Fusarium: Herken en bestrijdt de zeer giftige plantenplagen

Fusarium is een divers geslacht van schimmels dat naast plantschade ook nagelschimmel veroorzaakt. Hoe je het in een vroeg stadium kunt herkennen en hoe je het kunt bestrijden, lees je hier.

het geslacht Fusarium omvat veel verschillende soorten en kan zogenaamde mycotoxinen (schimmeltoxines) vormen. Daarom bedreigt Fusarium niet alleen onze planten, maar ook het voer van dieren en ons. Er zijn zelfs fusaria die mens en dier kunnen aanvallen. Wat precies een onder Fusarium begrijpt op welke planten het vooral voorkomt, hoe u het in een vroeg stadium herkent en met succes onder controle houdt, vindt u in dit artikel.

Fusarium: een profiel

De fusaria zijn zakschimmels (Ascomycota) en behoren tot de puistenfamilie (Nectriaceae).

De Fusarium kenmerken zich door hun brede waardplantenreeks, omdat ze graan, gras en groenten kunnen aantasten. de Fusarium solani-Groep heeft niet alleen invloed op planten, maar ook op dieren en mensen. Fusaria komt voor in de bodem of op planten over de hele wereld en vormt zelfs een probleem bij het bewaren van voedsel.

De levenscyclus van Fusarium

Het is gebruikelijk dat paddenstoelen een grote vruchtvorm en een kleine vruchtvorm hebben. De hoofdvruchtvorm wordt gekenmerkt door seksuele voortplanting, de secundaire vruchtvorm door ongeslachtelijke voortplanting. Sommige fusariae hebben beide vruchtvormen, terwijl van sommige alleen de kleine vruchtvorm bekend is - daarom behoren deze fusariae tot de Fungi imperfecti.

De schimmel blijft in de bodem of op plantenresten aanwezig en kan daar langere tijd aanhouden. Fusarium overwintert en koloniseert de resterende plantenresten als een mycelium. Wanneer de planten in het voorjaar door het weer beginnen te groeien, begint de schimmel zich ook te ontwikkelen.

Warm en vochtig weer is ideaal voor de ontwikkeling van de belangrijkste vruchtvorm, het perithecium. De zogenaamde perithecia zijn de vruchtlichamen van de schimmel waarin de ascosporen worden gevormd. Deze sporen komen vrij op de oogstresten bij temperaturen van 11 tot 30°C en bij een luchtvochtigheid van 60 tot 90%. Deze sporen kunnen tot twee jaar in de grond overleven en zijn extreem plakkerig. De vruchtlichamen kunnen deze sporen ook actief uitstoten - ze verspreiden zich vervolgens door luchtbewegingen.

De ongeslachtelijk gevormde sporen, de zogenaamde conidia, kunnen ook grotere afstanden afleggen. Deze sporen worden verspreid door spatten van regen, wind en insecten. Er zijn ook langlevende chlamydosporen die zelfs de wortels kunnen infecteren.

Wanneer de sporen een geschikte waardplant tegenkomen, begint de infectie met het ontkiemen van de sporen en de groei van de hyfen op het plantoppervlak. De schimmel dringt dan via de huidmondjes of direct door het weefsel de plant binnen. Wanneer de schimmel zich op de plant heeft gevestigd en zich heeft ontwikkeld, vormen zich conidia-dragers. Daar worden de ongeslachtelijke conidia gevormd en vrijgegeven door sproeiwater - dat op zijn beurt andere planten infecteert. Ondertussen ontwikkelt de schimmel ook verschillende mycotoxinen (schimmelgifstoffen).

In de herfst overleven de sporen weer op de gewasresten of in de grond en begint de cyclus weer opnieuw.

Fusarium-soorten: verschillende soorten, verschillende planten

Hieronder hebben we verschillende soorten Fusarium voor u verzameld, evenals de planten waarop ze voorkomen.

Fusarium oxysporum

Deze Fusarium-Kunst is een van de meest gevreesde schimmelziekten en veroorzaakt meestal verwelking. In de VS werd deze schimmel zelfs onderzocht onder de naam “Agent Green” voor gebruik als biologisch wapen. Fusarium oxysporum leidt tot verschillende symptomen in verschillende culturen. Over het algemeen is er verwelking, vergeling en vervorming van bladeren en ook wortelrot. Vaak gaan de vaten ook rotten en verkleuren. Hier is een overzicht van de symptomen:

Kool groenten zoals Koolraap (Brassica olearceae var. gongyloden) of spruitjes (Brassica olearacea var. gemmifera):

• Fusarium-Wilt veroorzaakt door Fusarium oxysporum F. sp. conglutinans
• Kan zich pas ontwikkelen vanaf 16°C
• Optimale ontwikkelingsomstandigheden: 24 tot 29 ° C
• Bladeren worden geel, vervormen en vallen af
• Koolplanten verdorren en sterven

spinazie (Spinacia):

• Verwelking en wortelrot veroorzaakt door Fusarium oxysporum F. sp. spinaciae
• Wordt overgedragen via het zaad

Knol- en wortelgroenten:

• Vaat- en verwelkingsziekte door Fusarium oxysporum F. sp. raphani
• verminderde groei
• Chlorose en necrose op de bladeren
• Knollen blijven klein
• Vaatbundels worden roodbruin tot zwart

Ui groenten zoals uien (Allium cepa):

• Ui basaal rot door Fusarium oxysporum F. sp. cepae
• Rot aan de onderkant van de ui
• Vergeling van de bladeren vanaf de bladpunt
• Krimpen en rotten van de bladeren
• Zwakke wortels; Uien zijn gemakkelijk uit de grond te trekken

Sperziebonen en snijbonen:

• Boon verwelkt door Fusarium oxysporum F. sp. phaseol
• De onderste bonenbladeren worden geel, de vergeling neemt toe van onder naar boven
• Verkleuring komt vaak maar aan één kant van de plant voor
• De vaten in de stengel worden bruin
• Overdracht via het zaad

erwten (Pisum sativum):

• Fusarium verwelkt door Fusarium oxysporum F. sp. pisi komt voor in 2 soorten:
  • Amerikaanse verwelkingsziekte (race 1)
    • Vanaf eind mei (vóór de erwtenbloesem)
    • Opgerolde bladeren met een vuile groene kleur
    • Verdorren en verdorren
    • Verkleurde vaten in oranje, rood, geel en zwart
  • Ziekte van St. Jan (race 2)
    • Vanaf eind juni (einde erwtenbloesem, start peulvorming)
    • Lichtgroene opgerolde bladeren en scheuten
    • Vaak maar aan één kant van de plant
    • Schepen worden steenrood

Tomaten (Solanum lycopersicum):

Fusarium-Voetziekte door Fusarium oxysporum F. sp. radicis-lycopersici

• Stam- en wortelrot
• Aantasting via de wortels
• De onderste 30 cm van de stengel wordt bruin
• Op de zachte rotte plekken op de stengel vormt zich een wit-roze schimmelgazon

Fusarium graminearum

Deze Fusarium-Typ oorzaken in granen zoals tarwe (Triticum) of gerst (Hordeum) Doofheid of ook wel oorfusariose genoemd. De korrels krimpen en blijven klein. De oren zijn bleek en er is vaak een oranje of roze sporenlaag. Voor maïs (Zea mays) zuigerrot optreedt. Fusarium- Aantasting in graan leidt tot opbrengstverliezen en de vorming van mycotoxinen, die schadelijk kunnen zijn voor mens en dier.

Fusarium solani

• aardappelen:

Voor aardappelen (Solanum tuberosum) veroorzaakt Fusarium solani de droogrot, ook wel witrot genoemd. Deze rotting vindt plaats in het magazijn en veroorzaakt een witblauwachtig schimmelgazon op de aardappelknollen. Onder dit paddenstoelengazon begint de knol te rotten en water te verliezen. De besmette gebieden krimpen en de aardappelen zien er gerimpeld uit. Door het verlies van water wordt de aardappel hard en poederig droog. Het kan daarna Fusarium-Infectie kan ook leiden tot een tweede bacteriële infectie. Dit zorgt dan voor een natte rot.

• erwten:

Als de bladeren van erwten geel worden in het bovenste gedeelte en de basis van de stengel roodbruin is, kan dit de oorzaak zijn Fusarium solani F. sp. pisi zijn. Deze schimmel ontstaat vanuit de bloembasis en er treedt wortelrot op. Schade aan de plant treedt vooral op bij droogte en hitte na een te vochtige periode. Deze wortelrot kan ook voorkomen in bonen en wordt vaak geassocieerd met de ziekte van Sint-Jan.

• Mensen:

Wat vooral interessant is, is dat Fusarium solani kan ook bij mensen voorkomen en ontsteking van de ogen (Endoftalmitis), Hoornvliesontsteking (Keratitis) of sinusitis (sinusitis) veroorzaakt. Deze ziekten worden veroorzaakt door de mycotoxinen die Fusarium solani vormen.

Fusarium venenatum

Op deze Fusarium-Type is alleen de secundaire gewasvorm Fusarium venenatum vooral onder vegetariërs bekend omdat de vleesvervanger Quorn van deze mal wordt gemaakt. Onder gecontroleerde omstandigheden zal Fusarium venenatum gekweekt, waarbij de schimmel veel mycoproteïne aanmaakt, dat als grondstof dient voor het vleesalternatief. Quorn is verkrijgbaar in Duitsland en Zwitserland (daar bekend als "Cornatur") en wordt bijvoorbeeld gebruikt in vegetarische Bolognese sauzen.

Fusarium culmorum

• Ui groenten:

Met de uiengroenten zoals prei (Alliumporrum) of knoflook (Allium sativum) er treedt wortelrot op Fusarium culmorum Aan. Deze schimmel is een wondparasiet en veroorzaakt vergeling en rot in de wortels. Daarom groeien de planten maar weinig, soms is er een felrood schimmelnetwerk te zien in de geïnfecteerde gebieden.

• Peulvruchten:

Run op erwten of bonen Fusarium culmorum als Fusarium avenaceum vaak tot wortelrot. Want wortelrot komt vaak voor in een complex, waardoor meerdere schimmels verantwoordelijk zijn voor de aantasting van de wortels. Vaak komen niet alleen combinaties van verschillende Fusarium soorten voor, ook Thielaviopsis basicola komt voor en veroorzaakt zwarte verkleuring van de wortels en rot.

Herken Fusarium snel

Aangezien u meestal geen microscoop en laboratoriumapparatuur in de tuin heeft, kunt u: Fusarium helaas niet bepaald door zijn sporenvorm of iets dergelijks. Daarom kunnen we ons alleen oriënteren op de symptomen op onze planten. De volgende symptomen worden vaak geassocieerd met een Fusarium-infectie:

• Bleken of vergelen van de bladeren
• Krullende bladeren
• Rot bij de wortels
• verkleurde vaten
• Wit-roze schimmelgazon
• Verwelking, vaak slechts aan één kant van de plant en in nesten in de stand

Fusarium succesvol bestrijden

Zodat je groenteoogst dat niet doet Fusarium- Schimmel wordt het slachtoffer, hier zijn een paar tips en trucs om met deze gevreesde ziekteverwekker om te gaan.

Pesticiden tegen Fusarium

Voor professioneel gebruik in de akkerbouw zijn er enkele bestrijdingsmiddelen in de strijd tegen: Fusarium, Op dit moment is alleen het fungicide “Prestop” goedgekeurd voor de tuin.

Dit middel werkt bij de bodemschimmel Gliocladium catenulatum en kan zowel op fruit, kool en bladgroenten als op kruiden worden gebruikt. Het kan ook worden gebruikt voor jonge planten en zaailingen, aardbeien en sierplanten. De applicatie kan worden gedaan door te spuiten of te gieten. Raadpleeg de instructies van de fabrikant voor meer gedetailleerde instructies.

Natuurlijk verdrijven en voorkomen van Fusarium

Zodat jijzelf Fusarium verspreidt zich niet naar u, let bij het planten op de volgende dingen:

• Plant alleen gezonde en onbeschadigde planten, bollen of knollen
• Gebruik resistente rassen
• Voer een zaaddressing uit met kamillethee
• Let op vruchtwisseling en teeltonderbrekingen

Als je nu gaat oogsten geen problemen mee? Fusarium je moet er ook voor zorgen dat je lagers vrij blijven.

In de omgeving van Fusarium solani Om te voorkomen dat u aardappelen in de opslag heeft, is het raadzaam om alleen gezonde en onbeschadigde aardappelen te bewaren. Door verwondingen kan de schimmel de knollen binnendringen en de witrot veroorzaken. Zorg er tot slot voor dat je bij het bewaren van aardappelen niet te veel aarde bij je hebt, want hiermee komt de schimmel vaak in het aardappelmagazijn terecht. Ook is het belangrijk dat de aardappelen snel drogen zodat er geen blijvend vocht ontstaat.

Ook bij andere soorten groenten, zoals uien, moet je niet te vroeg oogsten en de groenten zo droog mogelijk bewaren. Zorg ook hier dat uw magazijn goed geventileerd is. Zoals die van jou Uien op de juiste manier oogsten en bewaren, ontdek het hier.

Dat was met komkommers Fusarium-Wilt was een groot probleem in de jaren vijftig. Daarom werden in die tijd de komkommers gestart op de vijgenbladpompoen (Cucurbita ficifolia) te enten, omdat ze daardoor resistent zijn tegen: Fusarium en over het algemeen robuuster en minder kwetsbaar.

Vooral bij de bestrijding van de ziekteverwekker is het van belang dat je geïnfecteerde planten altijd verwijdert zodra je ze ontdekt hebt. Deze zieke planten gooi je niet op je compost, maar in de vuilnisbak.

Zodra je een Fusarium-Als u een infectie heeft ontdekt, moet u de teelt onderbreken. is Fusarium op uw tomaten is opgetreden, plaats dan gedurende ten minste vier tot vijf jaar geen tomaten op deze plaats.

Mycotoxinen: hoe zit het met DON, ZON en NIV?

Mensen blijven je vertellen dat het ongezond is om voedsel te eten dat besmet is met een schimmel. Vaak zijn er alleen kleine plekjes op de zelfgekweekte groenten die wijzen op een schimmelgazon. In het volgende zullen we je vertellen waarom je extra voorzichtig moet zijn met schimmel en waarom het niet beter wordt door het te koken.

Myctoxinen zijn de secundaire stofwisselingsproducten van schimmels, dus niet de schimmel zelf, maar giftige stoffen die door de schimmels worden gevormd.

Volgens de Wereldvoedselorganisatie (FAO) is een kwart van het voedsel in de wereld besmet met mycotoxinen; in de EU zitten mycotoxinen in een vijfde van het geoogste graan.

Omdat deze mycotoxinen extreem stabiel zijn, worden ze niet vernietigd door hitte, bijvoorbeeld bij de voedselproductie. De verschillende soorten gif kunnen verschillende effecten hebben op ons en op dieren, zoals: Schade aan onze organen, zenuwen, ons immuunsysteem en zelfs aan onze genen.

Gelukkig hoef je je tegenwoordig geen zorgen meer te maken over boodschappen van retailers. Deze zijn onderworpen aan strikte maximumwaarden in de voedselproductie. Huisdieren en landbouwhuisdieren kunnen daarentegen grote schade oplopen door beschimmeld voer.

Hier is een kleine lijst van myctoxinen en hun effecten:

Fusaria vormen fumonisinen, zearalenon en trichotheceen en kunnen de bovengenoemde symptomen en ziekten veroorzaken. Tot de trichothecenen behoren onder meer DON en NIV.

Fusarium kan leiden tot wortelrot op uw planten. Als Herken, voorkom en bestrijd wortelrot, leer van dit artikel.