Paprika's planten, verzorgen en oogsten

Je kunt ook zelf thuis warmteminnende paprika's planten. We laten u zien waar u op moet letten bij het kweken van paprika's.

De paprika (paprika) is lid van de nachtschadefamilie (Solanaceae) en onmisbaar in de meeste keukens. In de volksmond wordt de kleurrijke groente vaak een "peul" genoemd, wat eigenlijk een "bes" is. Dat verandert echter niets aan de fijne, kruidige smaak en de vele toepassingsmogelijkheden van deze geweldige vrucht! We vertellen je hoe je zelf paprika's kunt planten, wat warmteminnende groenten nodig hebben en waar je op moet letten bij het verzorgen van paprika's.

Paprika's telen: locatie en juiste verzorging

Veel hobbytuinders zijn een beetje sceptisch over het telen van paprika's, omdat het naast aubergine waarschijnlijk de groente is die de meeste warmte nodig heeft. Er zijn echter genoeg argumenten om de kleurrijke pod te laten groeien. Hier leer je stap voor stap hoe je zelf succesvol paprika's kunt planten!

Locatie voor paprika

Paprika houdt van grond die rijk is aan voedingsstoffen en humus. Als u voldoende humus in het bed opneemt voordat u uw paprikazaailingen plant, zijn de voedingsbehoeften gedekt tegen de tijd dat ze bloeien.

Belangrijk: Let op vruchtwisseling! De paprika behoort tot de nachtschadefamilie, net als aardappelen, tomaten en aubergines. In de vruchtwisseling tolereren ze Solanaceae niet omdat bodemziekten kunnen worden overgedragen (Verticilium, Fusarium, meeldauw IA.). Tussen twee nachtschadeplanten moet minimaal een jaar pauze zijn, idealiter zelfs drie jaar.

Nog belangrijker dan voedselrijke en goed doorlatende grond is een warme en zonnige standplaats. Idealiter plant je je paprika's op een zuidmuur, waar het zonlicht een microklimaat kan creëren.

Opmerking: Niet in alle regio's van Duitsland wordt aan de voorwaarden voor het telen van paprika's voldaan. Wie paprika's in de kas kan planten, zit aan de veilige kant.

Paprika's planten: hoe en wanneer?

De beste tijd om paprika's te planten is midden tot eind mei. Bij het planten in het bed, een afstand van ca. 50 cm moet worden aangehouden. De ideale plantdiepte voor paprika's ligt tussen de 5 en 8 cm. Na het planten het bed een eerste keer water geven. Druk eerst de aarde rond de geplante zaailingen lichtjes aan om de fijne wortels een beter eerste contact met het water te geven.

Opmerking: Je moet je peperplanten zeker ondersteunen met kleine stokken om ze te beschermen tegen knikken.

Giet en bemest paprika's op de juiste manier

De paprika's willen permanent vochtig gehouden worden. U moet dringend wateroverlast vermijden. Het is het beste om de peperplanten meerdere keren per dag water te geven om te zorgen voor een gelijkmatige vochtigheid.

Voor het planten moet het peperbed royaal humus zijn of een voornamelijk biologische bio-meststof zoals de onze Plantura biologische tomatenmest worden toegevoegd. De paprika's moeten het dan zonder bemesting doen totdat ze bloeien. Zodra de eerste bloemen verschijnen, moet u uw paprika's weer een beetje steun geven. De Plantura biologische tomatenmest. Meer over de Peperplanten bemesten vindt u in ons speciale artikel.

Tip: De eerste bloem die de peperplant vormt, wordt de "koningsbloem" genoemd. Verwijder deze na de bloei, zodat niet alle energie naar de hoofdscheut gaat. Hoe groter de kans dat er meerdere paprika's ontstaan.

Gepelde paprika's

Over ‘skimmen’ zijn de meningen verdeeld. Snoeien is het verwijderen van kleine zijscheuten die in de bladoksels van de hoofdscheut groeien. Het verwijderen van de zijscheuten belooft een betere oogstopbrengst omdat er minder energie wordt geïnvesteerd in groene biomassa. Bij andere planten (bijv. B. Tomaat) uitprikken is belangrijk om een ​​goede opbrengst te behalen. Dat De paprika schillen is niet absoluut noodzakelijk, maar het kan geen kwaad en het is zeker het proberen waard!

De belangrijkste stappen bij het planten van paprika's in een notendop:

1. Let op vruchtwisseling!
2. Maak het bed in de late herfst klaar; Werken in compost; Laat braak liggen in de winter
3. Zet de paprikaplanten midden/eind mei in het bed; 50 cm afstand; 5-8 cm insteldiepte
4. Geef regelmatig water; Vermijd wateroverlast
5. Zorg ervoor dat je de paprika's ondersteunt!

Zelf paprika vermeerderen of paprikaplanten kopen?

U kunt paprikaplanten zelf uit zaden kweken of paprikazaailingen kopen in goed gesorteerde speciaalzaken. We leggen de verschillen uit en waar je op moet letten.

Peperzaden kopen en zaaien

Paprikazaden zijn verkrijgbaar in elke goed gesorteerde speciaalzaak of bij online hoveniers. Een zakje zaden kost ca. 1,30 euro. Zaai de peperzaden in kleine potten of plantenbakken. Humusrijke compost is geschikt als plantmedium. Er mag echter geen aanvullende bemesting worden gebruikt. Bedek de vers gezaaide zaden met transparante folie of Dek af. Zo kun je het broeikaseffect gebruiken om ervoor te zorgen dat de paprikazaailingen een zo gemakkelijk mogelijke start hebben.

Aandacht: De optimale kiemtemperatuur is 25°C, een warme plek in de kas of op de vensterbank thuis is dus absoluut noodzakelijk! Als de peperplanten ca. Ze zijn 5 centimeter hoog en kunnen met de hand of met een pincet worden uitgeprikt. Zet de planten in wat grotere potten, waar je de rest van de tijd tot aan het uitplanten kunt besteden.

Peperplanten kopen

Paprikaplanten zijn verkrijgbaar in elk groot tuincentrum of online winkel. Afhankelijk van het ras betaal je tussen de 3 en 6 euro voor een volgroeide paprikaplant. De zaailingen uit de handel worden meestal geënt, waardoor ze vanaf het begin betere groei-eigenschappen hebben. Zelfs als het iets duurder is om kant-en-klare zaailingen te kopen, is de oogst meestal succesvoller en bespaart men het moeizame proces van enten.

Paprikasoorten: een grote variëteit

Van minipaprika's tot vurige pepers: de paprika's zijn er in een grote verscheidenheid aan varianten. We hebben een exclusieve selectie van de meest bekende en exotische soorten voor je samengesteld:

• Lange lieverd: sappige, regionale paprikavariant; robuust; geschikt voor koudere streken
• Paarse schoonheid: paarse pepersoort; sappig en smakelijk; geschikt voor kuipteelt
• Zoete chocolade: nieuwe, exotische variëteit; erg zoet van smaak; chocolade bruin
• Jalapeno: meest bekende chili-variëteit; heet en pittig van smaak
• Zwarte parel: Mini paprika peulen; geschikt als kamer- en balkonplant

Je vindt nog veel meer geweldige paprikasoorten in onze Diverse artikelen.

Paprika's oogsten en bewaren

De beste tijd voor de paprikaoogst is in de nazomer, maar de kleurrijke peulen kunnen nog tot oktober worden geoogst. De paprikaoogst zelf is relatief eenvoudig: snijd de peulen een paar centimeter boven de stengel af met een scherp mes of een schaar. Zorg ervoor dat de snede glad is zodat de peperplant zo intact mogelijk blijft.

Laat de paprika's rijpen

Vaak laten de weersomstandigheden het niet toe of ben je gewoon te ongeduldig om te wachten tot de paprika's echt rijp zijn. Het is het beste om de paprika's te oogsten wanneer ze rijp zijn, zodat ze tegelijkertijd vers, knapperig en kleurrijk kunnen zijn. Als je een beetje wilt helpen, kun je de volgende tips proberen:

• Doe paprika's in een zak met appels: Appels geven het natuurlijke fytohormoon ethyleen af, wat het rijpingsproces van de paprika's kan versnellen. De meeste nachtschadeplanten (met uitzondering van de tomaat) reageren niet zo goed op deze behandeling of worden snel papperig. Het is nog steeds het proberen waard
  Tip: Als je vroeg genoeg merkt dat de poging is mislukt, kun je altijd een heerlijke salsa van de belegen pepers maken
• Doe de paprika's in een gesloten doos op een matig warme plaats: Leg de paprika's in een doos om te rijpen en dicht te doen.
  Met een beetje geluk kunnen de warmte en de verminderde lichtstraling bijdragen aan de narijping.
  Opmerking: Om deze methode kans te geven, moet er een gekleurde rijp zichtbaar zijn op de paprika's.

Paprika's bewaren en bewaren

• Doe er paprika's in
  Paprika's zijn geweldig om te beitsen. Om dit te doen, moeten ze een paar minuten worden gewassen, gesneden en geblancheerd in kokend gezouten water. Laat je geblancheerde paprika's afkoelen terwijl je de marinade klaarmaakt. Goede olijfolie en twee tot drie eetlepels azijn zijn hiervoor bijzonder geschikt. De marinade kan naar wens worden verfijnd met knoflook, zout, peper en andere kruiden. Doe tot slot je paprika's in een afsluitbare bak en vul deze met je marinade zodat de paprika's helemaal onder staan. Zo zijn je paprika's ongeveer een jaar houdbaar.

• Paprika's invriezen
  Paprika's kunnen ook worden ingevroren. Om dit te doen, moeten ze van tevoren kort worden geblancheerd, zodat ze bij het ontdooien niet te papperig worden en hun kleur behouden.

• Droge pepers
  Een andere manier om paprika's te bewaren is door ze te drogen. Snijd hiervoor de paprika's in reepjes en verdeel ze over een bakplaat. Bij een constante 50°C moeten de paprika's dan 6 tot 8 uur "uitdrogen" totdat ze het meeste van hun vocht hebben verloren. Paprika kan zowel in een standaardoven als in een speciale droogoven worden gedroogd.

• Paprika's inkoken/conserven
  Je kunt je paprika's natuurlijk ook inkoken of inkoken. kan. Was, snijd en blancheer uw paprika's, zoals al beschreven onder “Paprika’s plaatsen”. Doe vervolgens de voorbereide peulen in een glazen pot en giet deze met gekookt zout water tot de pot vol is. Laat tot slot de gesloten pot nog 20 minuten in het kokendwaterbad staan ​​en klaar!

Paprikaplanten kunnen profiteren van een gemengde teelt met de juiste buren en zo voor een meer overvloedige oogst zorgen. In ons artikel leest u om welke planten het gaat goede buren voor paprika's en welke plantcombinaties je moet vermijden.