Het huidige advies van 5 eenheden per dag is onlangs ingetrokken. Wat deze nieuwe voedingsregel inhoudt, lees je hier.
In een studie onder leiding van het prestigieuze Imperial College London werd gekeken naar de invloed van onze voeding op ziekte en vroegtijdig overlijden. De resultaten van het onderzoek zijn duidelijk: 10 porties groenten en fruit per dag zijn duidelijk de beste manier om je lichaam te beschermen tegen de moordenaars van onze tijd. Hart- en vaatziekten, diabetes en kanker verdienen speciale vermelding. Een dieet rijk aan groenten en fruit had een positief effect op al deze ziekten.
De onderzoeksgroep ontkende niet dat zelfs 5 porties plantaardig voedsel goed zijn voor de Beïnvloedt de gezondheidstoestand van het lichaam, maar de effecten waren opnieuw merkbaar bij deelnemers die 10 eenheden aten beter. De onderzoekers gaan er zelfs vanuit dat wereldwijd 7,8 miljoen vroegtijdige sterfgevallen voorkomen zouden kunnen worden als er meer groenten en fruit op de borden te vinden zou zijn.
Maar wat betekent dat nu voor ons? Allereerst lijkt het belangrijk om de hoeveelheid te definiëren die de onderzoekers bepaalden als portie groenten en fruit. Een eenheid fruit of groente is dus een hoeveelheid van 80 gram van het betreffende voedsel. 80gr komt ongeveer overeen met een kleine banaan, een kleine appel, een peer of een tomaat.
Zelfs als 10 eenheden op het eerste gezicht veel lijkt, lijkt het meer haalbaar om het te verdelen in 3 maaltijden en 2 kleine snacks. Als ontbijt bijvoorbeeld een muesli met bananen en bessen, een appel als tussendoortje tot de lunch, dan een bord pasta met tomaten-groentesaus als lunch een paar wortelen en bleekselderij met hummus als middagsnack en dan een gemengde salade met heerlijk brood als avondeten en de 10 eenheden zijn al vol.
En je hoeft niet meteen 10 eenheden te doen en de hele dag aan eten te denken. Toch lijkt het ons heel goed te doen om meer groenten en fruit in onze dagelijkse voeding op te nemen. Het smaakt natuurlijk het lekkerst met ingrediënten uit eigen tuin of balkon.
