Van valeriaan wordt gezegd dat het een kalmerend effect heeft. We onthullen hoe je het geneeskrachtige kruid op de juiste manier kunt oogsten en bewaren. Ook kom je erachter tegen welke kwalen valeriaan kan worden gebruikt.
valeriaan (Valeriana officinalis) kennen velen alleen van de apotheek als middel om in slaap te vallen. Weinig mensen weten dat het geneeskrachtige kruid ook in je eigen tuin kan worden gekweekt. Wie zelf valeriaan verbouwt, kan binnenkort zijn eerste valeriaanwortels en -bladeren oogsten. In dit artikel leggen we uit hoe dit werkt en waarvoor valeriaan wordt gebruikt.
inhoud
- Valeriaan oogsten: de juiste manier om het te doen
- Droge valeriaan
- Gebruik valeriaan bij het koken en als remedie
- Effect van valeriaan
Valeriaan oogsten: de juiste manier om het te doen
Met valeriaan kunnen niet alleen de wortelstokken, zoals de wortels worden genoemd, worden gebruikt - bladeren en bloemen kunnen ook worden geoogst en gebruikt. Valeriaanwortels kunnen pas vanaf het tweede jaar worden gebruikt, omdat de genezende ingrediënten nog niet in een voldoende hoge concentratie aanwezig zijn. De tijd voor het oogsten van de valeriaanwortels is aangebroken tussen eind september en half oktober. Om dit te doen, graaf ze met een schop uit de grond en was ze grondig schoon met water. De valeriaanbladeren worden tussen mei en juni geoogst voordat ze bloeien. De bloemen verschijnen van juni tot juli en kunnen dan geplukt worden van de valeriaanplanten.
Wanneer en hoe oogst je valeriaan?
- Oogsten van de valeriaanwortels: eind september tot half oktober
- Oogst alleen tweejarige planten
- Wortels opgraven, grondig schoonmaken en van de aarde afspoelen
- Bladeren oogst: mei tot juni
- Oogst van de bloemen: juni tot juli
Tip: Het loont de moeite om niet alle valeriaanwortels in het gewas op te graven. Want als je er een paar in de volle grond laat, is de kans groot dat ze volgend jaar weer uitlopen.
Droge valeriaan
Valeriaan is vers slechts een beperkte tijd houdbaar, daarom moeten de wortels gedroogd worden. Dit kan op twee manieren: in de lucht of in de oven. Als je je valeriaan aan de lucht wilt laten drogen, leg dan de wortels op een rooster en droog ze op een droge en warme plaats bij minimaal 20°C. Als dat te lang duurt, kun je de wortelstukjes op een rooster leggen en drogen in de oven op 45°C. Het is belangrijk om een houten lepel tussen de ovendeur te klemmen zodat het vocht uit de oven kan ontsnappen.
Valeriaan drogen - zo gaat u te werk:
- Op een rooster op een min. Leg een 20 ° C warme en droge plaats neer om te drogen
- Of droog in de oven op 45°C, gebruik een houten lepel om de ovendeur op een kier te houden
Door het drogen ontwikkelt met name de wortelstok een karakteristieke geur. Dit komt tot stand door de aanwezige alkaloïden en is verantwoordelijk voor de verschillende anekdotes die zich rond de valeriaan verstrengelen. Zeker is dat valeriaan een afrodisiacum heeft op katten. Het is echter niet bewezen of de rattenvanger uit Hamelen de ratten echt uit hun hol kon lokken met de muffe geur van de gedroogde valeriaanplantdelen.
Gebruik valeriaan bij het koken en als remedie
De echte valeriaan wordt vaak gemengd met andere soorten valeriaan, zoals de kleine valeriaan (Valeriana dioica), fout. Dit is echter geen probleem, omdat dit op dezelfde manier wordt gebruikt als echte valeriaan. Het jonge kruid dat in het voorjaar ontkiemt kan bijvoorbeeld nauw verwant zijn aan de veldsla (Valerianella locusta) kunnen gemakkelijk verwerkt worden tot salades. De bloemen kunnen vers gebruikt worden in blad- of fruitsalades. Ze zien er ook goed uit als decoratie. Je kunt de valeriaanbloemen ook gebruiken om thee te zetten.
Valeriaanwortels worden niet alleen als geneeskrachtig kruid gebruikt, maar ook als specerij. Valeriaan is een populair ingrediënt in soepen en curries, vooral in de Indiase keuken. Als er thee, zalven of tincturen van het kruid worden gemaakt, kun je de gedroogde wortels het beste raspen. Deze worden vervolgens met een vijzel tot poeder gewreven, die gemakkelijk luchtdicht en gebruiksvriendelijk is op te bergen. Om valeriaanthee te bereiden, kun je vooral de zaden en wortels zetten die niet zijn gemalen. Gedrenkt in alcohol, worden de valeriaanwortels een tinctuur die uitwendig kan worden gebruikt.
Hoe valeriaan te gebruiken:
- Bladeren: in sla
- Bloemen: in salades, als thee, ter decoratie
- Wortels: als specerij, als helende thee, als helende tinctuur
Effect van valeriaan
Net als veel andere kruiden wordt valeriaan ook gekenmerkt door de essentiële oliën en alkaloïden die het bevat. Vooral de karakteristieke werking maakt valeriaan tot een van de meest gebruikte planten bij rusteloosheid en slaapstoornissen. Het kruid heeft een kalmerende, ontspannende en slaapverwekkende werking. Het mag echter pas vanaf jonge leeftijd in de vorm van thee, tabletten of capsules worden genomen omdat het effect op het organisme van het kind niet nauwkeurig kan worden gecontroleerd en minder is bekend. Als je in je eigen tuin kweekt, kun je het zeker het beste als thee, zalf of tinctuur gebruiken.
Samenvatting - effecten van valeriaan:
- geruststellend
- ontspannend
- Bevordert de slaap
Of het nu als geneeskrachtig kruid of als salade is, het is zeker de moeite waard om je eigen valeriaankruid te kweken, dat ook nog eens decoratief is - hoe je dit doet lees je in onze Installatie-instructies voor valeriaan Lees.
