De Zabergäu Renette appel is een oud en zeer onderhoudsvriendelijk ras dat vaak als tafelappel gegeten wordt. We onthullen hoe het appelras ‘Zabergäu Renette’ smaakt, hoe je het herkent en met welke bijzondere kenmerken rekening moet worden gehouden tijdens de teelt.
Als u op zoek bent naar een gemakkelijk te onderhouden appelsoort met een hoge opbrengst, dan is 'Zabergäu Renette' wellicht de juiste keuze voor u. onder de talrijke Appelvariëteiten ‘Zabergäu Renette’ is een vrij onbekende variëteit uit de Renette-groep. Daarbij heeft ‘Zabergäu Renette’ tal van voordelen die het bijzonder aantrekkelijk maken voor hobbytuiniers maakt: Deze renette wordt vooral gekenmerkt door zijn milde, zoetzure aroma, maar ook door zijn onderhoudsvriendelijke karakter het einde.
inhoud
- ‘Zabergäu Renette’: profiel
- Oorsprong en geschiedenis van het appelras
- Eigenschappen en smaak van de ‘Zabergäu Renette’
- Bijzonderheden in de teelt
- Oogsttijd en gebruik van de variëteit ‘Zabergäu Renette’
‘Zabergäu Renette’: profiel
| synoniemen | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| fruit | groot; groen met roodachtige strepen |
| smaak | zoet en zuur, sappig |
| Opbrengst | midden; heeft de neiging om af te wisselen met toenemende leeftijd; vroeg beginnen |
| Oogst tijd | vanaf oktober |
| Rijp om van te genieten | vanaf november |
| Houdbaarheid | heel goed; houdbaar tot maart |
| groei | aanvankelijk sterk, later zwakker |
| klimaat | breed bebouwbaar; niet erg winterhard; gevoelig voor echte meeldauw in zeer warme gebieden |
| Ziekten en plagen | vatbaar voor fruitboomkanker en speck |
Oorsprong en geschiedenis van het appelras
Het appelras ‘Zabergäu Renette’ is in 1885 ontstaan in Hausen an der Zaber in Baden-Württemberg en vernoemd naar het gelijknamige gebied. De variëteit is een willekeurige zaailing, dus het is niet op een geplande manier gekweekt. De ‘Zabergäu Renette’ is ook bekend onder de naam ‘Zabergäu’ of ‘Hausener Graue Renette’.
Eigenschappen en smaak van de ‘Zabergäu Renette’
De Zabergäu Renette scoort vooral met zijn grote, gelijkmatig gevormde appels, die tot wel 210 gram kunnen wegen. De schil van de vrucht is leerachtig en groen, maar naar de rijpheid toe vertonen de appels van de Zabergäu Renette een licht roodachtig gestreepte kleur. Bijzonder decoratief is de kaneelbruine roest, die vaak de hele appel bedekt. In het magazijn verandert de kleur van de appels dan in geel.
Veel mensen zijn vooral onder de indruk van de smaak van de Zabergäu Renette-appel: hij is delicaat zoet en zuur, maar minder zuur dan de variëteit ‘Mooier uit Boskoop’. Het vruchtvlees is geelachtig, middelhard en sappig. Tijdens de bewaring verliezen de appels echter steeds meer hun zuurgraad en worden ze kruimelig.
Bijzonderheden in de teelt
Vooral op jonge leeftijd maakt het appelras 'Zabergäu Renette' indruk met zijn sterke groei, die echter sterk afneemt met het ouder worden. De Zabergäu Renette appel is vooral populair vanwege de hoge weerstand en het onderhoudsvriendelijke karakter. De late start en langdurige bloei zorgt voor een lage vorstgevoeligheid, daarnaast wordt het ras nauwelijks aangetast door schurft. Als gevolg hiervan wordt „Zabergäu Renette” als bijzonder winstgevend beschouwd. Met het ouder worden heeft de appelboom echter de neiging om af te wisselen, waardoor de vruchtopbrengst om de twee jaar sterk fluctueert. Een ander nadeel van het appelras Zabergäu Renette is de verhoogde vatbaarheid van de bomen voor kanker. Bovendien hebben sommige vruchten de neiging om spikkels te hebben, een deficiëntiesymptoom dat zich uit in kleine bruine vlekken. Omdat het een triploïde appelsoort is, is hij niet geschikt als stuifmeeldonor en heeft hij appelbomen van andere, diploïde soorten in de buurt nodig om te worden bevrucht. Evenzo kan de 'Zabergäu Renette' niet worden gebruikt als bestuiver voor andere appelbomen. Goede bestuivers zijn ‘Laxtons Superb’, ‘Elstar’, 'Koks Oranje', 'Gouden Heerlijk', ‘Goldparmane’ en Klarapfel.
Oogsttijd en gebruik van de variëteit ‘Zabergäu Renette’
Vanaf oktober zijn de appels ‘Zabergäu Renette’ oogstklaar en kunnen ze geplukt worden. Vanaf november zijn ze rijp om van te genieten. Vanaf dit punt blijken Zabergäu-Renette-appels echte allrounders te zijn. Van verse consumptie tot appelmoes tot cider, er zijn bijna geen grenzen aan het gebruik. De ‘Zabergäu Renette’ is ook ideaal om in het koude seizoen te bakken. Maar als u niet alle appels tegelijk kunt verwerken, hoeft u zich geen zorgen te maken: de ‘Zabergäu Renette’ straalt met één bijzonder goede houdbaarheid - zo kunnen de appels tot ver in maart bewaard worden - nemen toe melig. Hoe u de Zabergäu Renette-appels het beste in de winter bewaart, leest u in ons artikel hiernaast Bewaren van appels.