesten: Als het gaat om het water geven van citroengras, moet je de juiste balans vinden. Droogtestress moet in ieder geval worden vermeden en te veel vocht dreigt wortelrot. Regelmatig water geven, vooral op zonnige en warme dagen, moet dus zorgen voor gelijkmatig vocht. Bij extreme droogte en daaropvolgende intensieve watergift is het citroengras ook vatbaarder voor roestschimmelaantasting.
4. Overwintering: Citroengras is absoluut niet winterhard. Voor de overwintering van het verse gras dient gestreefd te worden naar temperaturen die niet onder de 10°C komen. Het citroengras moet - als het in de zomer in het bed wordt geplant - sowieso terug naar warmere streken worden gebracht. Als er een lichtpuntje in huis is, kan het groenblijvende gras ook in de winter geoogst worden.
5. Oogst: Bij optimale winterse omstandigheden kan het citroengras het hele jaar door geoogst worden. De stengels kunnen eenvoudig enkele centimeters boven het grondoppervlak worden afgesneden. U moet niet te diep maaien, omdat dit de basis kan beschadigen en de nieuwe groei van het gras op de punt in gevaar kan brengen. Om het volle aroma te ervaren kun je het beste jonge, malse scheuten oogsten. Bovendien is de zomer de beste tijd om te oogsten voor de smaak. Door regelmatig de stengels af te snijden door het citroengras te oogsten, is het niet nodig om het gras te snoeien als het te oud is. De continue oogst voor gebruik in de keuken zorgt voor een vitale en jonge plant.
6. Opslag: Citroengras kan het beste vers geoogst worden gebruikt. Een voordeel, zeker tegen de achtergrond van commerciële productie in verre landen, is de goede houdbaarheid van vers citroengras. Verpakt in papier is het enkele weken houdbaar als het in de koelkast wordt bewaard zonder zijn aroma te verliezen. Je kunt de bruikbaarheid van citroengras tot bijna een jaar verlengen door het in te vriezen. Drogen, zoals dat met veel andere kruiden en specerijen wordt gedaan, moet niet worden gedaan met citroengras voor bewaring. Helaas gaat er door het droogproces te veel aroma verloren.

Vorige berichten