Meibiet: tips van experts over teelt, verzorging en oogst

Afhankelijk van het tijdstip van zaaien kan de raap overgaan in herfstraap. We laten zien waar u op moet letten bij het telen, verzorgen en oogsten van mais en herfstbieten.

mei bieten (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) en rapen (Brassica rapa subsp. rapa onderver.esculenta) zijn zeer vergelijkbaar in de teelt. Alleen hun plant- en oogsttijden verschillen van elkaar. Rapen kweken in je eigen tuin is altijd de moeite waard: ze zijn makkelijk te verzorgen, groeien snel en zitten boordevol vitamines en mineralen. Wij vertellen u alles over de herkomst, de juiste rassenkeuze, de teelt, verzorging en oogst van mei- en herfstbieten.

De verschillende botanische namen van mais en herfstraapjes laten zien dat het niet om één en dezelfde plant gaat. In feite zijn beide speciale vormen van raap (

Brassica rapa subsp. rapa). De twee namen geven aan wanneer de bieten worden geoogst: meibieten worden in het voorjaar geteeld en in mei geoogst - herfstbieten daarentegen pas later in het jaar. Beide behoren tot de familie van de kruisbloemigen (Brassicaceae). Beide lijken op radijs (Raphanus sativus var. Sativus), maar zijn iets groter.

Zowel mei- als herfstbieten hebben een ongelooflijke variëteit aan variëteiten en verschillen vooral in vorm en kleur. Er is een oud gebruik in Zwitserland dat doet denken aan Halloween-pompoenen. In plaats van pompoen (Cucurbita) Herfstraapjes worden daar uitgehold en gesneden. De zogenaamde "Räbenlichter" verlichten dan donkere herfstnachten. In Oostenrijk wordt zelfs een schnaps gemaakt van herfstbieten, de zogenaamde Krautinger. De rapen zijn al eeuwenlang populair omdat ze gemakkelijk te verzorgen zijn en niet vorstgevoelig.

Meibiet: herkomst en kenmerken

In de oudheid werden mei rapen en herfst rapen gekweekt. Voor de introductie van de aardappel (nachtschadetuberosum), speelden ze een belangrijke rol als hoofdvoedsel van de mensen in Europa. Maar toen de aardappel eenmaal op het menu stond, werden de bieten bijna helemaal van de borden geduwd. In de naoorlogse periode werden ze toen steeds meer verbouwd, zowel als wortelgewas als als voedergewas. Na de ontberingen wilden velen echter niet herinnerd worden aan de barre naoorlogse jaren, zodat mei- en herfstraapjes werden versmaad en zelden op het bord belandden. Pas de laatste jaren winnen de bieten weer aan belang als streek- en seizoensgroente.

Mei- en herfstraapjes zijn tweejarige planten. In het eerste jaar vormen ze een knol in de grond en een bladrozet boven de grond. De bieten worden bijna altijd alleen als eenjarige geteeld. Als je ze in het tweede jaar kweekt, vormen herfst- en meibieten een vertakte bloeiwijze met gele bloemen. De eetbare bieten zijn strikt genomen het verdikte onderste deel van de stengelas - de hypocotyl - en het bovenste deel van de wortel. Afhankelijk van het ras produceren mei- en herfstbieten witte, paarse, rode of gele bieten met wit of geel vruchtvlees.

Meibieten en herfstbietenrassen

De individuele variëteiten van mei- en herfstbieten verschillen vooral in de vorm en kleur van de biet. We laten u kennismaken met enkele van de beproefde variëteiten van de twee bieten.

Mei bietensoorten

• München raap: Deze variëteit wordt gekenmerkt door een platte, ronde vorm en een fijnrode kop. Het vormt geen te weelderig blad.
• "Sneeuwbal": De bieten van dit ras zien er echt uit als sneeuwballen: ze zijn rond en helemaal wit.
• "Milaan": De bieten van dit ras zijn vrij plat en hebben een rode kop.
• "Prima": Deze variëteit van mei rapen heeft een bijzonder delicate smaak die doet denken aan koolrabi. De rapen zijn roodharig en plat.

Herfstbietenrassen

• Bortfelder: Deze bietensoort vormt langwerpige, geelvlezige bieten. Het kan heel goed worden bewaard.
• ˈGouden Balˈ: Zoals de naam al doet vermoeden, is dit ras rond en geelvlezige. Het wordt ook gekenmerkt door een bijzonder korte groeitijd van slechts twee maanden.
• "Ulmer ossenhoorn": Dit ras maakt langwerpige, licht gebogen rapen met een wit-paarse kleur.
• "Zürich": Dit ras overtuigt met een ronde raap en een paarse schuimkraag. Het kan heel goed worden bewaard.

Raap kopen: daar moet je op letten

Meiraapjes en herfstraapjes kunnen gemakkelijk zelf naar voren gebracht worden of, nog beter, direct in het bed gezaaid worden. Daarom wordt de aankoop van jonge planten die al zijn opgekweekt niet aanbevolen. Let bij het kopen van mei- of raapzaad op het juiste ras. Afhankelijk van of je de bieten in het voor- of najaar wilt telen, moet je verschillende soorten kiezen. Mocht u toch besluiten om vroeg gekweekte jonge planten te kopen, zorg er dan voor dat de planten in een gezonde en vitale conditie verkeren. Zaden en jonge planten voor mei- en herfstbieten koop je in bouwmarkten, tuincentra, kwekerijen of op internet.

Kweek raap en raap

De teelt van maïs en herfstbieten verschilt vooral qua teelttijdstip. Er zijn geen grote verschillen in verzorging en oogst. In het volgende gedeelte zullen we u vertellen waar u op moet letten bij het kweken van de twee bieten.

Raap en raap telen: de perfecte locatie

Zowel mei- als herfstbieten zijn slechte eters en stellen geen bijzonder hoge eisen aan hun standplaats. Op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek met lichte, humusrijke grond zijn de rapen best tevreden. De bieten zijn minder blij met wateroverlast, omdat ze hier gaan schimmelen en rotten. Bodems die te zuur zijn, zijn ook ongunstig - de optimale pH-waarde moet hoger zijn dan 6,5.

Overzicht standplaatseisen meibiet en herfstbiet:

• Zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde standplaats
• Lichte, humusbodem
• pH boven 6.5
• Geen wateroverlast

Tip: Zoals bij alle planten die tot de kruisbloemige familie behoren, dient na de bietenteelt een teeltonderbreking van drie jaar in acht te worden genomen, anders kunnen ziekten zoals Carbonische hernia Kan intrekken.

Zaai en kweek mei bieten

Meiraapjes kunnen ook naar voren worden gebracht, maar ze werken ook heel goed bij direct zaaien in het tuinbed en de tijd van zaaien tot oogsten is erg kort. Als u uw mei-uitslagen liever meeneemt, kunt u dat al in februari doen op de warme vensterbank of in de verwarmde kas. Bij temperaturen boven de 5°C beginnen mei rapen te ontkiemen, de optimale kiemtemperatuur ligt tussen de 15 en 18°C. Vanaf maart kunt u direct in het tuinbed zaaien.

Maak het bed klaar om buiten te zaaien door de grond goed los te maken, onkruid te verwijderen en eventueel compost toe te voegen. Als alternatief kunt u ook een organische meststof met langzame afgifte in de bodem verwerken om de bodemstructuur te verbeteren en de bodem te verrijken met voedingsstoffen. Wij raden onze. aan Plantura organische universele meststof met organisch langetermijneffect.

De meirapen worden twee centimeter diep gezaaid, met een rijafstand van 20 tot 25 centimeter. De afstand tussen de planten moet 10 tot 15 centimeter zijn. Als alternatief kunt u de meiraapjes breed uitzaaien en later scheiden zodra ze in het tweezaadlobbige stadium zijn. Daarna wordt het zaad erop gegoten en vochtig gehouden. Na zeven tot twaalf dagen moeten je mei-rapen ontkiemen.

Samenvatting van het zaaien en telen van meibieten:

• Vooruit vanaf februari
• Vanaf maart in het tuinbed zaaien
• Zaaibed losmaken, eventueel onkruid verwijderen compost of neem organische mest op lange termijn op
• Optimale kiemtemperatuur: 15 - 18 ° C
• Zaaddiepte: 2 cm
• Plantafstand: 10 - 15 cm
• Rijafstand: 20 - 25 cm
• Kieming na 7-12 dagen

Tip: Goede buren voor de raap zijn Aardbeien (Fragaria) of Wortels (Daucus carota subsp. sativus). Eerder ongeschikt Komkommer (Cucumis sativus) en courgette (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Zaai en kweek herfstbieten

Herfstraapjes worden op dezelfde manier gezaaid en gekweekt als meiraapjes. Alleen het tijdstip van zaaien is anders: Herfstbieten worden begin augustus gezaaid. Ook hier is het niet nodig om de jonge plantjes naar voren te halen. De zaaidiepte voor herfstbieten is ook twee centimeter. De rijafstand van herfstraapjes moet iets groter zijn dan die van meiraapjes: 20 tot 25 centimeter zou voldoende moeten zijn. De afstand tussen de planten is ook wat groter; het is 20 tot 30 centimeter.

Samenvatting herfstbieten kweken:

• Vanaf begin augustus in bed zaaien
• Zaaddiepte: 2 cm
• Plantafstand: 20 - 30 cm
• Afstand tussen rijen: 20-25 cm

Zowel mei- als herfstbieten zijn bestand tegen vorst tot -10°C.

Tip: Goede buren voor herfstbieten zijn andijvie (Cichorium endivia) of veldsla (Valerianella locusta).

Behoud meibieten

Mei- en herfstbieten zijn erg zuinig om te groeien en hebben weinig verzorging nodig. Zorg er alleen voor dat de planten niet uitdrogen en geef ze daarom regelmatig water als het droog is. Daarnaast zorgt regelmatig schoffelen ervoor dat onkruid zich niet kan verspreiden en dat de grond mooi losgemaakt wordt. Vooral voor bieten is een fijn kruimelig bodemoppervlak van belang. Het bevordert een gelijkmatige groei en een goede ontwikkeling van de bieten. Omdat mei- en herfstbieten arme consumenten zijn, is extra bemesting niet nodig. Het is voldoende als u de grond gebruikt bij het planten compost of organische meststof met langzame afgifte, zoals onze Plantura Organische universele meststof, hebben verrijkt.

Oogst en bewaar meibieten

De oogst kan zes tot acht weken na het zaaien plaatsvinden. Bij het oogsten mogen de bieten een maximale diameter van tien centimeter hebben. Want hoe kleiner ze zijn, hoe delicater en delicater hun smaak. Voor het oogsten worden de bieten voorzichtig aan de bladeren uit de aarde getrokken. Als de bieten moeten worden bewaard, moeten de hartblaadjes aan de bieten blijven. Als je de bieten meteen wilt eten, worden de bladeren uitgeschakeld. Verse rapen zijn in de koelkast zeker vier weken houdbaar. Voor grotere hoeveelheden rapen is opslag in de kelder of in ondergrondse hopen ideaal. Dit is vooral interessant voor herfstbieten die overwinteren. Maar ook mei-beurten kunnen op deze manier worden opgeslagen. In de kelder kunnen de bieten bewaard worden in een kist met licht vochtig zand. In de kelder of in de erfpacht, herfstbieten blijven tot het volgende voorjaar goed en voorzien je de hele winter van verse vitamines.

Meibieten: gebruik en ingrediënten

Mei rapen bevatten koolhydraten, eiwitten, calcium, kalium, fosfor, ijzer, natrium, provitamine A, evenals vitamine B1, B2, B6 en C - een echte vitaminebom. Qua smaak kunnen de bieten er mee worden gebruikt, afhankelijk van het ras Koolraap of milde radijs en hebben een sterk, kruidig ​​aroma. Je kunt de bieten vers gebruiken als rauwkost of in salades. De bieten kunnen ook worden gestoofd, gestoofd of verwerkt tot stoofschotels.

Mocht je nog geen genoeg hebben van bieten, dan vind je hier alles Kweken en verzorgen van rapen.