Hoe smaakt de Marmande tomaat? Waar moet je op letten bij het planten van de biefstuktomaat? Alles over het tomatenras Marmande vind je hier.
Het tomatenras 'Marmande' weet ons te bekoren met zijn grote, geribbelde en dieprode biefstuktomaten. We hebben alles voor je op een rijtje gezet over de herkomst, smaak en teelt van de populaire tomaat.
inhoud
- Marmande tomaat: factsheet
- Oorsprong en geschiedenis
- De beste rassen van de Marmande tomaat
- Beschrijving en smaak van het tomatenras ‘Marmande’
- Marmande planten en verzorgen: dit moet in acht worden genomen
- Oogst en gebruik Marmande-tomaten
Marmande tomaat: factsheet
| fruit | Biefstuk tomaat; verschillende kleuren |
| smaak | kruidig, fruitig |
| Rijpingstijd | gemiddeld laat |
| groei | Stamtomaten, tot 160 cm |
| Plaats | Kas, beschermd veld, pot |
Oorsprong en geschiedenis
De ‘Marmande‘ komt uit het gebied rond de gelijknamige stad in het zuidwesten van Frankrijk. Rond 1870 verwoestte een phylloxera-plaag uit Noord-Amerika de talrijke wijngaarden in het gebied en in plaats daarvan werden tomaten geplant. Zo begon de triomfantelijke opmars van de aromatische ‘Marmande’, die tot op de dag van vandaag voortduurt.
De beste rassen van de Marmande tomaat
De typische rode variant van de vleestomaat wordt op de markt gebracht onder de naam ‘Marmande’. Onder de gele tomatenrassen er is de 'Marmande Jaune'. Ook onder de geribde biefstuktomaten zit een rijpe groene variant, de ‘Marmande Verte’. Recent is er een donkere marmande tomaat geïntroduceerd. De ‘Adora’ van HM Clause ontving op de internationale vakbeurs Fruit Logistica zelfs de Innovation Award 2018 en is sindsdien een aanvulling op het kleurenpalet van de Marmande-tomaten.
Beschrijving en smaak van het tomatenras ‘Marmande’
Alle Marmande-tomaten hebben grote, geribbelde vruchten die tot 500 gram kunnen wegen. De planten worden slechts 160 centimeter hoog en het duurt tot begin augustus voordat de eerste vruchten rijp zijn. De smaak van de ‘Marmande’ is heerlijk kruidig en fruitig, de schil is zacht en dun en het vruchtvlees smelt als het volledig rijp is. Als oud ras wordt de ‘Marmande’ uit eigen zaden vermeerderd en kan dus het volgende jaar weer gezaaid worden.
Marmande planten en verzorgen: dit moet in acht worden genomen
De ‘Marmande’ is over het algemeen gemakkelijk te verzorgen en bestand tegen ziekten. Alle soorten van ‘Marmande’ hebben warmte nodig en passen daarom het beste in de kas. In de open lucht heeft het regenbescherming nodig en moet het zo zonnig mogelijk zijn. De jonge planten van de 'Marmande' kunnen vanaf mei geplant worden. Graaf hiervoor een diep gat en plaats de planten erin. Een voornamelijk organische bio-meststof met een langdurig effect, zoals de onze, kun je het beste direct in de uitgegraven aarde mengen Plantura biologische tomatenmest. Zo worden de planten vanaf het begin goed voorzien van voedingsstoffen. Na twee maanden is er een tweede bemesting, die op het oppervlak moet worden ingewerkt.
Een speciaal substraat, zoals onze voorbemeste, wordt aanbevolen voor het kweken in potten Plantura biologische tomaat & groenteaarde. Het werkt geheel zonder turf en biedt de wortels een optimale omgeving om te groeien. De ‘Marmande’ moet altijd goed ondersteund en vastgebonden worden. Als biefstuktomaat moet de plant goed uitgeput zijn. Er mogen maximaal twee scheuten overblijven.
Oogst en gebruik Marmande-tomaten
De ‘Marmande’ is perfect als grote biefstuktomaat gesneden op brood of hamburgers. De grote vruchten maken heerlijke soepen en sauzen, ze zijn over het algemeen goed te koken en te verwerken.
De verscheidenheid aan tomatenrassen is werkelijk verbluffend. Leer onze Top 60 beste tomatenrassen ken en ontdek nieuwe soorten voor uw tuin.
