Boeddha's hand: de citroen planten en verzorgen

De bijzondere citroen Boeddha's hand met zijn ongewone vruchten doet eigenlijk denken aan vingers. We laten zien hoe je de hand van Boeddha goed plant, verzorgt en overwintert.

De hand van de Boeddha citroen (Citrus medica var. Sarcodactylis) is een van de oude citrussoorten en behoort ook tot de grote familie van Citroen citroenen. Het dankt zijn naam aan zijn bizarre, vingerachtige vruchten, die op allerlei manieren kunnen groeien. Soms zijn hun "vingers" gestrekt, soms lijken ze meer op een vuist. In dit artikel leer je alles over de merkwaardige citroensoort uit het Verre Oosten.

Boeddha's Hand: Oorsprong en Geschiedenis

De oorsprong van de hand van de Boeddha wordt verondersteld te zijn in het noordoosten van China of India, waar de vrucht vaak wordt gebruikt bij religieuze ceremonies en offers. De vorst- en koudegevoelige citroen gedijt ook goed in Zuid- en Midden-Italië of langs de kust van Zuid-Californië. Ook in Duitsland is de hand van de Boeddha goed te kweken in een groter vat, maar hij moet in het licht overwinteren. De vruchten die in de winter rijpen kunnen maanden aan de citroenboom blijven hangen en hoeven niet meteen geoogst te worden.

De verschillende soorten Boeddha's hand

Er zijn verschillende soorten citroencitroen, vooral in Azië. Er wordt onderscheid gemaakt tussen typen met een open hand, of vingers gespreid naar buiten, en typen met een gesloten hand. In Duitsland komen vooral vruchten van de rassen Digitata 'of Fingered' veel voor in winkels. Volgens de boeddhistische traditie gaf Boeddha zelf de voorkeur aan een gesloten vrucht, omdat het meer op een hand in gebed lijkt.

De hand van de Boeddha planten: zo groeien we

Hoewel Boeddha's hand aan de nogal exotisch fruit gehoord, de citroen kan ook op onze breedtegraden worden gekweekt. Als je overweegt een citroenboom uit de hand van de Boeddha te kopen, kies dan voor een potplant die al is opgekweekt. Kweken uit zaden is ook mogelijk, maar dit is vaak moeilijk en het duurt ongeveer acht jaar voordat de hand van de Boeddha voor het eerst vrucht draagt.

Goede verzorging van de Boeddha's hand citroen

Zoals bij alle citrusplanten, is de locatie vooral belangrijk voor de hand van de Boeddha. Van mei tot oktober kan de Boeddhahand ook buiten neergezet worden, als je hem een ​​zonnige, maar tegelijkertijd beschutte en warme plek kunt bieden. Hier moet je er echter voor zorgen dat de plant niet te veel van het goede krijgt. Vooral de kluit van de hand van de Boeddha kan snel oververhitten. Daarom moet u in de zomer op zoek naar extra schaduw en het gebruik van plantenbakken, die minder snel oververhitten (bijvoorbeeld van terracotta) in plaats van zwarte potten respect, denk sterk aan. Het substraat voor de hand van de Boeddha moet zo doorlatend en stabiel mogelijk zijn. Citrusaarde is bijzonder geschikt, omdat de lichtzure pH en voedingssamenstelling het beste voldoen aan de behoeften van de Boeddha's hand. Bovendien vermengd met geëxpandeerde klei, lavafragmenten of grind zorgen voor een betere afvoer en minimaliseren zo het risico op wateroverlast. Vanwege de trage groei hoeft de hand van de Boeddha slechts om de drie tot vijf jaar te worden verpot. Pas als de plant het vat volledig heeft geworteld, is het tijd voor een nieuwe pot - idealiter wordt de hand van Boeddha verpot vóór de nieuwe scheuten eind maart.

De juiste verzorging voor de hand van de Boeddha: schenken

Als je de hand van de Boeddha wilt laten groeien, is water geven een van de belangrijkste teeltmaatregelen. In de zomer kan de plant elke dag grondig worden bewaterd, het substraat kan tot op de bodem worden bevochtigd. In het ideale geval droogt het substraat nooit volledig uit - als het gaat om langdurige droogte, kan de hand van de Boeddha reageren door bloemen en bladeren af ​​​​te werpen. Bovendien werd lange tijd geloofd dat Boeddha's citroen alleen bewaterd mocht worden met kalkarm regenwater. Inmiddels zijn experts het er echter over eens dat het calcium in kraanwater een positief effect heeft op de planten. Om de balans tussen kalkvoorziening en een zure pH-waarde van het substraat te behouden, is het aan te raden afwisselend water te geven met kraanwater en regenwater.

De juiste zorg voor de hand van de Boeddha: bemesting

Zoals bijna alle citrusplanten heeft ook de hand van de Boeddha voldoende voedingsstoffen nodig. Elke twee weken moet de plant een speciale citrusmeststof krijgen, zoals: Plantura biologische citrus & mediterrane mest worden geleverd. Dit levert vooral het benodigde kalium in voldoende grote hoeveelheden. Het wordt bemest in de groeifase, die duurt van maart tot oktober. Als de hand van de Boeddha in een verwarmde wintertuin wordt vastgehouden, kan de groeifase tot december duren. De hand van de Boeddha wordt in de winter niet bevrucht.

Overwinter Boeddha's hand op de juiste manier

Een van de moeilijkste aspecten van de zorg voor de hand van de Boeddha is goed overwinteren. Als mediterrane plant is de hand van de Boeddha niet winterhard - in feite ligt de ideale temperatuur in de winter ruim in het plusbereik. De kamertemperatuur moet tussen de 8 en 15°C zijn als de hand van de Boeddha wordt overwinterd, een constante temperatuur van rond de 10°C is ideaal. De juiste hoeveelheid zonlicht is bijna belangrijker dan de juiste temperatuur. De kamer waarin de hand van de Boeddha overwintert, moet zo helder mogelijk zijn. Zonnige wintertuinen of licht getemperde kassen zijn bijvoorbeeld ideaal, maar ook een groot raam op het zuiden kan voor voldoende lichtinval zorgen. Globaal geldt het volgende: hoe warmer de locatie, hoe lichter het moet zijn. Bij gebrek aan licht reageert de plant snel door met bladeren te gooien, wat zo mogelijk vermeden moet worden.

Omdat de groei van de hand van de Boeddha in de winter rust, is het niet nodig om de plant gedurende deze tijd te bemesten. U moet echter nooit stoppen met water geven: zelfs tijdens de winterrust mag het substraat van de plant nooit uitdrogen. Om de juiste bewateringsintervallen tijdens de winterrust te bepalen, kan er een vochtmeter in de emmer worden geplaatst. Hier leest u hoe hoog het vochtgehalte in de kluit is en zorgt u er zo voor dat het substraat altijd goed vochtig is.

Snijd de hand van de Boeddha op de juiste manier

Zoals elke citroen wil ook de hand van de Boeddha af en toe gesneden worden. Ga hiervoor als volgt te werk:

• Gebruik een scherpe, schone rozenschaar. Snijd alle dode en zieke scheuten terug in het gezonde hout. Dun vervolgens de kroon iets uit door de naar binnen groeiende scheuten die naast elkaar liggen te verwijderen.
• Snijd altijd zo dat de snede net boven een knop of vork van een tak komt.
• Het knippen van de hand van de Boeddha wordt idealiter eind maart gedaan voor de nieuwe groei.

Meer informatie over de Citroenbomen kappen vindt u in ons speciale artikel.

Samenvatting: Zorgen voor de hand van de Boeddha

• Ondergrond: Structureel stabiel, hoog mineraalgehalte, goed doorlatend
• Buiten zetten van mei tot oktober
• Locatie: warm, zonnig, beschut tegen de wind
• Bescherm de baal tegen oververhitting
• Verpotten in maart als de pot volledig geworteld is
• Houd de grond ’s zomers vochtig door dagelijks water te geven met kraanwater en regenwater
• Overwinter licht en ruim boven 0°C, kluit vochtig houden
• Eventueel knippen eind maart

De hand van de Boeddha oogsten: wanneer mag hij gegeten worden?

Afhankelijk van de standplaats en verzorging kan de citroen van de hand van de Boeddha het hele jaar door vrucht dragen. De meeste vruchten van de hand van de Boeddha rijpen vanaf de late zomer, zodat ze meestal kort voor de overwintering kunnen worden geoogst. Het is niet altijd gemakkelijk om te bepalen wanneer de vruchten van de hand van de Boeddha rijp zijn. Als de vrucht echter niet meer zichtbaar groeit of een beetje bruin van kleur is, is het tijd om te oogsten.

Boeddha's hand: gebruik en behoud

De knoppen en buitenste bloembladen zijn licht paars van kleur en geven een intense en citroenachtige geur af. De vruchten hebben ook een zeer aangename citroengeur en worden in Azië vaak gebruikt als geurverspreider voor kamers of kledingkasten, vergelijkbaar met onze gedroogde lavendelbloemen. Behalve als geurverspreider of in de keuken, worden in het boeddhisme vooral fruit met gesloten handen als altaaroffer gebruikt. Vooral in China is de hand van de Boeddha een populair nieuwjaarsgeschenk, omdat de vruchten symbool staan ​​voor tevredenheid, geluk en gezondheid.

Inmiddels hebben ook topchefs over de hele wereld het frisse en intens geurende fruit ontdekt. In de winter is Boeddha's hand een van de duurste citrusvruchten. Omdat de vruchten meestal geen vruchtvlees bevatten en dus ook geen sap, wordt de citroenschil vooral in de keuken gebruikt. De schil kan worden gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan gerechten en desserts op smaak te brengen, omdat het, in tegenstelling tot andere citrusvruchten, niet bitter is. Grotere carvers van de citroenschil worden vaak toegevoegd aan cocktails om de drank een frisse en aromatische noot te geven. Verwerkt tot citroenschil, kan de kom van de hand van de Boeddha ook worden gebruikt om peperkoek of stol te bakken. Het is ook geschikt voor het maken van jam of het maken van citroenlikeuren. Je kunt ook citroenzout proberen met de hand van de Boeddha of als exotisch ingrediënt in een saladedressing.

Degenen die de vrucht niet onmiddellijk kunnen gebruiken, kunnen ook de hand van de Boeddha bevriezen. In feite is de vrucht zo gemakkelijk te bewaren en behoudt hij veel van zijn natuurlijke aroma. De beste manier om de hand van de Boeddha te bevriezen, is door hem in plakjes te snijden - dit bevriest niet alleen het fruit sneller, maar maakt het ook gemakkelijker om het later te verdelen. Het aroma is vooral goed als de schijfjes citroen vacuüm worden verzegeld voordat ze worden ingevroren. Maar de hand van de Boeddha kan ook zonder problemen worden ingevroren en in andere geschikte vaten worden bewaard.

Tip: Leg eerst de partjes citroen op een bakplaat en leg ze een paar uur in de vriezer. Nadat de plakjes zijn ingevroren, worden ze overgebracht naar een andere container - dit voorkomt dat de plakjes aan elkaar plakken als ze worden ingevroren.

Meer informatie over de Citroen Citroen U vindt hier.

Als u op zoek bent naar meer uitzonderlijke citrusvruchten u kunt hier meer over lezen in ons speciale artikel.