Solidariteitslandbouw (SoLaWi): Overzicht

Wat is solidariteitslandbouw (SoLaWi) eigenlijk en is er een SoLaWi bij mij in de buurt? We hebben de definitie en voorbeelden klaar.

Solidariteitslandbouw is niet alleen een manier om landbouwproducten te verbouwen en op de markt te brengen. Veel voorstanders van dit model beschouwen deze vorm van landbouw ook als de eerlijkste en beste. Het aantal supporters neemt al geruime tijd snel toe - zowel in Duitsland als in Oostenrijk, Zwitserland en vele andere landen. In dit artikel leggen we het concept van SoLaWis nader uit en introduceren we de gemeenschappen van enkele Duitse steden.

Solidariteitslandbouw: wat is het?

SoLaWi is de afkorting voor Solidariteitslandbouw. Het is een gemeenschap die bestaat uit producenten (bijvoorbeeld boeren) en consumenten. Het concept is gebaseerd op de solidariteit die al in de naam zit: consumenten verplichten zich om maandelijkse of jaarlijkse bijdragen te betalen om de kosten van de producenten betrouwbaar te dekken. In ruil daarvoor leveren de producenten hen de producten van hun boerderijen.

De prijs die consumenten betalen, wordt in de meeste SoLaWi's jaarlijks vastgesteld en de methoden voor het vaststellen van bijdragen kunnen verschillen. Vaak krijgen financieel zwakkere leden de kans om deel uit te maken van de gemeenschap door medegefinancierd te worden vanuit de gemeenschap. In sommige SoLaWi's is het ook mogelijk om de te betalen premie per arbeidsduur te verlagen. Vrijwilligerswerk is over het algemeen welkom in bijna alle SoLaWi's en is vaak zelfs onmisbaar.

De geproduceerde producten zijn verschillend verdeeld over de verschillende gemeenschappen: groentekisten of afhaaldepots zijn slechts twee opties. De vaste vergoeding van de producenten resulteert in jaren met lage landbouwopbrengsten In ruil daarvoor zullen consumenten in jaren worden onderschept met zeer goede opbrengsten van het teveel aan producten betrokken.

Solidariteitslandbouw: waarom bestaat het concept?

Het SoLaWis-concept omzeilt de gebruikelijke “omweg” via de detailhandel, zodat enerzijds de producenten ze niet allemaal behandelen andere producenten moeten concurreren op prijzen en consumenten daarentegen moeten een lagere prijs betalen voor de producten tellen.

Dit lijkt op het eerste gezicht tegenstrijdig, maar kan worden verklaard door het feit dat conventionele retailers ook een deel van de prijs voor zichzelf houden om winst te maken. Om deze winst te maximaliseren, kopen mensen vaak zo goedkoop mogelijk - hetzelfde geldt natuurlijk ook voor groothandels en is over het algemeen duidelijk in de vrije markteconomie Actie neiging.

Dit houdt in dat de producenten proberen zo goedkoop mogelijk te produceren om ook winst te maken met hun werk. Een zeer goedkope productie van voedsel gaat vaak ten koste van het milieu en leidt tot lage lonen voor de werknemers van de producenten.

Solidariteitslandbouw moet een eerlijker, regionaal, seizoensgebonden en vooral biologisch alternatief zijn voor naar de supermarkt gaan. Het moet de producenten de mogelijkheid geven om in financiële zekerheid te produceren en tegelijkertijd attent en duurzaam met het milieu, de gebruikte ruimtes en hun medewerkers omgaan met.

Wat wordt er geproduceerd in een SoLaWi?

Ook al is er maar één producent betrokken bij solidaire landbouw, het aanbod is vaak zeer gevarieerd. Een gevarieerde vruchtwisseling beschermt de bodem en houdt deze vruchtbaar. Ook dat kan alleen maar omdat het niet zo goedkoop mogelijk "tegen elke prijs" hoeft te worden geproduceerd. Want veel verschillende soorten groenten telen is veel arbeidsintensiever dan je concentreren op één soort groente.

Vaak maken ook boomgaarden, cidermolens en veeteelt deel uit van SoLaWis. Hierdoor is het mogelijk om een ​​breed assortiment aan producten aan te bieden, van appels tot eieren en goed rundvlees tot courgette.

SoLaWi bij mij in de buurt: Waar zijn SoLaWis bij jou in de buurt?

Als je nu nieuwsgierig bent, vind je hieronder een paar interessante SoLaWi's. Er zit er vast wel een in uw directe omgeving.

SoLaWi bij Bremen

Van de Tuinmansboerderij Oldendorf, zo'n 40 kilometer ten noorden van Bremen, produceert groenten, fruit en kruiden in Demeter-kwaliteit als onderdeel van een SoLaWi. Alle producten worden alleen aan leden van de gemeenschap gegeven, geen van de producten komt in de detailhandel. De consumentengemeenschap rond Bremen en Bremerhaven wordt bevoorraad via wekelijkse voorraaddepots. Enerzijds zorgt de wekelijkse brief, die continu verslag doet van wat er op de boerderij gebeurt, voor extra nabijheid tot de producenten. Anderzijds worden er regelmatig hands-on activiteiten gehouden zodat de productie van voedsel op de boerderij direct kan worden ervaren. Op het jaarlijkse festival ligt de focus op elkaar leren kennen, een community vormen en ervan genieten.

SoLaWi in de buurt van Stuttgart

SoLaWi Stuttgart in samenwerking met de Reyerhof Möhringen produceert biologische en natuurlijke landbouwproducten zonder genetische manipulatie. Uw visie beperkt zich niet tot het puur praktische: uitwisseling en samenwerking moeten het concurrentiedenken vervangen. Hiervoor is het nodig dat vitale hulpbronnen zoals water, bodem en voedsel, maar ook onderwijs en kennis als gemeengoed worden beschouwd. In navolging van deze aanpak biedt SoLaWi Stuttgart een platform voor open communicatie, lezingen en workshops. Uit deze houding moet een evenwichtige welvaart groeien, die niet in strijd is met een intact en duurzaam beheerd ecosysteem. SoLaWi Stuttgart kijkt ook naar toekomstige generaties: vandaag goede zaken doen om in de toekomst te kunnen putten uit de tuin van de natuur.

SoLaWi bij Augsburg

De SoLaWi Augsburg in totaal vier producenten met veel consumenten rond Augsburg. Het initiatief ontving in 2017 de "Augsburg Future Prize". De organisatie van de SoLaWi is iets heel bijzonders: de leden zijn onderverdeeld in “boeren” en “stadsmanagers”. Terwijl de boeren producten produceren voor zichzelf en de stadseigenaren, zorgen ze bijvoorbeeld voor public relations, gemeenschapsprojecten en het werven van nieuwe leden.

SoLaWi bij Hannover

Ongeveer 20 kilometer ten westen van Hannover bloeit het op de plek van een voormalige boomkwekerij SoLaWi "wilde groei". In 2010 en 2011 hebben de broers en zussen Arne en Meike Wessel het terrein omgebouwd tot biologische kwekerij geherstructureerd en sindsdien vindt hier biologische veganistische teelt plaats, wat betekent: hier wordt zelfs geen dierlijke mest gebruikt gebruikt. De operatie omvat open velden, vier polytunnels voor warmteminnende gewassen en twee boomgaarden. De geproduceerde producten, verspreid over 40 verschillende groentegewassen het hele jaar door, kunnen rechtstreeks van de boerderij of van depots worden afgehaald. In de SoLaWi "Wildwuchs" is samenwerking welkom, zodat het beheer een echte gemeenschapsinspanning is. Op de jaarlijkse algemene vergadering komt het budget uitgebreid aan de orde, evenals het teeltplan, waar alle medewerkers inspraak op hebben.

SoLaWi bij Keulen

De nog heel jonge staat in het westen van Keulen SoLaWi "Groentenhok", dat - hoewel het pas sinds het voorjaar van 2017 bestaat - 180 inwoners van Keulen voorziet van regionale, seizoensgebonden en biologisch geteelde groenten. Met deze SoLaWi is de financiering zeer interessant: terwijl de lopende operatie wordt betaald door de maandelijkse lidmaatschapsgelden, crowdfunding, stichtingsfondsen en Financiering is verantwoordelijk voor het dekken van speciale kosten als er bijvoorbeeld een nieuw werkterrein wordt geopend of een nieuwe fiets wordt gekocht voor de bezorgers zal zijn. Daarnaast betaalt elk lid bij toetreding een aanbetaling aan de Gemüsekoop, die wordt terugbetaald als het lid de community wil verlaten. Deze “lening” wordt gebruikt om voorspelbare en grotere aankopen te doen, zoals machines of de uitbreiding van werkruimtes.

Omdat een gedetailleerde presentatie van te veel SoLaWi's het bestek van dit artikel te buiten zou gaan, presenteren we nu een paar projecten uit alle hoeken van Duitsland in het kort:

SoLaWi Leipzig en Brandis (Solidariteitsveldeconomievereniging voor voedselsoevereiniteit en sociale utopieën e. V.)

In de SoLaWi Leipzig en Brandis er wordt veel samengewerkt, geleerd en getest. Om alle leden te laten participeren in de nieuwe kennis, is alles weergegeven op de overzichtelijke website. Een initiatief dat eruitziet als fun, dorst naar kennis en leergierigheid.

SoLaWi Frankenberg / Saksen (Binnenplaats naar de kleurrijke koe)

De SoLaWi in Frankenberg / Saksen biedt een breed aanbod: Je voert niet alleen een FÖJ-functie uit, maar ook een BuFDi-functie en een trainingsfunctie. De boerderij is ook lid van de vereniging WWOOF. De boerderij "zur Bunte Kuh" is daarom een ​​aanrader voor iedereen die het concept van solidaire landbouw zelf wil uitproberen.

SoLaWi Berlijn (Kiez & Land)

de SoLaWi "Kiez & Land" heeft een netwerk opgebouwd met een biologische kwekerij in Mecklenburg-Vorpommern, die wekelijks (tweemaal per maand in de winter) drie stadsdelen van onze hoofdstad van groenten voorziet.

SoLaWi Berlijn, Potsdam, Halle, Leipzig (Sterngartenodyssee)

Als consumenten van vandaag maken we allemaal deel uit van complexe economische relaties die op grote schaal sociale onrechtvaardigheid en aantasting van het milieu veroorzaken. De leden van de "Sterngartenodyssee" geloof dat het beter kan. Daarom hebben ze een vorm van samenwerking ontwikkeld die ze eerlijk vinden en die gebaseerd is op een duurzame omgang met de natuur. Ze organiseren een gezamenlijke teeltplanning, organiseren een groot aantal werkopdrachten die hen begrip en respect voor het landbouwwerk bijbrengen. Zo worden de hofjes ontmoetingsplekken. Hier ontstaat het verantwoordelijkheidsgevoel waarmee de leden hun project vormgeven.
Met iedereen die de moed heeft om mee te doen aan de Sterngartenodyssee, wordt een gemeenschappelijk pad bewandeld om te laten zien dat eerlijke behandeling en duurzaamheid gewenst en haalbaar zijn.

SoLaWi München (Aardappel combine)

Dat Aardappel Combineren werd opgericht door Daniel Überall en Simon Scholl. Na twee verhuizingen heeft de coöperatie nu een woning in de vorm van een voormalige Boomkwekerij gevonden die wordt omgevormd tot biologische groenteboerderij (Naturland Fair gecertificeerd) werd. De site werd mede gefinancierd en met deze stap en in hoopvolle afwachting van wat de De toekomst van SoLaWi is de levering van gezonde, regionale en seizoensgroenten aan veel inwoners van München beveiligd.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

Van de Kattendorfer Hof in de buurt van Hamburg werkt sinds 1995 volgens de richtlijnen van Demeter. Hier wordt, volgens de ideeën van Rudolf Steiner, grotendeels in kringlopen verbouwd om de vruchtbaarheid van de 240 hectare bebouwde oppervlakte te behouden en te vergroten. Met behulp van de zogenaamde "FoodCoops" en de boerderijwinkel worden de geproduceerde producten - graan, groenten en dierlijke producten zoals kaas, kwark en eieren - gedistribueerd naar de consument. De "FoodCoops" organiseren zelf de distributie van de producten en verzorgen ook Kamers zijn klaar voor opslag, zodat de Kattendorfer Hof niet voor elke klant zijn eigen heeft Moet dozen inpakken.

SoLaWi Dortmund (Schulte-Tigges leerboerderij)

Van de Schulte-Tigges leerboerderij wordt beheerd als SoLaWi sinds het ontwaken uit een lange slaap. Sindsdien is het ook een “hands-on farm” voor kinderen en jongeren die hier werken en het zelf doen speels omgaan met de thema's landbouw, voeding, consumptie, klimaat en milieu zou moeten.

SoLaWi Mainz

Gekatalyseerd door de wens om jezelf gezond en ecologisch te voeden, onafhankelijk van bedrijven het informatie-evenement "Het land heeft nieuwe stedelingen nodig" is eindelijk ontstaan ​​na een opstart van twee jaar de SoLaWi Mainz. Met de hulp van professioneel ervaren en behulpzame hoveniers is er nu een project ontstaan ​​dat in is in staat 105 delen groente per maand te distribueren en beschikt over eigen ruimtes, opslaglocaties en machines begeleid.

SoLaWi Darmstadt

De SoLaWi Darmstadtdie nu met hulp van het nabij gelegen Birkenhof 80 leden kan leveren. In werkgroepen wordt veel gezamenlijk opgezet op basis van vrijwilligerswerk. De teelt op de Birkenhof wordt niet aangetast, deze wordt ontzegd onafhankelijk van vrijwillige hulp. Maar de zomerfestivals, public relations, depotbeheer en de website worden door de gemeenschap op eigen initiatief uitgevoerd.

SoLaWi Pforzheim

Het SoLaWi Pforzheim werkt samen met de Auenhof, waarop meerdere hoveniers, sociaal therapeuten en 18 hulpbehoevende medewerkers werkzaam zijn. Op deze manier wordt een ander sociaal aspect in het idee van op solidariteit gebaseerde landbouw gebracht waarin: elk lid van de gemeenschap heeft een belangrijke plaats en bereikt iets binnen hun mogelijkheden kan.

Vindt u in deze uitgebreide lijst geen SoLaWi bij u in de buurt, kijk dan eens op de officiële website van solidariteitslandbouw kom langs om een ​​start-up initiatief of een SoLaWi voor jezelf te vinden.