Het appelras 'Champagne Renette' maakt indruk met zijn lange houdbaarheid en robuuste groei. Hier leest u hoe de appel smaakt en waar u op moet letten bij het kweken van champagnerendieren in de tuin.
Zoals veel appelsoorten is de ‘Champagne Renette’ een appel met vele namen: ‘Kaasappel’, ‘Uienappel’, 'Tweejarige' en 'Schätzle zijn slechts een kleine greep uit de namen die cultivarliefhebbers haar in de loop van de tijd hebben gegeven hebben toegekend. Zoals zo vaak bevatten ze allemaal een kern van waarheid: de ‘Champagne Renette’ is geler en voelt een beetje vettig aan, doet denken aan kaas of een ui. Daarnaast staat de appelboom erom bekend binnen slechts 2 jaar een bruikbare kroon te kunnen laten groeien. Dit verklaart de naam van de tweejarige. We vertellen je alles wat je moet weten over het kweken van 'Champagne Renette' in je eigen tuin.
inhoud
- ‘Champagne Renette’: Profiel
- Oorsprong en geschiedenis van het ras
- Appelras ‘Champagne Renette’: smaak en eigenschappen
- Bijzonderheden in de teelt
- Oogsttijd en gebruik van de appel ‘Champagne Renette’
‘Champagne Renette’: Profiel
| synoniemen | ‘Käsapfel’, ‘Uienappel’, Tweejarige ’, Schätzle’ |
| fruit | klein tot middelgroot; wasachtige gele basiskleur |
| smaak | wijnsteenachtig |
| Opbrengst | regelmatig |
| Oogst tijd | vanaf eind oktober |
| Rijp om van te genieten | sinds december |
| Houdbaarheid | heel goed; houdbaar tot mei |
| groei | gemiddelde sterkte; goed vertakt |
| klimaat | niet geschikt voor koele en winderige locaties |
| Ziekten en plagen | geen bekende kwetsbaarheden |
Oorsprong en geschiedenis van het ras
De naam 'Champagne Renette' is gemakkelijk uit te leggen: de variëteit werd rond 1799 ontdekt en beschreven als een toevallige zaailing in de Champagne in Frankrijk. Maar het duurde bijna 60 jaar voordat de ‘Champagne Renette’ beroemd werd. In 1857 werd het op veel plaatsen aanbevolen voor de teelt als industriële appel omdat het uitstekende bruikbare eigenschappen had voor de toenmalige omstandigheden. Vanaf eind 19e Eeuw was het een van de belangrijkste appelrassen die in Zuid-Tirol werden geteeld. Pas in de jaren dertig nam het gebruik weer af. Inmiddels is hij slechts sporadisch te vinden, voornamelijk in Duitsland en Frankrijk.
Appelras ‘Champagne Renette’: smaak en eigenschappen
De ‘Champagne Renette’ is een kleine, hooguit middelgrote appel. Het is bolvormig en vaak sterk afgeplat en breed gedrukt. Het oppervlak is wat oneffen en heeft kenmerkende randen en deuken. De basiskleur is wasgeel, de topkleur is bijna niet aanwezig: aan de zonzijde kan alleen een bleekroze sluier ontstaan. De huid voelt glad aan en is zichtbaar en voelbaar bedekt met plantaardige wassen en vetten. Russing vind je zelden op de ‘Champagne Renette’. Het vruchtvlees is geelwit, vrij grof en vaak glazig door de toevoeging van fructosesorbitol. De smaak is scherp en zeer onderscheidend. Vooral vers geoogst fruit is veel te zuur om van te genieten en kan pas na enkele maanden opslag met plezier worden gegeten.
Gesneden ‘Champagne Renetten’ oxideren zeer snel aan de snijranden en worden bruin.
Bijzonderheden in de teelt
De ‘Champagne Renette’ is zeer geschikt voor de teelt in de eigen moestuin en kan ook als latwerk worden opgehoogd. Het heeft een gemiddelde klimaatbehoefte, dus te ruige, koele en winderige locaties zijn er niet geschikt voor. Als zaailing heeft het ras een middelsterke groei en een vrij kleine, ronde tot piramidale kroon. Met de leeftijd wordt het breder en hangt het over. De groei kan natuurlijk worden veranderd door een mat te gebruiken. Zwakke wortels zoals de M27 kunnen de groei nog meer afremmen en met sterk groeiende wortels zoals de M25 of A2 krijg je een statige hoge stam. Omdat het ras goed vertakt, is twee jaar snoeitraining vaak voldoende om de vorming van een bruikbare kroon te voltooien.
De ‘Champagne Renette’ bloeit middenvroeg en is niet erg weersgevoelig. Dit resulteert in gemakkelijk stabiele opbrengsten, mits rekening wordt gehouden met de basisbehoeften van de boom. De grond op de teeltplaats moet vruchtbaar, los en voldoende vochtig zijn.
Als geschikte bestuiver moet een van de volgende cultivars in de buurt zijn: ‘Cox oranje‘, ‘Privaat raadslid dr. Oldenburg‘, ‘Gouden Parmane‘, ‘James Grieve‘, ‘Ontario‘,‘Witte winterklokappel’,‘Lavanttaler bananenappel’.
Van de 'Champagne Renette' is niet bekend dat hij vatbaar is voor plagen of ziekten, maar hij heeft meestal twee fysiologische problemen: Bij suboptimale omstandigheden zoals hitte, droogte of wind kan de vooroogst gemakkelijk vallen, waardoor de oogst op het laatste moment wordt verminderd zullen. Daarnaast zijn de vruchten vaak glazig, waardoor er grote hoeveelheden sorbitol worden opgeslagen. Deze suikeralcohol wordt eigenlijk alleen in appels gevormd als transportmiddel en kan bij sommige mensen tot spijsverteringsproblemen leiden.
Tip: "Glazigheid ”is vooral uitgesproken wanneer de boom te veel bladeren heeft in verhouding tot weinig vruchten. Daarom mag de ‘Champagne Renette’ niet worden uitgedund, ook al blijven de appels dan kleiner.
Oogsttijd en gebruik van de appel ‘Champagne Renette’
Rond eind oktober is de ‘Champagne Renette’ klaar om geplukt te worden. Vroeg geoogste vruchten kunnen op een koele plaats worden bewaard tot mei van het volgende jaar, wat een ongelooflijke 7 maanden is. De ‘Champagne Renette’ dien je op zijn vroegst vanaf december te gebruiken, waarna de zuren door de daaropvolgende rijping zijn afgebroken en het fruit meer smaakvol zoet zal zijn. Sommige experts adviseren zelfs om tot maart te wachten om het te eten.
Als hij volledig gerijpt is, kun je de ‘Champagne Renette’ zowel als dessertfruit gebruiken als in de keuken om te bakken. Het ras is ook zeer geschikt om te mosten en te conserveren.
Bent u op zoek naar een grote appelboom voor in uw tuin, dan is de ‘Boskoop‘Misschien iets voor jou. We presenteren u de appel met de uitstekende smaak in ons speciale artikel.
