Open, schil en ontpit de granaatappel

Granaatappels op de juiste manier openen is voor velen een vervelende taak. Met deze truc is het snijden en ontpitten van granaatappels kinderspel.

We krijgen steeds vragen van hobbytuinders over hoe je de vruchten van de granaatappel het beste kunt eten. Maar de granaatappel snijden en openen is geen magie: hoe maak je het fruit schoon zonder groot? De exacte instructies vindt u hieronder in de gedetailleerde instructies: Hoe u de granaatappel op de juiste manier snijdt en eten. We hebben ook een video bijgevoegd die u de werkstappen in foto's laat zien.

Eet granaatappel

De felrode tot roze vrucht van de granaatappel komt oorspronkelijk uit West- en Centraal-Azië. In de loop van de tijd heeft het Middellandse-Zeegebied zich echter ook ontwikkeld als groeigebied voor de granaatappelboom. Tegenwoordig wordt de granaatappel bijna over de hele wereld gegeten. Vooral aan het begin van het granaatappelseizoen in de vroege herfst rijst de vraag hoe het fruit te snijden en te openen. Hoe snijd je het zonder jezelf te vullen met granaatappelsap? Hoe je de gezonde pitjes uit de granaatappel haalt - en dat zonder hem te verknoeien bij het openen - vind je hieronder.

Klaarmaken om de granaatappel te openen

Allereerst is het raadzaam om een ​​geschikte mat en een keukenschort te gebruiken. Omdat het granaatappelsap moeilijk uit textiel te verwijderen is. Een scherp (maar niet te groot) mes is ook een voorwaarde voor het succesvol openen van de vrucht.

Voordat je gaat snijden, moet je de granaatappel goed in je hand houden. Zo voorkom je dat je jezelf verwondt met het mes. Wat oudere granaatappels hebben soms een heel harde schil waar zelfs scherpe messen makkelijker af kunnen glijden, dus wees voorzichtig bij het snijden.

Snijd, open en ontpit de granaatappel: Instructies

1. Ronde snede om het bovenste deel te verwijderen
   Begin de snede in het bovenste gedeelte. De incisiediepte moet ongeveer 5 mm zijn, zodat de kleine fruitkamers niet worden doorboord. Draai tijdens het snijden het fruit beetje bij beetje met de andere hand. Je kunt dan voorzichtig het “deksel” van de granaatappel tillen.
2. Maak zijsneden op de granaatappel
   Zoek nu naar de scheidslijnen (witachtige mesocarp) van de afzonderlijke segmenten. De meeste granaatappels hebben 4 tot 6 fruitsegmenten. Er wordt nu een snede gemaakt aan de onderkant van de vrucht langs de scheidingslagen. Dit wordt herhaald voor elk van de segmenten.
3. De granaatappel openen
   Nu kun je de vrucht voorzichtig openspreiden. Verwijder eenvoudig met je vingers de witte stronk in het midden van de vrucht.
4. Kern de granaatappel
   Het mooie, granaatrode, gesneden fruit is klaar voor je ogen. De fruitkamers kunnen eenvoudig worden verwijderd met uw vinger of een kleine lepel, waardoor ook de granaatappelpitjes vrijkomen.

Alternatieve methode: U kunt de spoelbak ook met water laten vullen. Daarna veeg je de afzonderlijke granaatappelpitjes onder water af. Dit vermijdt de onaangename spatten van granaatappelsap.

Gebruik granaatappel

Met deze truc kun je de granaatappel gemakkelijk snijden en openen. Wat je met het gezonde fruit doet, bepaal je helemaal zelf. Granaatappelpitjes kunnen in allerlei gerechten verwerkt worden. Als ontbijt eet je de granaatappelpitjes bijvoorbeeld in muesli of yoghurt. En de pitten zijn ook nog eens een knapperige, fruitige verrijking in salades. Ook in Zuid-Europa en het Nabije en Midden-Oosten worden granaatappelsap en granaatappelsiroop hoog gewaardeerd. Granaatappelsiroop is ook geweldig voor het verfijnen van saladedressings en ook op sandwiches, wraps en bij falafel. Zoals je ziet zijn er veel recepten met granaatappel als smaakcomponent.

De granaatappel is ook erg gezond. Zo is het rijk aan het mineraal kalium en ijzer en komen B-vitamines ook voor in het fruit. Als het om calorieën gaat, hoef je niet bang te zijn voor granaatappels: er zitten ongeveer 83 kilo calorieën (kcal) per 100 gram.

De granaatappel is dus zeker een aanwinst voor de keuken en je weet nu ook hoe je hem gemakkelijk kunt snijden en openen.

Wist je dat granaatappels ook op onze breedtegraden kunnen worden verbouwd? In de pot slaat de granaatappel een mooi figuur op het terras of in de wintertuin. In dit artikel laten we je kennis maken met meer Fruit om in de pot te kweken voordat.

Op Instagram kun je dagelijks volgen wat er bij Plantura gebeurt. Ook krijg je creatieve ideeën voor je eigen tuinprojecten.