Frambozen zijn een waar culinair genot. Maar hoe weet je zonder te proberen of ze hun zoetheid al hebben ontwikkeld en rijp zijn om te plukken?
de framboos (Rubus idaeus) is een van de meest populaire zomervruchten met zijn sterke kleuren en verfrist op warme zomerdagen met zijn zoet-fruitige smaak. Het bijzondere aan frambozen uit eigen tuin is dat ze geplukt kunnen worden wanneer ze optimaal rijp zijn, wanneer ze hun volle smaak ontwikkelen. We vertellen je hoe je frambozen herkent die rijp zijn voor de oogst.
De oogsttijd van de framboos verschilt per ras. Terwijl de meeste zomerframbozen tussen begin juni en eind juli kunnen worden geoogst, kan de herfstframbozenoogst zich uitstrekken van half augustus tot de herfst. Zogenaamde "Twotimer"-frambozen produceren zowel in de zomer als in de herfst meestal een kleinere hoeveelheid fruit. Voor zowel zomer- als herfstframbozen zijn er vroege, middenvroege of medium late en late variëteiten. Afhankelijk van het verloop van de lente en de weersomstandigheden begint de oogst van de vroegrijpe zomerframbozen rond eind mei tot half juni. De laatrijpe zomerframbozen dragen pas wat later hun vruchten. De procedure voor herfstframbozen is hetzelfde. Vanaf het vroege najaar kunnen frambozenrassen zoals 'Autumn Bliss', afhankelijk van het jaargetijde, vanaf augustus worden geoogst.
De latere herfstsoorten, die met een regendak tegen de herfstneerslag moeten worden beschermd, rijpen soms pas in september en soms tot oktober. Als u een grote tuin tot uw beschikking heeft en deze vakkundig kunt aanleggen, kunt u allerlei soorten planten kweken en uzelf zo van juni tot de herfst voorzien van de heerlijke frambozen.
Een overzicht van de verschillende Frambozenrassen U vindt hier.
Wanneer worden frambozen geoogst?
Omdat de rijpingstijd van frambozen sterk is, ongeacht de variëteit, afhankelijk van de weersomstandigheden kan fluctueren, helaas is het vaak niet mogelijk om te verwijzen naar de algemene data voor de oogst vertrekken. Het is beter om zelf de perfecte tijd uit te zoeken. Over het algemeen kan worden gezegd dat frambozen rijp zijn wanneer ze gemakkelijk uit de struik kunnen worden verwijderd zonder veel te trekken of te pletten. De frambozen wil je immers oogsten zonder onvrijwillig frambozensap te produceren.
Wanneer frambozen rijpen, moet u op de volgende punten letten:
- Sterke en egale kleur van de bessen
- Frambozen zijn gemakkelijk uit de struik te halen
- Er is een lichte geur van framboos
Als al deze punten van toepassing zijn, kun je erop vertrouwen dat je wat frambozen uit de bush gaat proberen. Als de frambozen aromatisch en zoet smaken, dan zijn de eerste exemplaren waarschijnlijk rijp om te plukken. Er zijn natuurlijk smaakverschillen: sommige van de meest populaire soorten hebben zoetere vruchten en sommige soorten hebben een evenwichtige zoetzure smaak.
Tip: De grootte van de frambozen bepaalt niet of de vrucht rijp is of niet. De maat is immers vooral afhankelijk van het frambozenras, de watervoorziening en de snoeimaatregelen van de plant.
Wanneer de eerste frambozen rijp zijn voor de oogst, is een zekere zucht naar de zoete, langverwachte vruchten gemakkelijk te begrijpen. Wees echter geduldig en pluk alleen de vruchten die gemakkelijk uit de struik komen. De anderen zullen over een paar dagen nog lekkerder smaken.
Tip: De juiste grond is essentieel voor een rijke en aromatische oogst. Wij raden de Plantura. aan Biologische tomaten & groenteaardedat is niet alleen turfvrij en duurzaam, maar voedt ook je bessen optimaal.
